Liharuoat

[Vanha Karppu]

Mutta mitä ihmettä ruokavaliostani muka voi puuttua?? Uskon, että muistaisit kyllä, mistä oli kyse, jos sellainen ihmeruoka-aine olisi olemassa. Muistithan senkin, ettei kyse ollut resistentistä tärkkelyksestä

[Vanha Karppu]

Nyt löysin 4 suolistoflooran korjausta käsittelevää postausta.

1. Postaus:

"All of the chronic diseases that threaten your future can be cured by just fixing your diet and repairing the complex bacterial communities in your gut."
-Aika paljon luvattu!

"Those essential bacteria grow on the food in your diet that is not digested in the stomach and absorbed as nutrients in the small intestines, i.e. prebiotic fiber."
-Eli kuitua pitäisi syödä. No tämän olen kuullut kyllä ennenkin...
Kait sitä kuitua nyt jonkin verran tulee, kun syön tällä hetkellä päivittäin 300 g sipulia ja 45 g makaronia, jossa puolet täysjyvää.

"why do Dr. Oz and the rest of the medical industry just recommend probiotics, a half dozen different species of bacteria found in fermenting dairy products, to repair a decimated gut bacterial community?"

"Modern American Diet, reduces the diversity of the gut bacterial community, presumably because the rapid change in foods permits survival of only generalist bacteria that can digest many different foods."
- Minä en vaihtele usein nauttimiani ruokia eli ei koske minua.

"Simple diets produce gut flora diversity."
-Juuri tuollaista ruokaa syön. Tällä hetkellä vain 3 elintarviketta päivässä plus rasvaa, hiukan karppisokeria ja teetä.

"Meat contains complex polysaccharides, e.g. glycosaminoglycans, such as chondroitin sulfate and heparan sulfate proteoglycans, which are bacterial fodder equivalent to soluble fiber."
-Tämä on mielenkiintoinen ajatus, että liha tarjoaa suolistobakteereille yhtä laadukasta ravintoa kuin kuitu. Se on helppo uskoa senkin vuoksi, että suolistoni tykkää lihansyönnistä.

"Probiotics are unique bacterial species that do not persist in the gut of adults, but dominate the gut of milk eating babies and stimulate development of the gut and immune system."
- Söin taannoin valtavasti mascarponea, jolloin kakastani tuli kellertävää vauvankakkaa eli kokeiltu on tätäkin.

[Vanha Karppu]

Entä jos kyse on yksinkertaisesti siitä, että pilaantuneessa lihassa alkaa elää ihmiselle haitallisia patogeeneja?

Siis sehän on ihan fakta ja juuri sen vuoksi lihaa ei saa päästää pilaantumaan, ja juuri sen vuoksi vähemmän tuore liha pitää kypsentää kunnolla. LIsäksi en ole saanut vatsaa kipeäksi koskaan pitkään haudutetuista liharuoista. Silloinkaan, kun haisivat kuumennuksen alkuvaiheessa pahalta ja luovuttivat runsaasti nestettä.

Toisaalta söin parikymppisenä joskus smetanan makuista (=vähemmän tuoretta) raakaa jauhelihaa ilman, että vatsani kipeytyi. (Mutta rautavatsaani kyllä ihmeteltiinkin.)

[Vanha Karppu]

"We must eat bacteria that aide gut function, commercially from dairy fermentation."
- Juu, ei kiitos! Minulla on jo omasta takaa maitohappobakteerien liikakasvua, joka aiheuttaa nivelrikkoa.

"Fresh vegetables -- bacteria are on the surfaces of plants unless the vegetables are cleaned or cooked."
- Ai että pesemättömiä vihanneksia pitäisi syödä? Ei kuulosta kivalta eikä terveelliseltä.
--LISÄYS: Tarkemmin ajatellen, ole pessyt vain harvoin syömiäni vihannekset. Lähinnä multaperunat olen pessyt, jos joskus olen joutunut sellaisia hankkimaan.
Eli tässäkin olen siis tehnyt, kuten guru suosittaa.

"Fermented foods -- Bacterial growth leading to acid or alcohol production has beed used in the preparation and storage of many foods and provides a rich bacterial resource."
- Joo eivät tosiaankaan sovi minulle, koska maitohappobakteerit ja koska hampaiden kiillevauriot. Lisäksi olen ollut huomaavinani, että koko maitohappobakteerihypetys on 99-prosenttisesti huuhaata.

[Vanha Karppu]

Kolmea muuta luvattua postausta aiheesta en sitten löytänytkään.

[els]

Bifidot eli maitohappobakteerit ovat sen verran herkkiä että ne yleensä katoavat (mm lääkehoidoissa) ensiksi, ja jättävät tilaa muille, paremmin itseään suojaaville anarkistisemmille mikrobikannoille. Siksi antibioottikuurien vaikutuksia yritetään lieventää maitohappobakteereilla. Niinpä veikkaisin ettei sinulla ole ylettömän runsasta maitohappokantaa, vaan kokonaan puuttuva sellainen.

[Vanha Karppu]

Mistä sitten johtuu se, että kakkani alkaa tuoksua hapankaalilta, jos syön kaalia?

Ja miksi maitohappobakteerini olisivat kadonneet, vaikka en ole syönyt antibiootteja sen jälkeen, kun söin smetanaa?

P.S.
Wikipedia väittää, etteivät bifidobakteerit tuota maitohappoa.

[els]

Palataan mikrobeihin, joista tiedän pikkuriikkisen, toisin kuin sinun lääkitys- ym elämänhistoriastasi, josta vain sinä tiedät jotain.

Maitohappobakteerit ja bifidot ovat yleisiä gram-positiivisia bakteereita, ja ne ovat gram-negatiivisia bakteereja helpommin kadotettavissa, eivätkä siksi yleensä muodosta ongelmaa ylenkasvussa. Ne saa suolenmutkasta kadotettua kuulemma muun muassa kaikenlaisilla lääkityksillä, minkä jälkeen niiden paikan paksusuolen ekolokerossa valtaavat muut. Syy niiden herkkyyteen: G+ bakteereilla on vain yksi solukalvo, siinä missä G- bakuilla on kaksi päällekkäistä kalvoa, jokamikä tekee näistä jälkimmäisistä usein vahvempia. Suolenmutkan valtaavat bakteerikannat ovat tyypillisesti noita G- tyypin bakteereja. Ne voivat selvitä läpi mahahappojen ja ohutsuolen sinne peräpäähän saakka, ja voivat ottaa vallan, jos siellä ei ole riittävästi omia kantoja.

[Vanha Karppu]

Varmaan näin on, mutta et vastannut kysymyksiini. En usko syöneeni bakteereja tuhoavia lääkkeitä sen jälkeen kun söin smetanaa.

[els]

Etkä mitään muitakaan lääkkeitä?
Suolistofooran rapistuminen on pitkän linjan prosessi
... ja sinä olet vaihdellut sapuskaasi jo meidänkin juttujemme aikaan aika monta kertaa. Sekin vaikuttaa niiden elinoloihin.

Jos jotain tärkeää pääsee katoamaan näissä muutoksissa, sitä on inhottavan hankalaa saada takaisin.
Tai olisihan siihen keino (sontasiirteet) vaan kun kukaan ei niin brutaalista edes puhu. Lääkärit vähiten.