karppaus.info

Tein äsken pääsiäisen kunniaksi Fattyn, eli Bacon Bombin. Enpä tiedä mikä tuo olisi suomeksi, mutta Iso Jytky sopinee nimeksi aika hyvin, meinaan sen verran tuhtia kamaa on nyt kyseessä.

Aika karppia kamaa, paitsi pikkasen BBQ soossia ja hunajaa.

Maustoin kilon sika-nautajauhelihaa suolalla, pippurilla, cayennellä, BBQ rubilla ja juustokuminalla. Painelin lihan leikkuulaudan kokoiseksi levyksi.




Täytteeksi kuullotettua sipulia ja noin 10 tuoretta jalapenoa silputtuna. Mieli olisi tehnyt laittaa habaneroa, mutta jääköön ensikertaan.




Lisäksi vielä reilusti juustoraastetta ja tuoretta korianteria. Sen jälkeen kääritään liha rullalle.




Punotaan muutama paketti pekonia mukavaksi "matoksi" johon liharulla kääräistään.




Rubi pintaan ja savustimeen 110 asteen lämpöön n. 1,5 tunniksi. Muutama klapi omenapuuta savua antamaan.




45min jälkeen tsekkaus sekä BBQ kastikkeen ja hunajan sekoitusta pintaan.




Pari kanan drumstickiäkin oli eksynyt joukkoon. Heillekin soossia antamaan makua ja kiiltoa.




Valmis.




Hetki vetäytymistä ja katsotaan miltä näyttää.




Nautitaan vaikkapa paikallisen kaalisalaatin ja BBQ kastikkeen kera.




Aika tuhtia kamaa tuo Iso Jytky, pari siivua riitti täyttämään ison miehen. Täytteeksi tuohon voi siis laittaa ihan mitä tahansa.  Jalapeno-juusto-sipuli tuli vedettyä ihan stetsonista ja maukas täytehän tuo oli.

Hauskaa pääsiäistä,
system7

_________________
http://www.sternosbbq.com

No ei voi oikeesti olla hyvää, ei näytä yhtään siltä
Saiskin tommosen savustimen itelle ja vielä paikan missä sitä käyttää
Siihen asti kuolataan kuvia

_________________
~Smiling is my favorite exercise~

Ai hitto miten hyvältä näyttää..

_________________
Kliks--->Ketogeeninen ruokavalio, liikunta, ketoosi ja biohakkerointi.
Kliks-->Jäbän kokkailut, osa II..
Kliks->Jäbän kokkailut, osa I..
Kliks->Instagram täsä

sää taidat tykätä tosta BBQ soossista?

Ihanan näköistä ja varmaan tosi maukasta Tuota on pakko kokeilla! Kiitos ohjeesta.

_________________
Elämä on arvaamatonta, koska tahansa voi tapahtua jotain hyvää. Eeva Kilpi

Ellemme varmuudella tiedä, kuinka tulee käymään, olettakaamme että kaikki käy hyvin. Mauno Koivisto

Vähän hieno viritys! Pääsiäistä sinne jonnekin kanssa!

_________________
Tuli tuoksuu hyvältä... ja makuasioista voi kiistellä.

_________________
Elä, kuolet kumminki.

NAMMMMM

_________________
Päikky: http://karppaus.info/forum/viewtopic.php?f=11&t=72076

Nälkä tuli... Siun pitää ottaa yhtettä Soiniin ja myydä resepti persuille vaalivoiton kunniaksi Kyllä varmaan kelpaisi

Jontensakin miehekkään näköinen pötkylä!
Tuo pekonipunos oli kyllä mainio idea!

Tuommonen täytyy tehdä!!!!

Näyttää niin hyvältä ja nimi on todellakin kohdallaan!

_________________
If it isn't broken, don't fix it.
Ne, jotka osaavat, tekevät. Ne, jotka eivät osaa, opettavat.
"Hyvä ruokavalio ei ole koskaan massatuote, vaan se on aina suunniteltava yksilöllisesti kullekin ihmiselle erikseen"

Huh! Täytyypä kokeilla! mutta hiukan pienempänä versiona ehkä

sanattomaksi vetää... MAHTAVAA!!!

Nostan hattua! Nyt tuli kaamee nälkä...

_________________
"Elämä ei ole pelkkää juhlaa. Se on myös ruusuilla tanssimista."
-Karppausta maaliskuusta -05 lähtien.-

Meillä näemmä syötiin grillikauden avajaisissa pötkylätöntä jytkyä lankalauantaina

Otetaan pyöreä halsteri.
Punotaan sen pohjalle jytkyssä mainittu pekonikoripunos
Peitetään pohja marinoiduilla paistisuikaleilla, sipulirenkailla, herkkusienisiivuilla, peperoniviipaleilla, persiljalla ja parikasuikaleilla.
Peitellään metwurstisiivuilla ja rakennetaan pinnalle toinen jytky eli pekonikoripunos
Suljetaan halsteri.

Grillataan nopeasti kuumassa hiiligrillissä puolelta toiselle käännellen.
Huudetaan vaaliyllätyksen räjähdettyä käsiin (eli halsterin avauduttua) apuvoimia,
joiden avulla kerätään avautuneen halsterin sisältö grilliltä takaisin pelivälineeseen.
Todetaan hävikki ja palovauriot pieniksi, ynnä syödään hyvällä ruokahalulla viimeistä ripettä myöten, keväästä nauttien.

Hyvää pääsiäistä kaikille o/

_________________
Erkki terveys- eko- ja eettisistä syistä. Tyyli täällä, kliks
Ei eläinkään pysy terveenä jatkuvasti vaihtelevalla sapuskalla.
We are 90% microbes and 10% human.
Why invent a cure when you can profit from thousands of remedies? (DrWho)

AAWWWW....Hyvän näköinen! Ehdottomasti kokeiltava tuo elsin halsteriversio, savustinta kun ei ole.

_________________
Jos keskustelet idiootin kanssa, varmista ettei hän tee samoin.


iHerb -koodini on JOK311; saat sillä ensitilaajana 5 $ alennuksen.

Elsin versiokin menee kyllä heti mökillä kokeiluun

_________________
Elämä on arvaamatonta, koska tahansa voi tapahtua jotain hyvää. Eeva Kilpi

Ellemme varmuudella tiedä, kuinka tulee käymään, olettakaamme että kaikki käy hyvin. Mauno Koivisto

pallogrilliin aivan pieni hiillos ja kosteeta leppälastua? kerro jos toimii/kokeilit.

Mie oon savustanut ihan kaasugrillissä tyyliin: otetaan reilu pätkä vahvaa foliota, taitetellaan se ensin kaksin kerroin, päälle savustuspuruja, joskus oon heittänyt sekaan pari katajan tai rosmariinioksaa, sitten taitetaan toinen puoli päälle ja reunat kiinni. Tökitään pääliosaan reikiä. (siis itsetehty savustuspussiviritelmä) Se sitten kivien päälle, ritilä ja grillattava/ savustettava. Ainakin lohelle, muikuilla ja vartailla on toiminut. Kunhan muistaa pienentää grillin tehot, kun savua alkaa kunnolla muodostua ( nim. liikaa valkkaria ja liian hyvää seuraa