Pähkinät
Lähetetty: Ma Kesä 29, 2026 3:09 pm
Onnistuin löytämään viime syksynä pähkinäpussin (parapähkinöitä), jonka pähkinät eivät maistuneet ollenkaan eltaantuneilta. Pähkinät maistuvat edelleen hyviltä, koska olen säilyttänyt niitä pakastimessa.
Pussissa lukee, että ne on pakattu syyskuussa ja valmistusmaa on Bolivia. Luulin, että tämä tarkoittaisi sitä, että ne pakattiin viime syksynä Boliviassa eli että ne kerättiin viime syksynä. Mutta tekoäly tiesi kertoa, että Etelä-Amerikan pähkinäsato kerätäänkin joulu-maaliskuussa. Eli ne pakataan 6-9 kuukautta vanhoina ilman että kuluttajaa informoidaan tästä.
Ei siis ihme, että lähes 100 % Suomesta ostamistani parapähkinöistä on ollut enemmän tai vähemmän eltaantuneita. (Varmaan muutkin pähkinät on eltaantuneita, mutta parapähkinässä on niin paljon monityydyttymätöntä rasvaa, että eltaantuneisuus maistuu siinä enemmän kuin muissa pähkinöissä.)
Myös kuulemma saksanpähkinät ja pinjansiemenet eltaantuvat viikoissa, jos niitä säilytetään huoneenlämmössä. Huom: "Koska parapähkinässä on vähemmän monityydyttymättömiä rasvoja kuin saksanpähkinässä, sen maku ei muutu heti yhtä pistäväksi. Eltaantuminen maistuu usein ensin vahamaiselta, "elottomalta", tunkkaiselta tai vanhalta ruokaöljyltä, ja muuttuu vasta myöhemmin selkeän kitkeräksi." (Täähän on se ilmiö,jota pähkäiltiin taannoin kovasti Elsin kanssa. Eli että mistä lähtien rasvaista ruokaa voi kutsua eltaantuneeksi. Ainakin tekoäly on sitä mieltä, että eltaantunut rasva ei maistu aina edes kovin pahalta tai selvästi eltaantuneelta. Mutta tekoälykin voi tehdä virheitä.)
Joka tapauksessa, parapähkinät kannattaa kuulema ostaa syksyllä, koska ovat esim. keväällä ja kesällä ostetut ovat jo yli vuoden vanhoja,eikä niitä ole taatusti säilytetty pakastimessa. Ne ovat sitä paitsi myös kuorittuja, mikä nopeuttaa pilaantumista.
Pussissa lukee, että ne on pakattu syyskuussa ja valmistusmaa on Bolivia. Luulin, että tämä tarkoittaisi sitä, että ne pakattiin viime syksynä Boliviassa eli että ne kerättiin viime syksynä. Mutta tekoäly tiesi kertoa, että Etelä-Amerikan pähkinäsato kerätäänkin joulu-maaliskuussa. Eli ne pakataan 6-9 kuukautta vanhoina ilman että kuluttajaa informoidaan tästä.
Ei siis ihme, että lähes 100 % Suomesta ostamistani parapähkinöistä on ollut enemmän tai vähemmän eltaantuneita. (Varmaan muutkin pähkinät on eltaantuneita, mutta parapähkinässä on niin paljon monityydyttymätöntä rasvaa, että eltaantuneisuus maistuu siinä enemmän kuin muissa pähkinöissä.)
Myös kuulemma saksanpähkinät ja pinjansiemenet eltaantuvat viikoissa, jos niitä säilytetään huoneenlämmössä. Huom: "Koska parapähkinässä on vähemmän monityydyttymättömiä rasvoja kuin saksanpähkinässä, sen maku ei muutu heti yhtä pistäväksi. Eltaantuminen maistuu usein ensin vahamaiselta, "elottomalta", tunkkaiselta tai vanhalta ruokaöljyltä, ja muuttuu vasta myöhemmin selkeän kitkeräksi." (Täähän on se ilmiö,jota pähkäiltiin taannoin kovasti Elsin kanssa. Eli että mistä lähtien rasvaista ruokaa voi kutsua eltaantuneeksi. Ainakin tekoäly on sitä mieltä, että eltaantunut rasva ei maistu aina edes kovin pahalta tai selvästi eltaantuneelta. Mutta tekoälykin voi tehdä virheitä.)
Joka tapauksessa, parapähkinät kannattaa kuulema ostaa syksyllä, koska ovat esim. keväällä ja kesällä ostetut ovat jo yli vuoden vanhoja,eikä niitä ole taatusti säilytetty pakastimessa. Ne ovat sitä paitsi myös kuorittuja, mikä nopeuttaa pilaantumista.