Ultraprosessoitu ruoka vaikuttaa aivoihin sekoittaen nälänhallinnan

[Yhden miehen komitea]

Tutkimusuutinen Hesarissa:

https://www.hs.fi/tiede/art-2000011296333.html

Helsingin yliopiston tutkimus viittaa siihen, että ultraprosessoidut elintarvikkeet muuttavat aivojen rakenteita ja johtavat ylensyöntiin.
Ultraprosessoiduissa elintarvikkeissa on paljon kemiallisesti muokattuja ainesosia ja lisäaineita.
Tutkijat kehottavat välttämään esimerkiksi makkaroita, sokeroituja juomia ja valmisaterioita sekä noudattamaan suomalaisia ravitsemussuosituksia.

Arvasinkin, että makkarat mainittaisiin ensimmäisinä!
Aivan naurettava ja tulosten kanssa ristiriidassa on tuo kehoitus noudattaa suomalaisia ravitsemussuosituksia!

[Vanha Karppu]

Grillattua kalaa? Minun isoäitini puhui halstraamisesta. Rakastin lapsena halstrattua kalaa, enää en tajua, miksi. Sehän maistui ihan pohjaanpalaneelta, kun siinä oli niitä mustia karstoja. Isoäiti käytti ns. halsteria eli ikään kuin paksusta rautalangasta taivutettua kehikkoa, jonka väliin silakat puristettiin. Kehikosta lähti pitkä varsi ja kala halstrattiin kuten makkaroita paistetaan nuotiolla.

P.S.
Makkara mainittu 2 kertaa, mutta kanasta ei puhuttu mitään, vaikka suurin osa siitä on ultraprosessoitua.

Myös kuvitus oli todella yksipuolinen. Suurin osa ultraprosessoidusta ruoasta lienee sokeroritua, mutta kuvituksessa viisi kuudesta kuvasta esitti lihajalostetta.

[Yhden miehen komitea]

Tässä Grokin listassa on mielestäni ongelmallisempiakin ryhmiä kuin prosessoidut lihavalmisteet;

Ultraprosessoitujen elintarvikkeiden ongelmallisuus liittyy niiden korkeaan lisäaine-, sokeri-, suola- ja energiapitoisuuteen sekä alhaiseen ravintoarvoon. Tässä ovat keskeimmät ryhmät, jotka usein katsotaan ongelmallisiksi:

1. **Sokeroidut juomat** (esim. limsat, energiajuomat): Runsaasti sokeria, keinotekoisia makeutusaineita ja vähän tai ei lainkaan ravinteita. Liittyvät lihavuuteen ja tyypin 2 diabetekseen.

2. **Prosessoidut lihatuotteet** (esim. makkarat, leikkeleet, nuggetsit): Sisältävät runsaasti suolaa, tyydyttyneitä rasvoja ja lisäaineita (kuten nitriittejä). Liiallinen käyttö voi lisätä sydän- ja verisuonitautien sekä syöpien riskiä.

3. **Pikaruoka ja valmisateriat** (esim. hampurilaiset, pakastepizzat): Korkea kalori-, suola- ja transrasvapitoisuus, usein vähän kuitua ja vitamiineja. Edistävät painonnousua ja metabolisia ongelmia.

4. **Sipsit ja suolaiset snacksit**: Runsaasti suolaa, epäterveellisiä rasvoja ja lisäaineita. Vähäinen ravintoarvo ja helppo ylensyönti.

5. **Makeiset ja leivonnaiset** (esim. keksit, karkit, pullat): Paljon sokeria, valkoisia jauhoja ja transrasvoja, vähän ravinteita. Liiallinen kulutus liittyy hammasongelmiin ja lihavuuteen.

6. **Aamiaismurot ja sokeroidut jogurtit**: Markkinoidaan terveellisinä, mutta sisältävät usein runsaasti sokeria ja keinotekoisia makuaineita.

**Miksi nämä ovat ongelmallisia?**
- **Ravintoainepuutokset**: Korvaavat ravintorikkaampia ruokia, mikä voi johtaa vitamiinien ja kivennäisaineiden puutteisiin.
- **Terveysvaikutukset**: Tutkimukset (esim. NOVA-luokitus) yhdistävät ultraprosessoidut ruoat lihavuuteen, diabetekseen, sydänsairauksiin ja suolistosairauksiin.
- **Riippuvuus**: Voivat aiheuttaa ylensyönnin vuoksi aivojen palkitsemisjärjestelmän aktivoitumista.

**Suositus**: Vähennä näiden käyttöä ja suosi minimaalisesti prosessoituja ruokia, kuten kasviksia, hedelmiä, täysjyviä ja käsittelemätöntä lihaa tai kasviproteiineja. Jos haluat tarkempaa analyysiä tietystä elintarvikkeesta, voin tutkia sen koostumusta!

[Yhden miehen komitea]

Kummallista, että tutkijat, jotka ovat juuri tutkimeet ultraprosessoitujen kuolintarvikkeiden yhtä oikein pahaa vaikutusta -lihottavuutta nälänhallinnan sekoittamisen vuoksi - kehoittavat noudattamaan suomalaisia ravitsemussuosituksia! Nehän eivät ota prosessointiin mitään kantaa. Asiantuntijoistamme mm. Fogelholm, Schwab ja Heinonen jopa tekevät parhaansa puolustaakseen ultraprosessoituja elintarvikkeita, kun toimittelijat kysyvät heiltä niistä.

Muutos on kuitenkin tulossa - ainakin Yhdysvaltain suosituksiin. Sieltä pamahtavat pian suositukset, joiden ytimenä on pitkälle prosessoidun ruuan välttäminen - ellei teollisuus vielä onnistu tulemaan väliin.

[Yhden miehen komitea]

Esimerkki jutusta, jossa asiantuntijamme puolustavat pitkälle prosessoituja kuolintarvikkeita:

https://www.hs.fi/tiede/art-2000006464237.html

Prosessointi ei sinänsä ole syy välttää ruokia, asiantuntijat sanovat. Tärkeintä on se, mitä ravintoa ruoka sisältää. Eivätkä lisäaineet ole huonon ruuan mittari.

[Vanha Karppu]

Mistä se Groggetsin lista löytyi? Oli siitä poikkeuksellinen, että siinä mainittiin myös kana, vaikkakin kirjoitusvirheen kanssa ("nuggetsit").

[Yhden miehen komitea]

^”Lista” on tekoälyavustaja Grok 3:n vastaus kysymykseen ”mitkä ovat ongelmallisimpia ultraprosessoituja elintarvikkeita?”

[Yhden miehen komitea]

^Tekoälyavustimien vastauksiin on tietenkin suhtauduttava kriittisesti. Ne ovat yhteenveto netistä löytyvästä informaatiosta sisältäen myös vaihtelevassa määrin netistä löytyvää dis- ja misinformaatiota. Ravitsemusasioissa kahta viimeksimainittua tuppaa olemaan turhan paljon, sillä netti on pullollaan virallisterveellistä ”tietoa”. Esimerkiksi edellä suolan ja tyydyttyneen rasvan leimaaminen epäterveellisiksi.

[els]

^^ Niinpä.

Missään ei puhuta sanaakaan monenkertaisen prosessoinnin vaikutuksista elintarvikkeiden mikrobikantoihin, niin hyvässä kuin pahassakin.
Siis niihin joiden vaikutus näkyy erinomaisen ikävästi suomalaisten suolistovaivoissa.
Mutta mitäpä muuta voi olettaakaan tuollaiselta tekofogelilta...?