karppaus.info

Peter Brukner ruotii suolamyytin:
Show me the evidence: The salt myth

Fortunately, the Australian dietary guidelines now recognize that previous recommendations to limit sodium intake were not evidence based, and a restricted intake is now no longer recommended for individuals.

Verenpaine laskee tasaisesti mitä enemmän suolan käyttöä vähentää – vaikutus näkyy aivan kaikilla

Suolan käytön vähentäminen alensi verenpainetta kaikilla tutkimuksiin osallistuneilla riippumatta siitä, kuinka paljon suolan saanti väheni.

Suolan käytön vähentäminen alentaa verenpainetta tasaisesti eikä hyödyille näyttäisi olevan alarajaa, tuore tutkimus osoittaa. Vaikutus on suurin kohonnutta verenpainetta potevilla, mutta näkyy myös muilla.

Tulokset ovat mielenkiintoisia, sillä vaikka suolan vähentämisen on pitkään tiedetty alentavan verenpainetta, vaikutuksen ei ole osoitettu olevan tasainen ja lineaarinen. Havainnot perustuvat 85 suolatutkimuksen aineistojen yhteisanalyysiin.

Suolan käytön vähentäminen alensi verenpainetta kaikilla tutkimuksiin osallistuneilla riippumatta siitä, kuinka paljon suolan saanti väheni. Yhteys pysyi käytännössä lineaarisena kaikilla suolan saannin tasoilla, mutta voimistui mitä enemmän suolan saanti laski.

Hyödyt olivat huomattavat aikuisilla, joiden verenpaine oli kohonnut, mutta suolan saannin vähentäminen laski myös normaaliverenpaineisten verenpainelukemia. Sukupuoli tai mahdolliset verenpainelääkitykset eivät vaikuttaneet yhteyteen.

Tutkimus julkaistiin Circulation-lehdessä.

Suomalaismiehet syövät noin 10 grammaa ja naiset 7 grammaa ruokasuolaa päivittäin. Tämä on noin kaksi kertaa enemmän kuin suositellaan. Suomessa suurin osa suolasta saadaan ravintolaruoasta ja ns. piilosuolana elintarvikkeista kuten leivästä, juustoista ja valmisruoista. Liiallinen suolan käyttö on maailmanlaajuisesti merkittävä kohonneen verenpaineen ja sydän- ja verisuonitautien aiheuttaja. Globaalisti liika suola aiheuttaa lähes 2 miljoonaa sydäntautikuolemaa joka vuosi.

Saako tän Bruknerin mukaan suolaa syödä niin paljon kuin tekee mieli? Se ois mulle hyvä uutinen

Eikös niissä PUREn käyrissä optimi ollut varsin leveä ja kaukana, kaukana virallisterveellisestä?

Suolankäyttöä ja sydänterveyttä käsittelevään analyysiin kelpuutettiin 255 ihmisyhteisöä 18 maasta eli yhteensä 82 500 ihmistä. Heitä seurattiin keskimäärin kahdeksan vuotta.

Tutkijat jakoivat nämä yhteisöt kolmeen kastiin suolankulutuksen mukaan. Vähiten ruokasuolaa käyttävässä kolmanneksessa päivittäinen keskiarvokulutus jäi alle 11,3 gramman. Heillä suolan käytön lisääminen yllättäen vähensi sydän- ja verisuonitautien esiintyvyyttä. Lisägramma päivittäiseen suola-annokseen tarkoitti yhtä sydän- ja verisuonitautitapausta vähemmän tuhannelle ihmiselle vuodessa.

Keskimmäisessä kolmanneksessa eli 11,3–12,9 grammaa suolaa henkeä kohti syövissä yhteisöissä lisägramma päivässä ei vaikuttanut sydän- ja verisuonitapauksiin käytännössä mitenkään.

Eniten suolaa käyttävässä eli yli 12,9 grammaa nauttivassa kolmanneksessa lisägramma suolaa lisäsi vain vähän sydän- ja verisuonitautien riskiä.