karppaus.info

Pehmeä rasva pilaantuu tosiaan monin verroin nopeammin kuin kova. Ostin naudanrasvaa, jossa oli 10 päivän käyttöaika (maks. 4 lämpöasteessa). Sen joukossa oli myös pieni määrä pehmeää rasvaa, mistä lie elimestä peräisin. Olin säilyttänyt pakettia 1-3-asteisessa jääkaapissa vasta 2 päivää, kun huomasin, että pehmeä rasva oli jo alkanut haiskahtaa samalla kun muu rasva oli vielä aivan priimaa.

Tuli vastaan kommentti, jossa kerrottiin että oliiviöljyä on myynnissä liikaa suhteessa oliivien määrään. Jossain muistan lukeneeni väitteen, että jopa 80 % oliiviöljystä olisi jotenkin huonoa, muutakin kuin oliiveja? Luin myös, että joku korvasi oliiviöljyn voilla ja neitsytkookosöljyllä, joita ei voi väärentää.

Voisiko oliiviöljyn väärennysongelman välttää suosimalla merkkituotteita? Esim. itse olen ostanut vain Borges-merkkistä tuotetta. Mutta eipä siitäkään kai voi tietää varmaksi, eikä itse voi testata.

Käytin poikkeuksellisesti oliiviöljyä lihapullien paistamiseen, kun ghee oli loppu. Otin ylimääräiset rasvat talteen. Seos haisi jäähtyneenä aivan munkeilta.

Onko normaalia, että oliiviöljy hapettuu jo 15 minuutissa? (Onhan se teoriassa ihan mahdollista, koska siinä on paljon tyydyttymätöntä rasvaa.)

Ollut nyt jo 3 viikkoa ruokavaliolla, jossa on hyvin vähän pehmeää rasvaa. (Jätin munat lähes kokonaan pois eli syön vain puoli munaa päivässä.)

Vyötäröni on kaventunut ja lanteilta on kadonnut kaikki se outo tutiseva massa, joka ilmestyi sinne pari vuotta sitten. Tai rasvaahan siellä on totta kai edelleen, mutta se on sileää ja tavallaan kiinteää.

Mutta onko tämä sitten ollut ns. "kivaa"? Enpä oikein tiedä, ei oikeastaan... Koska ruoka ei enää maistu yhtä hyvältä, kun ei ole oikein ruokahalua edes silloin kun on nälkä(!) (Ja nykyään on sitä paitsi aika harvoin nälkä.)

Tällaista minulla oli muuten lapsena, paitsi että silloin teki koko ajan mieli makeita herkkuja. Nyt ei tee mieli edes niitä... Vähän on nyt ehkä tylsää ja ilotonta elämää. Ja mitä väliä, vaikka vaatteiden alla olisikin vähän "tytinää", jos kukaan ei ole sitä edes näkemässä?

Kaipaan makua ja hyvää ruokaa, mutten edes keksi mitä se olisi, koska kaikki ruoka tuottaa jotenkin pettymyksen. Tekoäly kehui ruumiini nykytilan maasta taivaaseen kerrottuani sille kehoni mittoja ja alhaisesta viskeraalirasvastani. Koen kuitenkin, että olin onnellisempi, kun painoin muutaman kilon enemmän, vaikka olikin vähä tytinää lanteilla.

Tämä miestäni paljasti sen, mitä uumoilinkin jo vuosi sitten, kun olin lihonut pari kiloa ja kehonkoostumusmittaus "haukkui minut" siitä hyvästä. Että jopa impedanssimittaukseen perustuva tietokoneohjelma voi erehtyä näkökannoissaan.

Tai ehkä syy ei olekaan vartalossani vaan ruokavaliossa, joka poistaa nälkää jo liiankin hyvin? Ehkä pitäisi lisätä siihen vähän ruokahalua kiihottavaa pehmeää rasvaa? Mutta ainakaan munia en pysty nyt syömään yhtään enempää. Pähkinät ja oliivit tai mikään muukaan fermentoitu ei tule kyseeseen, koska saan niistä selkäsärkyä. Avocado taas on liian kallista.

Jos ruokahalu on poissa, oletan että ”kovaa rasvaa” kuitenkin kuluu? Jos haluat edelleen välttää ”pehmeää rasvaa”, mutta lisätä ruokahalua ja maistuvuutta, mitä jos lisäisit vähän hiilihydraatteja? Sellaisia mitä siedät. Tärkkelystä jossain muodossa?

Rasvaa syön toki runsaasti. Perussatsi on 100 g päivässä puhdasta rasvaa ja lisäksi lihasta tulee sellainen 30 grammaa. Plus normaalisti vielä kananmunankeltuaisia sekä jonkin verran oliiviöljyä ja kermaa.

Ratkaisin ruokahaluttomuusasian lopulta palaamalla perunoihin. Ja kananmunia aloin syödä 2 päivässä niiden kanssa eräänlaisena salaattina. Sitä ennen olin syönyt päivittäin noin 5 paistettua munaa, joka alkoi lopulta tökkiä.