karppaus.info

Saksanmakkaroita (lue: lidlin braatwursteja) uunissa, kun oli avattu paketti. Niiden mausteeksi voita, ooöö-tomaattitsilisosetta ja sinappia.
... ja vastakeitetystä punajuuresta raastoin salaatin (siihen sekoitettu smetanaa ja hapankaalia, muuta ei tarvittu)
... ja vielä loput eilisen rouskuvasta salaatista, jossa kukkakaalia, hävikkiviinirypäleitä, casheweita, valkosipuliruohoa ja purjoa ynnä talon sipulinen vinegretti.
Juomina kuplavettä, ja hiven viiniä, ynnä jälkkärikahvit.

Kausiruokana suolattua sianlapaa, nyt meneillään jo toinen puolentoistakilon viipale (lihaa kummassakin meidän porukalle 10+ annosta).
Paisteltu kumpikin lihan siivu rauhassa uunissa läpikypsäksi (nelisen tuntia, jotain 140C) syömistä edeltävänä päivänä.
Sitten perattu luu ja nahat erikseen paistoliemen kera ja keitelty niistä lientä moneen tarpeeseen (bamixoinnin jälkeen vain luu menee kompostiin), ... ja nostettu liha odottamaan seuraavaa päivää kylmässä.

Kylmä ja ihanasti kinkun makuinen kypsä liha on tosi hyvä päivällistuote, voi-sipuli-kerma-koskenlaskija -liemeen paloiteltuna. Nopeasti valmistuvaan ja salaattia vaille kokonaiseen yhden pannun ateriaan olen lisännyt vielä pannuun paloiteltuna sopivia kasviksia (eilen ja tänään kylmää kypsää perunaa, hävikkipussin parsakaalia ja hiukan käyttämättä jäänyttä kotimaista maissia; ekalla kerralla kypsää paloiteltua porkkanaa, tuoretta kukkakaalia ja pari kylmää kypsää siikliä).

Kaalikeiton jämä, joka näytti ennen tuunausta yhden ihmisen annokselta. Lopputulos riitti hyvin kahdelle. Jatkettu naudan ja peuran liemellä ja lihoilla sekä kuivatulla lehtikaalilla. Jälkkärinä itsellä puolet joulutortusta peruna-voi- gluteeniton jauho taikinaan. Miehellä tietysti omenapiirakka.

Tähän vuoden aikaan keitellään hernekeittoa. Ei vaiskaan, ainakin meillä tehtiin iso kattilallinen kaali-sipuli-porkkana-selleri-paprika-tomaattisose-keittoa peuranlihaliemeen keitettynä. Tuolla elää melkein juhannukseen, tai no pääsiäiseen, ja ehtii muutakin ajatella kuin ruuanlaittoa. Sekaan vaihdellen erilaisia lihoja ja kaloja.

Tein ison kattilallisen nk. sairaaladieetin keittoa, MUTTA lisäsin siihe kinkun rasvassa paistettua jauhelihaa 1kg ja punasipulia, mieski tykkäs.

Jauhelihalla ja munilla eletty tänään.
Pitänee käydä kurkkimassa josko kaupassa tarjouslihoja..

klo 7:30 3dl voikahvia.
2h perinteistä hiihtoa vaimon kanssa.

klo 12: Kaksi isoa, eilen paistettua, täytettyä paprikaa. Sisällä jauhelihaa ja kasviksia. Muutama nakki eilisestä. Eilisen salaatin loput. Täysmaitoa juomaksi.

klo 18:30 Kaksi karjalan piirakkaa, päällä reilusti juustoa, lisäksi 2 paistettua munaa, paistettua pekonia, tomaatti ja kurkkua. Juomana maito. Lisäksi 3-4 dl 10% Jugurttia, jossa mustikoita, karpaloita sekä kiiwi. Vitamiinipläjäys tänään: D, Mg ja Möllerin kapseli inkiväärishotilla.

Aamulla avokadon, yhden kananmunan, keto-bagelin (päällä voita, juustoa, meetwurstia, kurkkua) ja paleogranolaa (mantelimaidolla).

Päivällä jauhelihaa, seuraksi ituja ja muuta hapatettua, vihreää ja vihannesta. Jälkiruoaksi mascarponea ja kaakaojauhetta.

Söin eilen naudanlihasta paistamiani sipulilla maustettuja lihapullia gheen kanssa.
Lisäksi oli herkuttelupäivä eli pidin kahteen otteeseen yhden hengen teekutsut, joilla tarjottiin puolikas paksukuorinen vehnäsämpylä, jonka päällä oli runsaasti gheetä.

Kananmunat on olleet nyt jo pari päivää tauolla, koska ne alkoivat tulla korvista ulos. (Olenkin syönyt niitä jo pitkään todella runsaasti.) Melko erikoista on se, että tuntuu siltä, ettei minun ole tarvinnut korvata niitä millään muulla ruoalla. Tämä vahvistaa epäilyäni siitä, että pehmeät rasvat kiihdyttävät ruokahaluani.

Lisäksi oloni on nykyisin aina jollain lailla hitusen huono syötyäni munia. Mutta se voi liittyä ihan vain siihen, että olen syönyt niitä liikaa.

P.S.
Yleensä syön kyllä paljon enemmän päivän aikana. Mutta nyt olen ollut jo pitkään niin huonossa kunnossa, ettei kaloreita ole kulunut juuri nimeksikään. Kun kävin lääkärillä ja kerroin, että alkaa olla vaikeaa ruoan kanssa, koska en ole aina jaksanut olla niin pitkään jalkeilla, mitä ruoanlaittoni vaatii, hän käski minut jopa vaa'alle. Taisi epäillä aliravitsemusta, koska ikääkin alkaa jo olla jonkin verran.

Tällä kertaa en ole ainakaan ole lihonut makaamisen takia.

Vuosi sitten lihoin monta kiloa vastaavassa tilanteessa. Mutta silloin "lääkitsin" epämiellyttävää oloani päivittäin Crunchy-patukalla. Nyt olen vaihtanut "mielialalääkkeeni" lähinnä You tuben lammasvideoihin. Ne ovat ilmaisia ja hiilihydraatittomia