Massatasapainomalli

[Anssi H. Manninen]

Täällä taas Kant II. Kumotaan tähän väliin eräs laajalle levinnyt harhaluulo. Väänsin asian rautalangasta, jotta se varmasti menee jakeluun.

Usein kuulemme lauseen "söin X määrän kaloreita", mutta teknisesti kalorit ovat lämmön mittayksikkö eivätkä aine, jota voidaan syödä.

Kalorikäsite

Kalori on energiayksikkö, jota käytetään mittaamaan ravinnon energiasisältöä. Se tarkoittaa sitä määrää energiaa, joka tarvitaan nostamaan yhden gramman veden lämpötilaa yhdellä asteella. Ravitsemustieteessä kaloreilla viitataan energiamäärään, jonka elimistö vapauttaa ruokaa polttaessaan.

Ravinnemassa

Kun syömme ruokaa, keho käsittelee sitä massana, joka sisältää makroravinteita (proteiinit, hiilihydraatit, rasvat) sekä mikroravinteita (vitamiinit, mineraalit). Syömme siis ravinnemassaa, jonka energiasta (kaloreista) keho hyödyntää osan ylläpitoon ja toimintoihin.

Ravinnemassan energiasisältö

Kun puhutaan syödyistä kaloreista, tarkoitetaan todellisuudessa sitä, että olemme syöneet ravinnemassaa, joka sisältää tietyn määrän energiaa. Tämä energia on mitattavissa kaloreina, mutta itse kalorit ovat vain mitta-arvoja sille energialle, jota keho voi saada polttaessaan ravinteita.

Esimerkki

Jos syöt esimerkiksi 100 grammaa pähkinöitä, et syö kaloreita, vaan ravinnemassaa (pähkinöitä), jotka sisältävät noin 600 kcal energiaa. Tämä energia voidaan mitata ja ilmaista kaloreina, mutta kehosi käsittelee vain ravinnemassan.

[Anssi H. Manninen]

Taikinoin taas uuden käsitteen:

Tieteellinen narsismi on asenne tai käyttäytymismalli, jossa tieteentekijä uskoo oman tutkimuksensa, teoriansa tai tieteenalansa olevan ylivoimainen suhteessa muihin. Tieteellinen narsisti on niin vakuuttunut omasta oikeassa olostaan ja tieteellisestä pätevyydestään, että hän kieltäytyy kuuntelemasta kritiikkiä tai huomioimasta uusia tutkimustuloksia, jotka haastavat hänen omat käsityksensä. Tämä asenne voi myös ilmetä siinä, että tieteellinen narsisti pitää vain tiettyä tieteellistä menetelmää, kuten kokeellista tutkimusotetta, ainoana oikeana tapana tehdä tiedettä, ja vähättelee esimerkiksi humanististen tai yhteiskuntatieteellisten alojen tutkimusmenetelmiä.

Tieteellinen narsismi heikentää tiedeyhteisön edistymistä, koska se estää tieteentekijöitä tarkastelemasta omia tuloksiaan kriittisesti, vähentää eri alojen välistä yhteistyötä ja kaventaa ymmärrystä tieteestä monimuotoisena kokonaisuutena.

[Anssi H. Manninen]

Menee taas hieman sivuraiteille, mutta sopii hyvin foorumin henkeen.

Tuore lappu "Complete remission of depression and anxiety using a ketogenic diet: case series" [1] esittelee tapaustutkimuksen, jossa tutkittiin kolmen aikuisen masennus- ja ahdistuneisuushäiriöiden hoitoa ketogeenisellä ruokavaliolla. Potilailla oli moninaisia psykiatrisia probleemia, kuten yleistynyt ahdistuneisuushäiriö (GAD) ja vaikea masennus, sekä metabolinen dysfunktio. Heille määrättiin henkilökohtainen ketogeeninen metabolinen terapia (KMT), jossa käytettiin eläinperäisiä whole food -aineksia.

Kolme 32-36-vuotiasta potilasta noudatti ketogeenistä ruokavaliota 12-16 viikkoa. Hoito sisälsi myös elämäntapamuutoksia, kuten säännöllistä ulkoilua ja perheen tukea. Ketogeenisen ruokavalion tavoitteena oli saavuttaa ja ylläpitää dietaarinen ketoosi (BHB ≥ 0.8 mmol/l). Potilaiden masennusta ja ahdistuneisuutta arvioitiin GAD-7- ja PHQ-9-mittareilla.

Kaksi potilaista saavutti masennuksen ja ahdistuksen täyden remission 7 viikossa, kolmas 12 viikossa. Ahdistus lievittyi nopeammin kuin masennus. Potilaiden elämänlaatu parani, ja he menettivät 10,9-14,8 % painostaan. Yhdellä potilaalla metabolinen terveys parani optimaaliselle tasolle.

1. https://www.frontiersin.org/journals/nu ... 96685/full

[Anssi H. Manninen]

Takaisin itse aiheeseen.

Myös eläintieteilijät ovat havainneet, että kehon massan säätely ei noudata yksinkertaista "energia sisään vs. energia ulos" -logiikkaa, kuten energiatasapainoteoria ehdottaa.

Getting slimmer without dieting or exercising: zebra finches can rapidly lose mass while maintaining food intake and decreasing activity

https://journals.biologists.com/jeb/art ... exercising

[Anssi H. Manninen]

Tuloksiin ei liity mitään mystiikkaa. Massan säilymislaki pätee aina.

Runsasrasvaisessa ruokavaliossa ravinnemassan saanti vähenee, vaikka kalorien määrä pysyisi samana, koska rasva on paljon tiheämpi energianlähde kuin proteiinit tai hiilihydraatit. Tämä tarkoittaa, että saadakseen saman kalorimäärän, henkilö (tai eläin, kuten seeprapeippo) syö vähemmän ravinnemassaa, jos suurempi osa kaloreista tulee rasvasta. Tämä liittyy massatasapainomallin perusperiaatteisiin, joissa otetaan huomioon ravintoaineiden energiatiheys ja se, miten se vaikuttaa ravinnon kokonaismassaan.

"After creating a high-fat, calorie-dense diet by mixing up eggs and sunflower oil with breadcrumbs and cornmeal, the team allowed another group of birds to eat as much of this new diet as they wanted before fitting them with their own weighted packs. During the 14 days that they wore their backpacks, the birds still lost weight, even though they were eating more calories. If the birds were still losing weight without exercising and being on a high-fat diet, some other mechanism must be at work." [1]

Tämä mekanismi on krooninen negatiivinen massatasapaino.

1. https://journals.biologists.com/jeb/art ... dieting-or

[Anssi H. Manninen]

Taas pukkaa hieman asian ohi, mutta sopii foorumin henkeen. Julkaisussa ”Ketogenic diet improves fertility in patients with polycystic ovary syndrome” [1] selvitettiin ketogeenisen ruokavalion vaikutuksia hedelmällisyyteen naisilla, joilla on munasarjojen monirakkulaoireyhtymä (PCOS). Tässä lyhyessä tutkimusraportissa analysoitiin 30 PCOS-potilasta, jotka olivat noudattaneet ketogeenistä ruokavaliota vähintään kolme kuukautta.

Keskeiset havainnot
• Kaikilla tutkituilla naisilla kuukautiskierto palautui säännölliseksi.
• 18 naisesta, jotka halusivat tulla raskaaksi, 10 (55,6 %) tuli raskaaksi. Metformiinia käyttävien naisten raskausaste oli 38,5 %, kun taas ilman metformiinia olevien ryhmässä raskausaste oli 100 %.
• Ovulaatioinduktiohoitoja käyttäneiden naisten raskausaste oli 62,5 %, kun taas ilman hoitoa se oli 50 %.

Tutkijoiden loppukaneetti oli, että ketogeeninen ruokavalio voi parantaa ovulaatiota ja hedelmällisyyttä PCOS-naisilla riippumatta siitä, käytetäänkö metformiinia tai ovulaatioinduktiohoitoja.

1. https://www.frontiersin.org/journals/nu ... 95977/full

[Anssi H. Manninen]

Huomenta! Lyhyt perusfysiologinen luento. Tiede ei tunnetusti koskaan seiso paikallaan, joten välillä pukkaa eetteriin täysin uusia juttuja.

Kolesiini (engl. cholesin) on äskettäin löydetty suolistossa tuotettava hormoni, joka säätelee erityisesti ruoasta saatavan kolesterolin (dietaarisen kolesterolin) käsittelyä elimistössä. Se erittyy suoliston soluista vastauksena kolesterolin imeytymiseen NPC1L1-proteiinin kautta, joka on tärkeä kolesterolin kuljettaja suoliston soluissa. Kun ruokavaliosta imeytyy kolesterolia, kolesiini estää maksan kolesterolin tuotantoa sitoutumalla GPR146-reseptoriin maksasoluissa. Tämä estää kolesterolia tuottavan SREBP2-reitin aktivoitumisen, mikä vähentää maksassa syntyvän kolesterolin määrää.

Tämä mekanismi on keskeinen elimistön kolesterolitasapainon ylläpitämisessä, sillä se yhdistää suoliston kautta imeytyvän kolesterolin ja maksan kolesterolisynteesin. Käytännössä kolesiini varmistaa, että kun ruokavalion kautta saadaan runsaasti kolesterolia, maksa vähentää omaa tuotantoaan, mikä ehkäisee liiallisesta kolesterolista aiheutuvia ongelmia, kuten hyperkolesterolemiaa ja ateroskleroosia.

Cholesin, a new hormone bridges intestinal cholesterol absorption and hepatic synthesis

https://academic.oup.com/lifemeta/artic ... 24/7689436

[Anssi H. Manninen]

Täällä taas Kant II ja lauantain off-topic. Kävin pitkästä aikaa pistäytymässä mainiolla Areiopagi-sivustolla, ja siellä oli pari tuoretta Kant-aiheista kirjoitusta. Uusin:

Sivistyksen ja Kantin juhlavuosien jäljillä

https://www.areiopagi.fi/2024/09/sivist ... qus_thread

”Vai voisiko ehkä Puhtaan järjen kritiikkiä hieman päivittää niin, että se sallisi myös epäeuklidisen geometrian?”

Tämä kysymys vaikuttaisi olevan vailla perustaa. Kant esitti Puhtaan järjen kritiikissä, että euklidinen eli ”normaali” geometria perustuu ihmismielen a priori -käsitykseen avaruudesta. Kantin mukaan euklidinen geometria on välttämätön seuraus tästä mielen rakenteesta, mikä tarkoittaa, että ihmisen on pakko hahmottaa tila tietyllä, euklidisella tavalla, koska se on osa havainnoinnin ehtoja.

Euklidinen geometria, joka perustuu arkijärjelle läheisiin käsityksiin suorista viivoista ja tasaisista pinnoista, on helpommin omaksuttavissa, koska se resonoi luonnollisten havaintojemme ja loogisen ajattelumme kanssa. Ihmiset voivat nopeasti ymmärtää sen perusperiaatteet, sillä ne vastaavat sitä, miten olemme tottuneet näkemään ja käsittämään maailmaa.

Sen sijaan epäeuklidinen geometria — jossa esimerkiksi suorat voivat taipua — tuntuu intuitiivisesti vieraalta, koska se ei vastaa jokapäiväisiä havaintojamme tai loogisen ajattelun tavallisia malleja. Arkijärki: "Suora on suora, ei se voi taipua!". Tämä tekee siitä vaativampaa oppia ja ymmärtää, vaikka sen matemaattiset perusteet ovat loogisesti yhtä johdonmukaisia kuin euklidisessa geometriassa.

Ero johtuu siitä, että euklidinen geometria liittyy suoraan siihen, miten ihmismieli on tottunut jäsentämään maailmaa — aivan kuten Kant ajatteli.

[Anssi H. Manninen]

Wokevirus leviää akateemisissa piireissä

Lauantain toinen off-topic liittyy siihen, että worevirus uhkaa monien tieteen alojen uskottavuutta ja edistymistä.

Ihmisen sukupuoli voidaan varsin luotettavasti arvioida luurangosta, erityisesti lantion rakenteen perusteella. Lantio on anatomisesti erilainen miehillä ja naisilla, ja näiden erojen avulla voidaan tehdä tarkkoja arvioita sukupuolesta. Lantion lisäksi myös kallon ja muiden luuston osien rakenteelliset erot voivat auttaa arvioinnissa, mutta lantio on yleisimmin käytetty ja tarkin alue.

Nykyään sukupuolen arvioinnissa voidaan käyttää myös DNA-analyysiä, mikä täydentää luurangon analyysiä silloin, kun DNA on saatavilla. Näin sukupuolen arviointi voidaan tehdä erittäin luotettavasti monissa eri tilanteissa, myös silloin, kun luut ovat osittain vaurioituneet tai fragmentoituneet.

Now, wokesoturien mukaan sukupuolen voi itse päättää, joten heidän ”logiikkansa” mukaan tällaiset sukupuolenmäärityksen eivät käy päinsä:

Onko luurangoilla sukupuolta? — Näin woke tuli antropologiaan

https://www.rapport.fi/jani-kaaro/onko- ... 9P5m6LoSVQ

Luulisi, ettei wokevirus voi vaikuttaa sellaisiin aloihin, joilla tieto on aina apodiktista (esim. puhdas matematiikka, puhdas fysiikka). Well…

LILLEY: Radical teachers claim that saying 2+2=4 is white supremacy

https://torontosun.com/opinion/columnis ... -supremacy

Absurdi väite siitä, että "2+2=4" olisi valkoista ylivaltaa, liittyy siihen, miten tietyt opetussisällöt voidaan nähdä osana hierarkista järjestelmää, jossa tietyt tiedon muodot (kuten länsimainen matematiikka) asetetaan muiden yläpuolelle. Kyllä, valtaosa matemaattisista innovaatioista on valkoisten miesten käsialaa, mutta ei matematiikassa naaman väri tietenkään ratkaise yhtikäs mitään. Sitä paitsi wokesotureiden ”teoria” matematiikasta valkoisen ylivallan ilmentymä rupeaa nopeasti romahtamaan kasaan, kun tarkastellaan hieman matematiikan historiaa.

Nollan keksimisestä ja sen systemaattisesta käytöstä matematiikassa kunnia annetaan intialaiselle Brahmaguptalle, joka eli 600-luvulla jKr. Hän ei ainoastaan käyttänyt nollaa merkkinä tyhjyydelle, vaan myös matematiikan operaatiot nollalla, kuten yhteenlasku, vähennyslasku ja kertolasku. Wokesotureiden ”logiikan” mukaan nollan käyttö on ”intialaista ylivaltaa”.

[Anssi H. Manninen]

Iltaa, lihapyörykät. Taas off-topic.

Tuli tilattua kolmisen viikkoa sitten Ratzingerin Jeesus-trilogia, mutta muiden kiireiden ehdin ruveta siihen paneutumaan vasta tällä viikolla. Viiltävän tarkkaa ja syvällistä analyysiä, mikä ei tullut yllätyksenä, sillä Ratzinger on edesmennyt paavi. Sen sijaan yllätys oli se, että hän ei ole lainkaan dogmaattinen kirjoittaja. Vahva suositus tälle setille, jos aihealue sattuu kiinnostamaan. Lisäsin yhden lyhyen raapustuksen blogiini:

https://kant-2.blogspot.com/2024/09/pil ... otuus.html