Liha ja terveys

[Vanha Karppu]

Tiede-lehden mukaan ihmisten aivojen on havaittu kasvavan, jos liharuoan osuus ravinnossa lisääntyy. Tämä johtuisi lihassa esiintyvistä rasvahapoista.

Ja kuinka ollakaan: älykkyystestien tulokset kääntyivät länsimaissa nousuun 1950-luvulla eli sen jälkeen kun ihmisillä alkoi olla entistä parempi pääsy eläinrasvan äärelle.

[character]

Iltalehti kirjoitti eilen

Jos kuulut tähän ryhmään – Syö runsaasti lihaa
Runsas lihankulutus voi lieventää Alzheimer-riskigeenin vaikutuksia iäkkäillä, kertoo tuore tutkimus Ruotsista.
Tulokset voivat auttaa kehittämään yksilöllisempiä ravitsemussuosituksia.

Havainnointitutkimuksessa selvisi, että ihmisillä, joilla on geneettinen riskitekijä Alzheimerin taudin kehittymiselle, oli pienempi riski sairastua tähän dementian muotoon, jos he kuluttivat suuria määriä lihaa.
https://www.iltalehti.fi/terveysuutiset ... a0aa2f585b

Tekniikanmaailma viikko sitten aloitti.
Runsas lihansyönti näyttää suojaavaan dementialta, ruotsalaistutkimus kertoo
https://tekniikanmaailma.fi/runsas-liha ... us-kertoo/

[Vanha Karppu]

Minä myös luin tuon jutun. Se tuntui hyvältä.

Samalla tajusin sen, ettei karppaajille ja ketoilijoille ole annettu heidän ansaitsemaansa tukea ja kannustusta, vaan heitä on pikemminkin syyllistetty ruokavalinnoistaan. Siitä huolimatta, että kyse on usein ihmisistä, jotka näkevät suurta vaivaa hoitaakseen sairauksiaan, joihin mikään muu hoito ei ole tehonnut.

Jo sekin on vaikeaa, että joutuu elämään ympäristössä, jossa yleisesti saatavilla oleva ruoka on lähes 100-prosenttisesti sellaista, mikä ei sovi itselle.

[kasari]

Dönerhuijausta Saksanmaalla
https://www.youtube.com/watch?v=C9iRIaBj6Hk

[Vanha Karppu]

Noista tehtaan "lihavartaista" näkee heti, etteivät ole lihaa koskaan nähneetkään.

Ko. polakkitehdas on kuulemma maailman suurin "kebablihan" tuottaja. Ohjelmassa näytetään myös, mitä on oikeassa kebabvartaassa. Mutta siihenkin piilotetaan usein halvan ns. koneellisesti erotellun lihan, veden, korppujauhon, tärkkelyksen, suolan ja fosfaatin seosta. Syntyneessä massassa on vai 50 % lihaan vertautuvaa ainetta eli sitä konelihaa. Ja se koneellisesti eroteltu lihakaan ei siis ole oikeaa lihaa, vaan eräänlaista lihasosetta. Berliinissä myytävässä kebablihassa oltava kuitenkin 40 % kokolihaa. Toisin kuin Suomessa.

Säädöstä rikotaan kuitenkin jatkuvasti. Lisäksi siellä saatetaan myydä "naudanlihakebabia", jossa on lähes 100 % kalkkunaa.