karppaus.info

karppininjat
Tänään on 2024-06-15 18:09:45

Kaikki ajat ovat UTC+02:00




Aloita uusi ketju  Vastaa viestiin  [ 317 viestiä ]  Mene sivulle Edellinen 112 13 14 15 16
Julkaisija Viesti
ViestiLähetetty: 2024-03-13 18:16:03 
Poissa
PaikallisSapuskaErkki
PaikallisSapuskaErkki
Avatar

Liittynyt: 2004-05-20 06:07:25
Viestit: 47722
Paikkakunta: HomeSweetHome
On se vaan niin väärin, kun tutkimustulokset eivät vastaa herra professorin virtuaalitodellisuutta 8)

_________________
Erkki terveys- eko- ja eettisistä syistä. Tyyli täällä, kliks
Ei eläinkään pysy terveenä jatkuvasti vaihtelevalla sapuskalla.
We are 90% microbes and 10% human.
Why invent a cure when you can profit from thousands of remedies? (DrWho)


Ylös
   
ViestiLähetetty: 2024-03-17 22:14:21 
Poissa
ruutana
ruutana

Liittynyt: 2007-05-25 15:55:11
Viestit: 29390
Näin kävi kun Michael Mosley ja Chris Van Tulleken kokeilivat tavisruokavaliota eli sellaista, että saivat about puolet kaloreistaan ultraprosessoiduista ruuista. Vahva lukusuositus!

https://www.dailymail.co.uk/health/arti ... betes.html


Ylös
   
ViestiLähetetty: 2024-03-24 18:54:37 
Poissa
aktiivikarppi
aktiivikarppi

Liittynyt: 2009-02-19 14:44:02
Viestit: 4896
Asiantuntija varoittaa: Valmistajat heikentävät elintarvikkeiden laatua ja nostavat hintoja
Lainaa:
Vähän aikaa sitten puhututti shrinkflaatio eli tuotepakkausten pienentyminen. Nyt esiin on noussut ilmiö nimeltä cheapflaatio.

Cheapflaatio-termi tulee englanninkielen sanasta ”cheap” eli halpa ja inflaatiosta, joka tarkoittaa hintojen nousua.
Cheapflaatio tarkoittaa, että elintarviketuotteen reseptiä muutetaan niin, että jokin ainesosista vaihdetaan halvempaan ja usein huonolaatuisempaan vaihtoehtoon. Samaan aikaan tuotteen hinta kuitenkin nousee.

Kuluttaja siis menettää kahdesta päästä, sekä hinnasta että laadusta.

Eihän meillä
Lainaa:
Helsingin yliopiston elintarvikemarkkinoinnin lehtori Jenniina Sihvosen mukaan Suomessa cheapflaatiota ei ole vielä tutkittu laajemmin.

Hän muistuttaa kuitenkin, että suomalaisten luotto elintarvikealan toimijoihin ja elintarvikkeiden turvallisuuteen ja valvontaan on keskimäärin muita eurooppalaisia korkeampi.
– Jos tuote säilyy turvallisena, terveellisenä ja maukkaana, niin en näkisi, että cheapflaatio on kovin huolestuttava asia. Ja ymmärrän toisaalta sen, että valmistajien ei myöskään kannata avata koko reseptiikkaansa kilpailijoille.

_________________
You Eat What You Are


Ylös
   
ViestiLähetetty: 2024-05-31 13:19:22 
Poissa
ruutana
ruutana

Liittynyt: 2007-05-25 15:55:11
Viestit: 29390
Kuva

Yhdysvaltain ravitsemussuosituksia vuosimallia 2025 valmisteleva USDGAC sitten ilmoitti, että ultaprosessoidun ruuan lihottavuudesta on vähän näyttöä ja odottaa lisää näyttöä.

Näyttöä tosin on vaikka millä mitalla, mutta näin tuo vahvat sidonnaisuudet sitä ultraprosessoitua ruokaa valmistavaan teollisuuteen omaava porukka siirtää asian käsittelyn jonnekin hamaan tulevaisuuteen. Eli vuoden 2025 suosituksiin ei sitten tule kehoitusta rajoittaa ultaprosessoidun ruuan syömistä. Ja tuskin tulee myöhemminkään, ellei toimikunnan valintamenettelyyn saada aikaaan muutosta.

Kanadan suosituksissa muuten prosessoidun ruuan syömistä neuvotaan rajoittamaan. Kanadalaiset ovat niin erilaisia kuin naapurinsa.

https://food-guide.canada.ca/en/guideli ... hy-eating/

Lainaa:
GUIDELINE 2
Processed or prepared foods and beverages that contribute to excess sodium, free sugars, or saturated fat undermine healthy eating and should not be consumed regularly.


Ylös
   
ViestiLähetetty: 2024-06-02 10:41:14 
Poissa
ruutana
ruutana

Liittynyt: 2007-05-25 15:55:11
Viestit: 29390
Tutkimus toisensa jälkeen on osoittanut, että ultraprosessoitu ruoka on erityisen lihottavaa ja on siksi elinjanodotetta laskeva terveysriski.

Johravan talouslehden Financial Timesin artikkeli siitä miten Big Food kaikin keinoin taistelee lakaistakseen tämän tiedon maton alle. Valitettavasti juttu on maksumuurin takana. Otsikkokin kertoo kuitenkin paljon.

https://www.ft.com/content/0b9ad138-186 ... 86d5aa66ae

Lainaa:
‘Deny, denounce, delay’: the battle over the risk of ultra-processed foods


Ylös
   
ViestiLähetetty: 2024-06-02 10:54:15 
Poissa
ruutana
ruutana

Liittynyt: 2007-05-25 15:55:11
Viestit: 29390
Kuva

Yhdysvaltain ravitsemussuosituksia 2025 valmisteleva toimikunta sanoo, ettei ole riittävää näyttöä siitä, että ultraprosessoitu ruoka lihottaisi enemmän kuin muu saman kalorimäärän omaava ruoka. Eli Daily Mailin otsikko harhaanjohtava. Jutussa on kuitenkin paljon asiaa.

Lainaa:

EXCLUSIVE
Ultra-processed foods do NOT cause obesity, says US government's top diet advisors in bombshell review of current evidence: 'Studies have been biased'


Ultra-processed foods — demonized for years for their supposed effect on our waistlines — do not actually make people fat, according to a bombshell report.

The US government's top dietitians found 'limited' evidence these foods cause people to gain weight faster than any other food, after reviewing more than a dozen studies dating back to the 1990s.

The report has not been released in full and only segments have been uploaded online.

But the snippets suggest there is nothing intrinsic about processed food that causes obesity and that the amount of calories one eats is the most important factor for weight gain.

People have been hearing a lot about the health risks of ultra processed foods recently, which might make this report surprising, Carolyn Williams, a registered dietitian who was not involved in the review told DailyMail.com.

The report comes from the US Dietary Guidelines Advisory Committee (DGAC), whose findings inform nutrition labels and public health recommendations for food.

'What they're saying is not that there is no relationship between ultra processed foods and larger body size or greater body fat,' Dr Williams told DailyMail.com.

'They're saying, right now, we don't have enough conclusive research to come out and say, avoid all ultra processed foods.'

This report comes from a group of 20 nutrition experts from across the country that are elected by the Department of Health and Human Services and the US Department of Agriculture to draft new national nutrition recommendations. T

The current group has gathered to make recommendations about what Americans should eat from 2025 to 2030, this report will likely inform their new guidelines.

They recommend that more research needs to be conducted before they are able to make rules about ultra processed foods.

The report has yet to be made live online, but two slides were shared in a screenshot from Kevin D Hall, a nutrition scientist at the National Institutes of Health, in an X post.

In their report, the DGCA said they had 'serious concerns' about bias in the studies that have linked ultra processed foods to weight gain.

This is chiefly because the definition of ultra processed food isn't an exact science, which means that the studies may be subject to 'misclassification bias'.

This means that studies that use variables that are hard to categorize may lead researchers to draw inaccurate conclusions.

There is a system for classifying ultra processed foods, called NOVA, that was developed by Brazilian scientists who first started looking into the topic in the 1990's. But there's a lot of 'room for interpretation' in these guidelines, Dr Williams said.

Generally if a food has ingredients you wouldn't use in home cooking - additives and stabilizers with long names, for example - then it's probably an ultra processed item.

This system doesn't classify foods based on the nutritional content within them.

For example, mountain dew is ultra processed, which has next to zero nutritional benefit, but so are many brands of multigrain bread, which contain fiber, vitamins and even some protein.

This, nutritionists like Dr Williams said, brings the validity of ultra processed foods as a label into question.

Dr Carolyn O'Connor, a Texas A&M epidemiologist who formerly worked at the Department of Agriculture and the National Institutes of Health, told The New York Times that certain kinds of UPF's are much more harmful than others, so grouping them all together makes it a lot less accurate of a measure.

Lue koko juttu täältä:

https://www.dailymail.co.uk/health/arti ... eport.html


Ylös
   
ViestiLähetetty: 2024-06-02 11:29:08 
Poissa
ruutana
ruutana

Liittynyt: 2007-05-25 15:55:11
Viestit: 29390
Big Foodiin kuuluva yhtiö tarjosi viime vuonna Chris van Tullekenille 20 000 puntaa, jos tämä vaikenisi ultraprosessoidun ruuan haitallisuudesta. Juttu on valitettavasti muurin takana.

https://www.mailplus.co.uk/edition/heal ... nt-experts

Lainaa:
The day a food manufacturer offered me £20,000 to keep quiet about dangers of UPFs... and why you’re right to be suspicious of ‘independent’ experts


Ylös
   
ViestiLähetetty: 2024-06-02 12:38:52 
Poissa
ruutana
ruutana

Liittynyt: 2007-05-25 15:55:11
Viestit: 29390
^^USDGA:lla on Financial Timesin mukaan vahvat taloudelliset sidonnaisuudet ruokateollisuuteen, lääketeollisuuteen ja laihdutusbisnekseen.

Lainaa:
In addition, nine out of 20 members of the Dietary Guidelines Advisory Committee advising on the guidelines had conflicts of interest with food, pharmaceutical or weight-loss companies or industry groups, according to another non-profit, US Right To Know. One panel member, Fatima Cody Stanford, received tens of thousands of dollars in consulting fees in 2022 from manufacturers of obesity drugs, including Novo Nordisk and Eli Lilly, according to public disclosures. Stanford did not respond to a request for comment, but the US Office of Disease Prevention and Health Promotion noted that all candidates for the panel are vetted thoroughly for conflicts of interest. In 2023, PepsiCo spent millions of dollars lobbying the US government. According to one disclosure from last July, the Doritos and Tostitos maker spent $1.27mn on Supplemental Nutrition Assistance Program (SNAP) purchasing restrictions, the upcoming dietary guidelines, sweeteners and food labelling, among other issues.


Ylös
   
ViestiLähetetty: 2024-06-02 17:13:46 
Poissa
ruutana
ruutana

Liittynyt: 2007-05-25 15:55:11
Viestit: 29390
Kuva
Entä jos Välimeren ruokavalion todellinen salaisuus onkin ultraprosessoidun ruuan karttaminen, kysyy professori Leroy.

https://x.com/fleroy1974/status/1796986455836762521


Ylös
   
ViestiLähetetty: 2024-06-02 17:29:52 
Poissa
ruutana
ruutana

Liittynyt: 2007-05-25 15:55:11
Viestit: 29390
Prosessoidun (bueno) ja ultraprosessoidun (ei bueno) ruuan ero:

Kuva

https://x.com/fleroy1974/status/1796984293786337327


Ylös
   
ViestiLähetetty: 2024-06-03 14:06:00 
Poissa
ruutana
ruutana

Liittynyt: 2007-05-25 15:55:11
Viestit: 29390
Kuva

Professori Frédéric Leroylla on selkeä ohje:

Lainaa:
Build your diet based on nutrient-dense meat, fish, eggs, dairy, vegetables, some fruits & nuts, according to your needs & preferences (NOVA1). Prepare & season appropriately (NOVA2). Enjoy nutritious processed foods (NOVA3). Stay away from UPF (NOVA4).
That's all. Bon appétit.


Ylös
   
ViestiLähetetty: 2024-06-04 15:04:29 
Poissa
ruutana
ruutana

Liittynyt: 2007-05-25 15:55:11
Viestit: 29390
Potentiaaliset mekanismit, joilla jatkuva runsas ultraprosessoidun ruuan syöminen voi aiheuttaa haitallisia muutoksia suoliston mikrobiomissa ja sekoittaa immuunisoluviestintää:

Kuva

Tutkimus:
https://www.nature.com/articles/s41577-024-01049-x

Seurauksena voi olla ärtyneen suolen oireyhtymä IBS ja mahdollisesti autoimmuunisairauksia.


Published: 03 June 2024
Ultra-processed foods: increasing the risk of inflammation and immune dysregulation?


Lainaa:
Ultra-processed foods (UPFs) are industrially formulated products that contain synthetic ingredients but minimal whole-food components. Diets high in UPFs are associated with increased risk of immune dysregulation-linked diseases such as inflammatory bowel disease and potentially autoimmune disease.


Ylös
   
ViestiLähetetty: 2024-06-08 13:26:58 
Poissa
ruutana
ruutana

Liittynyt: 2007-05-25 15:55:11
Viestit: 29390
Hyvä artikkeli siitä miksi ultraprosessoitua ruokaa syödessä on niin vaikea pysyä kohtuudessa:

https://usrtk.org/ultra-processed-foods/addictive/


Ylös
   
ViestiLähetetty: 2024-06-11 12:17:41 
Poissa
ruutana
ruutana

Liittynyt: 2007-05-25 15:55:11
Viestit: 29390
En tiennytkään, ettö USDA on kieltänyt Pringlesiä käyttämästä tuotteistaan nimitystä perunalastu. Erittäin lihottavassa ja koukuttavaksi kehitetyssä ultraprosessoidussa tuotteessa perunan osuus on vain noin 42 prosenttia (Original) ja sekin tulee tyhjiökuivatusta perunasta tehdystä jauhosta. Yhtiön tuotteestaan käyttämä nimitys onkin potato crisp.

Lainaa:
Ingredients: DRIED POTATOES, VEGETABLE OIL (CONTAINS ONE OR MORE OF THE FOLLOWING: CORN OIL, COTTONSEED OIL, SOYBEAN OIL, AND/OR SUNFLOWER OIL), DEGERMINATED YELLOW CORN FLOUR, CORNSTARCH, RICE FLOUR, MALTODEXTRIN, MONO- AND DIGLYCERIDES, SALT, WHEAT STARCH.


Ylös
   
ViestiLähetetty: 2024-06-11 19:12:26 
Poissa
PaikallisSapuskaErkki
PaikallisSapuskaErkki
Avatar

Liittynyt: 2004-05-20 06:07:25
Viestit: 47722
Paikkakunta: HomeSweetHome
Oletko jo nähnyt tämän (löytyi CNN'stä, mukana ihka oikea tutkimuslinkki)?
Joku huomasi tarkastella ultraprosessoituja kasvipuolen tuotteita terveysriskinä, ja verrata niitä vähemmän prosessoituihin kasvikunnan tuotteisiin. Tulos oli odotettu, jos kohta kotimainen media ei varmaan tätä tutkimusta juuri siteeraakaan. Kasvikunnan tuotteet jalostamattomina eivät olleet tilastollisesti haitallisia, mutta ultraprosessoituina lisäsivät sekä SVT että kuoleman riskiä.

Minua tässä yllätti vain se, että joku sai luvan ja rahaa tutkia tällaista, ja sen jälkeen vielä sai siitä kunnon julkaisun :lol:
Linkki uutiseen: https://edition.cnn.com/2024/06/10/heal ... index.html

_________________
Erkki terveys- eko- ja eettisistä syistä. Tyyli täällä, kliks
Ei eläinkään pysy terveenä jatkuvasti vaihtelevalla sapuskalla.
We are 90% microbes and 10% human.
Why invent a cure when you can profit from thousands of remedies? (DrWho)


Ylös
   
ViestiLähetetty: 2024-06-14 08:01:06 
Poissa
ruutana
ruutana

Liittynyt: 2007-05-25 15:55:11
Viestit: 29390
Tätä en ollut nähnytkään. Hyvä linkki, kiitos.


Ylös
   
ViestiLähetetty: 2024-06-14 08:09:53 
Poissa
ruutana
ruutana

Liittynyt: 2007-05-25 15:55:11
Viestit: 29390
Yhdysvaltain ravitsemussuosituksia 2025-2030 valmisteleva, vahvat sidonnaisuudet ultraprosessoitua ruokaa valmistavaan teollisuuteen omaava toimikunta otti sellaisen kannan, että ”on vain rajoitetusti näyttöä siitä, että ultraprosessoitu ruoka lihottaisi enemmän kuin muu ruoka”. On siis turha odottaa, että suosituksiin tulisi rajoituksia niiden käytölle.

Daily Mailin uutinen:

https://www.dailymail.co.uk/health/arti ... eport.html

Professori Lufkin on eri mieltä;

https://x.com/robertlufkinmd/status/180 ... G1kiC43xsw

Lainaa:
Oh yes they do!

Ultraprocessed food drives obesity, hypertension, heart disease, stroke, cancer, Alzheimer's and mental illness.


Ylös
   
Näytä viestit ajalta:  Järjestä  
Aloita uusi ketju  Vastaa viestiin  [ 317 viestiä ]  Mene sivulle Edellinen 112 13 14 15 16

Kaikki ajat ovat UTC+02:00


Paikallaolijat

Käyttäjiä lukemassa tätä aluetta: Ei rekisteröityneitä käyttäjiä ja 7 vierailijaa


Et voi kirjoittaa uusia viestejä
Et voi vastata viestiketjuihin
Et voi muokata omia viestejäsi
Et voi poistaa omia viestejäsi
Et voi lähettää liitetiedostoja

Etsi tätä:
Hyppää:  
Keskustelufoorumin ohjelmisto phpBB® Forum Software © phpBB Limited
Käännös: phpBB Suomi (lurttinen, harritapio, Pettis)