Löysin mielenkiintoisen blogin, jossa on tosin vain yksi postaus, mutta aiheena on paleo-vegetarinen ruokavalio. Onko joku kokeillut tämän tyyppistä ruokavaliota?
http://paleovegetarian.blogspot.com/
Itse olen nyt kesän aikana syönyt todella kasvisvoittoisesti. Lempiherkkua on ollut kasvismuussit ja kasvissosekeitot, sillä temppuileva vatsani ei siedä esim. parsakaalia ja kukkakaalia juurikaan esim. uuniversiona. Rasvana olen käyttänyt voita, kookosöljyä, manteleita ja oliiviöljyä sekä jonkin verran kookostuotteita muutenkin. Olo on ollut huomattavasti parempi kuin lihapitoisella ruokavaliolla. Samalla olen huomannut myös maitotuotteiden tekevän oloni tukalaksi - lukuunottamatta ihan kermaa. Raejuusto on tuntunut pahalle ja turvotus on alkanut välittömästi.
Nyt tavoitteeni olisi yrittää koostaa fiksu paleotyyppinen vegeruokavalio, joka toimisi minun kohdallani. Yksi haaste on päästä eroon keinotekoisista makeutusaineista, mutta uskoisin, että kyse on vain pahasta tavasta tai lähinnä sokeririippuvuuden kaltaisesta "oireyhtymästä" - kohteena ksylitoli, maltinoli jne.
Soijasta olen lukenut paljon. Esim. Charles Poliquin tuomitsee soijan aika kovasti. http://www.charlespoliquin.com/ArticlesMultimedia/Articles/Article.aspx?ID=32 Täällä keskusteluissa on ollut väittelyä soijasta ja varmaan mitään yhtä fiksua mielipidettä ei ole. Ainakaan en teollista tofua kamalasti käyttäisi, mutta mietin, löytyisikö ekokaupoista sittenkin kohtuuhyvää luomusoijaa tai jos tekisi yksinkertaisesti itse tofua.
Osittain vegetyylissä mietityttää proteiini ja monipuolisuus. Aion siis syödä kalaa & luomukananmunia kuitenkin, koska en soijaakaan ole valmis käyttämään päivittäin. Häkkikanojen munat eivät lautaselleni päädy ja yritän lisäksi suosia lähiruokaa. Kalalajeissakin olen hassun nirso, mutta jospa sen seitipakasteen ja lohen lisäksi löytyisi uusia makuja.
Maitotuotteet aion jättää pois kokonaan.
