karppaus.info

Lihajalosteissa on kyllä jonkun verran ihan kelpokamaa. Viimeisin löytö on Coopin ilmakuivattu kinkku, valmistusaineina kinkku ja suola.

https://www.s-kaupat.fi/tuote/coop-pros ... 0191147157

Rottakoe, mutta kausaalinen yhteys suolistoflooran tuottaman steariinihapon ja syövän esiintyvyyden vähenemisen välillä. https://www.nature.com/articles/s41467-025-56678-0 Tarinan hyvis on tuikitavallinen steariinihappo ja sen vaikutusta tutkittiin myös ravinnosta saatuna - ja kas kummaa, toimii nii...

Tarvitsisin laadukkaan fondin tai lihaliemikuution. Mutta kun kaikissa tuntuu olevan jotain lisä- ja säilöntäaineita, rypsäriä, hiivauutteita, sokereita ym. Pahimmillaan natriumglutamaattia tai glukoosisiirappia, jotka koukuttaa. Reformin luomulihaliemikuutio on yksi vaihtoehto. Onko jotain muuta f...

Ohhoh, rohkeaa!

Hopsan, törmäsin sattumalta taolaiseen Bigu-paastoon, jossa pidättäydytään viljatuotteista. Tästä on jopa suhteellisen tuore ja kiintoisalta vaikuttava tutkimus, jota en vielä ole lukenut (full text löytyy kyllä)

https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/33979839/

Puhumattakaan siitä, että on useita laajoja epidemologisia tutkimuksia, joissa punaisen lihan riskin lisäystä ei ole pystytty toteamaan naisilla, mutta miehillä tämä pieni lisäys näkyy. Tämä nimenomaan viittaa noihin kovariantteihin, jotka vaikuttavat samaan suuntaan osassa populaatiota. Heitetään t...

Oli hyvä kuituartikkeli. Näen kohtalaisen kuidun määrän niin, että sekaravintoa syövillä kuitu on indikaattori ravinnon laadusta: jos kasvikuntaa rouhii, niin prosessoimattomista kasvinosista sitä tulee väistämättä. Mutta aivan samoilla linjoilla kirjoittajan kanssa kuidun "terveysvaikutuksista...

Onneksi sentään ei ole luomutuotannossa käytössä. Käytän sekä luomuvoita, että luomukermaa. Ei-luomut vaihtuvat kyllä nyt linjalle: Satamaito, Juustoportti, Maitomaa, Maitokolmio.

Toivoisin kyllä, että näitä ilmastokysymyksiä ratkottaisiin muuten kuin eläimiä ja mahdollisesti ihmisiäkin myrkyttämällä. Rehunurmen viljely ja kuluttaminen voi olla hiiltä sitovaa – jostain syystä tätä on tutkittu melko vähän. Isot karjatilat testailevat biokaasun tuotantoa. Vähän pienemmissä yks...

Toivoisin kyllä, että näitä ilmastokysymyksiä ratkottaisiin muuten kuin eläimiä ja mahdollisesti ihmisiäkin myrkyttämällä. Rehunurmen viljely ja kuluttaminen voi olla hiiltä sitovaa – jostain syystä tätä on tutkittu melko vähän. Isot karjatilat testailevat biokaasun tuotantoa. Vähän pienemmissä yksi...