Viime ja tämä vuosi täällä on erikseen satsattu rasvoihin, joten nyt ne alkaa ollakin jo aika monipuolisia - ainakin välillä
Voita kuluu paaaljon enemmän kuin kermaa (onko 1-2 pakettia viikossa paljon vai vähän, kun meitä on sentään kaksi?),
... mutta menee kermaakin. Ja kirkkojogurttia ja punaemmentaalia (miesväen juustosuosikki) ja koskenlaskijaa.
Marketista saatavien lihojen kunkkuja ovat (edelleen) snellmannin sikanauta, joka voilla täydennettynä on jo aika kivaa.
... ja se mitä rasvaista sikaa löytää: kylkipaloja tai näin keväällä viimeisiä kinkunpuolikkaita nahan ja luiden kera,
... leikkeleinä Pajuniemen erikoiskypsää kassleria ja joskus nokipalvin rasvareunaisia siivuja (onneksi niillä edes on tiskillä mistä valita)
... ja kaikkia noita itse asiassa useammin kuin pekonia tai kylkisiivuja, vaikkei nekään vieraita ole
... ja harvinaisena herkkuna Turun kauppahallista järjettömän hyvää uunilihaa (Humppilan kotipalvaamoko se oli?)
Rasvanautaa ei marketista löydä, paitsi potkaluina, joista tulee liemi, jossa on pinnalla useamman sentin kerros rasvaa, muuhunkin.
Itse asiassa monesta muustakin luusta, ynnä nahan ja räiskeiden rippeistä tulee yllättävän rasvaista (eikä vain maukasta) lientä.
Noilla voi sitten terästää luomunautaa, josta saimme harmittavan rasvattomia (jos kohta muuten hyviä) paloja.
Keltuaisia en laske rasvaksi vaan valkuaiseksi ja ravinteiksi, kun niihin pitää yleensä lisätä sitä (rasvaa) että saa suunmukaiseksi.
Kevään olemme herkutelleet Hanhialan farmin hanhenrasvalla, jota onnistuin jouluksi hankkimaan ämpärillisen.
Viime- vaiko edelliskeväänä puolestaan karppituttu lahjoitti säkillisen sianpintaa, josta keittelin omat ihrat.
Etsivä ehkä löytää?
Ai niin, ja siippa nauttii käytännössä vain yhtä (soijattomasta ja hevosellisesta) metukasta, jossa on ihan kivasti rasvaa.
Hiukan kuluu ooöötäkin, useimmiten sitä mautonta, mm harvoin tehtyyn voimajoneesiin ja pikkuisen sipulien marinointiin.
... ja kasvirasvaa tulee nautittua jonkun verran kokonaisina manteleina, suolapähkinöinä, siemeninä ja sensellaisina.
... ja tyydyttyneinpiä kasvirasvoja tulee käytettyä esivalmistettuinakin, vaikka suklaassa ja kookoshiutaleissa.
Pientä se kasvirasvojen saanti silti on näistäkin, verrattuna ylempänä esiteltyihin eläinperäisin.
Muoks,
tarkistelin: Manteleita kuluu päivässä usein noin 10 kpl = 10g --> 5g kasvirasvaa
Suolapähkinöitä kuluu päivässä 0-25g (kolme pähkinää = 1 gramma vanhasta muistista) --> kasvirasvaa 0..12g
Suklaata kuluu päivässä 0-25g --> kasvirasvaa 0...8g
Ooöötä kuluu päivässä 0-10g --> kasvirasvaa 0..10g ... (muita menee harvemmin ja vain hyvin satunnaisesti)
Summa summarum: päivän kasvirasvat 15-20g = reilu rkl = vain 10% päivän rasvoista. Ei kovin paljoa, sanoisin 
Olisihan tuossa elukkapuolessa vieläkin laajennettavaa; jatkanee kasvuaan vähitellen, kuten tähänkin asti?
Kesällä pääsee taas kiertämään maakuntia, sieltä löytyy joskus tosi kivoja uutuuksia.
Ai niin, määrä jäi sanomatta, tiedänköhän edes? No en, muttei ainakaan alle 150 gramman per päivä.
Eikä varmaan myöskään yli 200 gramman, kun en satu kuulumaan himoliikkujiin...
_________________
Erkki terveys- eko- ja eettisistä syistä.
Tyyli täällä, kliksEi eläinkään pysy terveenä jatkuvasti vaihtelevalla sapuskalla.
We are 90% microbes and 10% human.Why invent a cure when you can profit from thousands of remedies? (DrWho)
Rekisteröidy
Kirjaudu sisään
UKK
Etsi
sorry heti ekassa postauksessa 
Pähkinöistä mulle tulee nälkä niin uskomatonta kuin se ehkä onkin.Enkä pidä niistä mitenkään erityisesti muutenkaan.Käytän Pajuniemen palviauton luomutuotteita aika paljon koska palviauto paikkakunnalla käy viikottain.Aamiaispekoni on herkkua,kaupan pekoneista en välitä.Pajuniemellä on suurin osa siis luomulihasta,mutta tottahan lisäaineita löytyy.Lihaisaa tavaraa on kyllä ja sopivan rasvaisiakin. Kanamunat kuuluu jokaiseen aamuun,luomumunia.Nyt kun luomukermaakin on tuppukyän kaupassa olen sitäkin taas laittanut aamukahviini.Juon maitoa joskus ja se on Arlan vanhanajan täysmaitoa.Hirvenlihaa mulla on ollut jonkun verran käytössä,mutta vaatii kaveriksi runsaasti voita ja/tai possua.Muuten on erittäin hyvää ja todella täyttävää.On niin prodepitoista,että aina tuppaa menemään liikaa vaikka kuinka rasvaa lisäisi tasapainottamaan.
Koskenlaskijaa sen sijaan käytän ruuanlaitossa, sitä ei haluta popsia paljaaltaan samalla tavalla kuin kermajuustoa.
Useimpina päivinä kourallinen manteleita tai pähkinöitä siltään ja kookoshiutaleita milloin mihinkin tungettuna. Silloin, kun laskeskelin, niin tuonne 150 grammasta ylöspäin rasvan määrä yleensä asettui.
Ihan tunnen itseni vihreäksi.Aloittelijahan kyllä olenkin oikeastaan joten kaikki tieto on tervetullutta.Ihanaa kun on tämä oma osio.Täällä on tilaa hengittää 
Niistä vaan tuppaa prodetkin menemään helposti yli 
Kookosöljyä käytän silloin tällöin, sopii wokkeihin loistavasti! Oliiviöljyä myös silloin tällöin, lähinnä "uppopaistamiseen" eli kun tarvitsee paistaa runsaassa rasvassa ja kauemmin. Voi ei oikein taivu tähän. Ehkä kunnon sianihra sopisi? Pähkinöitä en syö usein, lähinnä koska ne tökkii. Majoneesia silloin tällöin myös. Mies syö maustettuja majoneeseja ja niitä itsekin välillä otan. E-koodilista kammottaa sen verran, että ei ihan joka päiväiseen (tai viikkoiseen) ruokaan taivu.
)
