karppaus.info

Tai en minä sitä ole vielä ihan kokonaan ehtinyt lukea, siinä on pitkästi yli 600 sivua. Kirja on Nourishing Traditions - the Cookbook that Challenges Politically Correct Nutrition and the Diet Dictorats, tekijänä Sally Fallon (with Mary G. Enig).

Aivan ihastuttava kirja! Ja erityisesti mieltä lämmittää, että tämä on tehty USA:ssa, ja painoksiakin oli otettu muistaakseni yli 100 000 kpl. Heti kirjan alussa kerrotaan tosi asiaa rasvoista, proteiineista, hiilihydraateista ym. ja esitellään lyhyesti melkoinen joukko tutkimuksia. Ja kaikki muukin on silkkaa iloa lukea. Reseptiti ovat suunnilleen hyväkarppia. Ja on mukaan päässyt "Finnish piima" sekä myös "vili".

Mistä sait, netistäkö?
Tuo on niitä ainoita opuksia, joiden hankkimista olen miettinyt. Mutta kun enää ei ehdi oikein kunnolla kokatakaan (sniff).
terv els

Netistä tilasin. Vähän samaa ajanpuutevaivaa täälläkin, mutta olen varmaan parikymppisestä lukenut keittokirjoja kuten jotkut dekkareita. Ja aika usein iltalukemisena sängyssä, tosin yllä mainittu kirja on siihen vähän painava. Ja joskus ei malta ruveta nukkumaan lukemiselta, mutta onneksi me alakarpit pärjäämme aika vähällä unella

Pätkätöppönen: sinua saan(ko?) syyttää, että minullekin on nyt tulossa kyseinen kirja Tilasin samalla joululahjoiksi kirjoja ja BookPlussan "alennuskorista" löysin erinäisten kirjojen lisäksi mm. Richard H. Robbinsin kirjoittaman Global Problems and the Culture of Capitalism, josta löytyy osasta 7 (environment and consumption) The Case of Sugar ja The Story of Beef. Muuta mielenkiintoista sisällysluettelon mukaan on mm. The Relationship between Culture and Disease. Suositella en voi vielä, koska sain kirjan vasta tällä viikolla, enkä ole vielä täten ehtinyt lukea. Innokkaana odottelen myös Nourishing Traditions - the Cookbook that Challenges Politically Correct Nutrition and the Diet Dictorats-kirjaa, joka saapuu myöhemmin.

Yst.terv.Vanilli

Varmasti hyvä kirja, mutta miksi sinua lämmittää, että se on tehty USA.ssa

Tiukka kysymys.
Joko selvitit sen hengitysosamääräjutun, joka tuotti vaikeuksia suomalaisille ravitsemusihmisille?

Joo, mutta minä kysyin ensiksi, joten odotan vastatusta myös ensimäisenä

No siksi, että täällä Euroopassa on aika pitkälti säilytetty vanhoja ruokaperinteitä. USA:ssa taas ei niinkään, monestakin syystä. Ja usein ns. perinteinen ruoka on mielestäni terveellisempää ja parempaa kuin ns. teollinen mättö. Riittävä selitys?
Ja hyvää Itsenäisyyspäivää kaikille!

Toki.