karppaus.info

Onko kellään kokemuksia karppikiisselin valmistuksesta?

Glukomannaani olisi yksi vaihtoehto. Millainen rakenne kiisseliin tulee siitä ja onko glukomannaani varmasti mautonta? (Vai maistuuko se ehkä kalalta?)

Entä voisiko kiisselin suurustaa kanamunan valkuaisella?

Tai ksantaanikumilla tai agar agarilla.

_________________
ME-tauti (G93.3)
Kilpirauhasen autoimmuunitulehdus((E06.3))

Tekisi mieli sanoa, ettei karppikiisseleitä juuri ole, jos niin tiukoille mennään, ettei perunajauho käy,
Mutta sinulla voi tietenkin olla mielessä jotain ihan muuta : )

Vastakysymys: Ruokalusikallinen perunajauhoja painaa todella vähän, ja se saostaa pienen hiukkaskokonsa takia rutkasti enemmän kuin vaikka jenkkien käyttämät maissitärkkelykset. Halpa ja saostuskykyynsä nähden vähähiilarinen, IMO. Mistä ajattelit kiisselin tehdä, että se olisi hiilareissa merkitävä lisä?

Jos taas puhutaan "karppikiisseleistä" eli vaikkapa lihaliemigeeleistä, niin liivakko toimii niissä varsin hyvin...

_________________
Erkki terveys- eko- ja eettisistä syistä. Tyyli täällä, kliks
Ei eläinkään pysy terveenä jatkuvasti vaihtelevalla sapuskalla.
We are 90% microbes and 10% human.
Why invent a cure when you can profit from thousands of remedies? (DrWho)

Perunajauhot ja marjat sopivat vallan hyvin kiisseleihin. Annostelu vaan tuppaa meikäläisellä olemaan arvaamatonta kun en viitsi mitata enkä laskea.

Kiitos vastauksista. Niitä voinee tulkita siten, että ehdottamani vaihtoehdot olivat huonoja.

_________________
ME-tauti (G93.3)
Kilpirauhasen autoimmuunitulehdus((E06.3))

Liivate toimii mainiosti, kananmunallakin voi suurustaa, mutta se on haastavin. Toki myös agar agar ja psyllium toimii.

_________________


Laihduttaminen on helpompaa ja mukavampaa täydellä vatsalla!

Liivatteen tiedän kyllä, mutta eihän sillä tule kiisseliä vaan tutisevaa hyytelöä. Ja psyllium maistuu karvaalta.

Mutta muistuttaako agar agar tässä suhteessa enemmän liivatetta vai perunajauhoja?

Voiko kananmunalla suurustaa marjakiisseliä?

_________________
ME-tauti (G93.3)
Kilpirauhasen autoimmuunitulehdus((E06.3))

Liivate pienellä annostuksella tekee kiisselimäisen rakenteen, agar helposti rakeinen. En laittaisi kananmunaa marjakiisseliin. Itse en kyl kiisseleitä juurikaan syö, marjat marjoina, vadelmista teen joskus hyytelömäistä chiansiemenillä.

_________________


Laihduttaminen on helpompaa ja mukavampaa täydellä vatsalla!