karppaus.info

### Tiivistelmä

**Tausta**
Tutkimukset maitotuotteiden kulutuksen ja sepelvaltimotaudin yhteydestä ovat ristiriitaisia. Nuoruuden maitotuotteiden kulutuksen ja sepelvaltimoiden kalkkeutumisen (CAC), subkliinisen ateroskleroosin merkin, välistä suhdetta tunnetaan vähän.

**Tavoite**
Tässä prospektiivisessa kohorttitutkimuksessa arvioitiin maitotuotteiden kulutuksen ja CAC:n esiintymisen välistä yhteyttä.

**Menetelmät**
Seurasimme 3 110 osallistujaa CARDIA-tutkimuksessa 25 vuotta (1985–86, iät 18–30). Maitotuotteiden kulutus (vuosien 0 ja 7 keskiarvo) perustui CARDIA-ruokavaliohistoriaan. CAC arvioitiin vuosina 15, 20 ja 25. Cox-proportionaalisten riskien regressiota käytettiin tutkimaan CAC:n ja kokonais-, täysrasvaisten ja vähärasvaisten maitotuotteiden sekä muiden maitoryhmien yhteyttä.

**Tulokset**
904 osallistujalla havaittiin CAC seurannan aikana. Kovariaattien korjauksen jälkeen korkeampi täysrasvaisten maitotuotteiden kulutus liittyi käänteisesti CAC-riskiin (korkeimman vs. matalimman kvartiilin riskisuhde: 0,76 [95 %:n luottamusväli: 0,61, 0,96]). Painoindeksin lisäkorjaus, joka oli hieman matalampi runsaasti maitotuotteita kuluttaneilla, heikensi tuloksia (p-trendi kvartiileissa: 0,13). Kokonais- ja vähärasvaisten maitotuotteiden sekä yksittäisten maitotuotteiden ja fermentoitujen maitotuotteiden yhteys CAC:iin ei ollut tilastollisesti merkitsevä.

**Johtopäätökset**
CARDIA-tutkimuksen nuorilla aikuisilla täysrasvaisten maitotuotteiden kulutus liittyi käänteisesti CAC:n esiintymiseen. Tulokset haastavat ravitsemussuositukset, jotka korostavat vähärasvaisten maitotuotteiden käyttöä sepelvaltimotaudin ehkäisyssä.

Jogurtit eroavat sen puolesta, että joissakin on enemmän rasvaa, ja maitotuotteiden rasva on suurimmaksi osaksi tyydyttynyttä, kovaa rasvaa, jota ihminen ei tarvitse ja joka saattaa nostaa kolesteroliarvoja, Englund sanoo.

ravitsemusterapeutin Kirsi Englundin mukaan monet pelkäävät turhaan esimerkiksi sokeroituja jogurtteja, sillä oikeastaan niitäkin voi syödä vaikka joka päivä, jos ruokavalio on muuten monipuolinen ja tasapainoinen.