Sokeri

[Vanha Karppu]

Mikael Fogelholm taisi olla sittenkin oikeassa, kun väitti, ettei sokeria syödä Suomessa aiempaa enemmän. Esimerkiksi jäätelössä on nykyisin lähes sama määrä sokeria kuin ennekin eli 13 %.

Mikael jätti kuitenkin kertomatta, että nykyisin lähes kaikkiin sokeroituihin tuotteisiin lisätään sokerin lisäksi vielä glukoosisiirappia, glukoosi-fruktoosisiirappia tai jopa maltoosista ja glukoosista koostuvaa glukoosisiirappia, joka on muuten se kaikkein epäterveellisin makeuttaja.

Esim. jäätelössä on sokerin lisäksi vielä 11 % verensokerit taivaalle räjäyttävää glukoosisiirappia, minkä vuoksi haitallisten sokerista kooostuvien aineisosien kokonaismäärä on kasvanut 12 prosentista 29 prosenttiin eli se on nyt lähes 2,5 kertaa suurempi kuin ennen.

https://www.s-kaupat.fi/tuote/pingviini ... 0064401453
https://fineli.fi/fineli/fi/elintarvikkeet/666

Kyseisiä siirappeja ei kuitenkaan tilastoida sokerinkulutukseksi.

P.S.
Iäkkäälle äidilleni alettiin juottaa sairaalassa lisäravinteeksi kutsuttua Nutridrink-nimistä "lisäravinnejuomaa". (Koska ei pystynyt nielemään kiinteää ruokaa hoitovirheen takia.)

Hän tykästyi kyseiseen sokeripirtelöön niin paljon, että on alkanut käyttää sitä ihan vakituisesti. Katsoin kyseisen juoman ravintosisältöä ja järkytyin: 15 euron litrahintainen juoma pitää sisällään kokonaiset 14 % sokeria ja tämän lisäksi vielä 11 % maltodekstriiniä, joka on sokeria paljon haitallisempaa, koska se räjäyttää verensokerin pilviin. Sokerin ja sokerin fysiologiset vaikutukset omaavien ainesten yhteismäärä siis huikeat 25 %!

Miten tällaista saadaan edes myydä apteekissa? Nutridrinkissa on lähes nelinkertainen määrä sokeria tavan pirtelöön verattuna (7 %), jossa ei Finelin mukaan ole myöskään tärkkelysmakeuttajia. On tosin hyvin mahdollista, että tuo tieto koskee jotain esihistoriallista pirtelöä, koska pirtelöhän on jäätelön ja maidon sekoitus ja jos nykyjäätelössä on tärkkelyssiirappia niin sitä täytyy olla myös siitä valmistetussa pirtelössä... Mutta joka tapauksessa paljon vähemmän kuin Nutridrinkissä.

https://ammattilaiset.nutricia.fi/wp-co ... tein-1.pdf

[Weera]

Hammaslääkärini kertoi myös tuosta glukoosi-siirapista, se tuhoaa hampaita nykyään yhtä paljon kuin pelkkä sokeri ennen. Jopa joissakin leivissä on sitä.

[Vanha Karppu]

Tuo on helppo uskoa. Mitä tahmeampi ruoka, sitä pdempään se säilyy hampaiden pinnalla. Ja siirappi on todella tahmeaa.

Tarkemmin ajatellen, jäätelöstäkin on tullut paitsi makempaa myös paljon tahmeampaa samalla kun se sulaa hitaammin kuin ennen.

[Vanha Karppu]

Fazerin Real-leivän ravintosisältö on näköjään muuttunut huonompaan suuntaan. Sokerin määrä on noussut 17 % ollen nyt jo 5,5 %. Imeytyvien hiilareiden osuus noussut 35 prosentista 39 prosenttiin.

Miten leipää voi mainostaa klassikkona, jos sen reseptiä on muutettu?

[Tramppa]

Melkomoiseen sokerikoukkuun ajetaan suomalaisia, toki jo ihan vauvasta (hedelmäsoseet) alkaen. Sokeritautisia tulee riittämään jatkossakin.

[skarpapu]

Fazerin Real-leivän ravintosisältö on näköjään muuttunut huonompaan suuntaan. Sokerin määrä on noussut 17 % ollen nyt jo 5,5 %.

Tulevaisuudessa leipä on täyttä sokeria.

[Wi-]

Kyseisiä siirappeja ei kuitenkaan tilastoida sokerinkulutukseksi.

Mistäs tällaisen tiedonjyväsen bongasit? Onpa kiinnostavaa ja pitäisi ehdottomasti aasiantuntijat tästä haastaa...

[Vanha Karppu]

Olen ihmetellyt jo pitkään väitteitä, joiden mukaan suomalaisten sokerinkulutus olisi ollut laskusuunnassa koko oman elinaikani. Sen vuoksi, että olen havainnoinut koko elinaikani, miten kaupassa myytäviin ruokiin on lisätty vuosi vuodelta enemmän sokeria. Ainakin jäätelöistä ja jugurteista on tullut niin makeita, etteivät maistu enää hyvältä. Myös keittoihin, liharuokiin, leipiin ym. ym. on alettu lisäämään sokeria.

Ja etenkin 2000-luvulla kaupoissa on uhrattu yhä enemmän hyllytilaa karkeille, kekseille, vanukkaille ja sokeria sisältäville juomille. MIksi makeille ruoille annetaan jo lähes puolet hyllytilasta, jos niiden kulutus on (mukamas) puolittunut?

Lisäksi olen huomannut, että yhä useammassa pakkauksessa on merkintä fruktoosi-glukoosisiirapista tai vastaavasta. Lopulta kysyin asiaa suoraan tilastoinnista vastaavasta virastosta. Siis kysyin, että puuttuvatko noi siirappijutut tilastoista. Juuri näin asia kuulema oli.

[aia]

Mustaa kalkitaan valkoiseksi. Puhuvat toista, mitä tekevät. Sokeri aiheuttaa itselleni sydänoireita, siis vajaa 5gr vaikkapa marjoihin sekoitettuna. Oliskohan se se flimmeri, mene tiedä.

[Vanha Karppu]

S-marketin palvelutiskeissä myydään kokolihasta tehtyä Herkku härkää pippurikastikkeessa (30 e /kg). Kelpo eväsruokaa, vaikka maistuukin etikalta ja sokerilta. Mutta se sokerin määrä: 4,4 %

Eikö missään myydä enää sokeroimatonta ruokaa? Nykyään törmää lehdissäkin siihen villitykseen, että liharuokiin lisätään sokeria.