karppaus.info

karppininjat
Tänään on 2023-10-02 02:46:05

Kaikki ajat ovat UTC+02:00




Aloita uusi ketju  Vastaa viestiin  [ 172 viestiä ]  Mene sivulle Edellinen 15 6 7 8 9
Julkaisija Viesti
 Viestin otsikko: Re: Erkin ruokapäiväkirja
ViestiLähetetty: 2023-09-05 14:38:44 
Poissa
PaikallisSapuskaErkki
PaikallisSapuskaErkki
Avatar

Liittynyt: 2004-05-20 06:07:25
Viestit: 47248
Paikkakunta: HomeSweetHome
Ja viikko 34

Ma
Päivällisellä jämiä: siipalle munakas, minulle uusiaperunoita ja käristyksen loppu
Uusi, komea salaatti jossa kaikkea paitsi salaattia, juustoakin. Viiniä, vettä, kahvit

Ti
Testipäivällinen: borsckeittoa ja smetanaa. Kuplavettä, kahvia

Ke
Syötiin lauantain kanan peratut lihat kuullokkeena jossa sipulia, pihakanttarelleja, perunaa. Ja voita. Salaatin sijaan irtorehuja (retikkaa, omenaa), etikkapunajuuria, viiniä, kuplia. Kahvi+suklaa

To
Hiphei, jäi kirjaamatta

Pe
Kaverin luona yökylässä. Caprese-salaattia, kesäkurppavuokaa ja jäätelöä; viiniä, kuplavettä ja cafe avec

La
Edelleen kaverin luona, nyt grilliruokaa: Alkupalana täytetyt uavokaadot, pääruokana porsaankasslerpihvit kera grillatun ananasrenkaan ja vastakeitettyjen punajuurien ja voin, kaali-fenkolisalaattia, omenahyvettä kermalla. Kuplavettä, viiniä, kahvit

Su
Kotona taas ja täysin ilman nälkää. Kevyt illallinen eli juustoa, salaattia, viiniä, kuplavettä, kahvit

_________________
Erkki terveys- eko- ja eettisistä syistä. Tyyli täällä, kliks
Ei eläinkään pysy terveenä jatkuvasti vaihtelevalla sapuskalla.
We are 90% microbes and 10% human.
Why invent a cure when you can profit from thousands of remedies? (DrWho)


Ylös
   
 Viestin otsikko: Re: Erkin ruokapäiväkirja
ViestiLähetetty: 2023-09-05 14:54:38 
Poissa
PaikallisSapuskaErkki
PaikallisSapuskaErkki
Avatar

Liittynyt: 2004-05-20 06:07:25
Viestit: 47248
Paikkakunta: HomeSweetHome
Ja vielä viikko 35

Ma
Päivällinen oli tosi hyvä, koska tulin ostaneeksi tarjouskukkakaalia ja snellun burgeripötkön. Syötiin pikapihvejä ja kukkakaalia voilla; ja vielä jälkkäriksi omenahyvettä maskarponella. Viiniä, vettä, kahvit; mitä muuta voisi pieni ihminen vielä syysaterialta toivoa?

Ti
Syötiin kuin eilen, paitsi ei viiniä eikä omenahyvettä. Lisänä pannulla pihalta poimittuja kanttarelleja

Ke
Syötiin seitsemältä, tarjolla bortsia smetanalla, kun piti tämäkin satsi testata. Ihan ok se

To
Syötiin saksanhirvikäristystä puolukkasurvoksella ja perunalla/kukkakaalilla. Kuplavettä, kahvia

Pe
Testattu lyttyperunoita (uunissa), jossa myös punajuurisiivuta ja nakkeja. Kuplavettä, kahvia, sangriatesti

La
Pihalla juhlat monelle
Alkajaisiksi kasvistikkuja smetanadipeillä ynnä voipoppareita kera sangrioiden (alkolla ja ilman)
Varsinainen alkuruoka: puolan borssia smetanalla, sitä haluaville kateleipä. Viiniä ja kuplavettä
Pääruoka: saksanhirvikäristys, lyttyperunoita ja vihersalaattia. Viiniä ja kuplavettä
Jälkkäri: kahvit ja täytekakkua, niitä haluaville myös avekkia tarjolla

Su toipuilua edellisistä (ja 11 hengen aamubrunssi, omassa keittiössä)
Päivälliseksi eilistä vihersalaattia ja vinegrettiä, sitten borssin loppua kera smetanan. Kuplavettä, kahvia

Kuva maanantaiaamulta, juhlien jälkeen:
Kuva

_________________
Erkki terveys- eko- ja eettisistä syistä. Tyyli täällä, kliks
Ei eläinkään pysy terveenä jatkuvasti vaihtelevalla sapuskalla.
We are 90% microbes and 10% human.
Why invent a cure when you can profit from thousands of remedies? (DrWho)


Ylös
   
 Viestin otsikko: Re: Erkin ruokapäiväkirja
ViestiLähetetty: 2023-09-05 16:54:31 
Poissa
kukkahattukarppi
kukkahattukarppi
Avatar

Liittynyt: 2008-10-30 22:39:49
Viestit: 18151
Paikkakunta: Jämtland
Kauniit kukat siellä!
Minä en osaa punajuurista muuta kokata, bortsia vain jotenkin, eli sitä pitäsikin tehdä kunhan muistaisi tilata ne punajuuret!

_________________
Karppausta v 2008 keväästä Heikkilän ketoruokavalion ja Annikan LCHF tyyliin.
LCHF ruokavalio(kin) toimii vain jos sitä noudattaa.
Old lives matter.


Ylös
   
 Viestin otsikko: Re: Erkin ruokapäiväkirja
ViestiLähetetty: 2023-09-07 05:51:50 
Poissa
vaelluskarppi
vaelluskarppi

Liittynyt: 2006-03-18 07:35:32
Viestit: 55014
Paikkakunta: Kerava
Kauniita kukkia ja hyvältä vaikuttaa kaikki ruuat. Pitäs itsekin borssikeittoa tehdä näin alkavassa syksyssä.

_________________
Elämä on arvaamatonta, koska tahansa voi tapahtua jotain hyvää. Eeva Kilpi

Ellemme varmuudella tiedä, kuinka tulee käymään, olettakaamme että kaikki käy hyvin. Mauno Koivisto


Ylös
   
 Viestin otsikko: Re: Erkin ruokapäiväkirja
ViestiLähetetty: 2023-09-07 15:17:12 
Poissa
aktiivikarppi
aktiivikarppi

Liittynyt: 2005-01-29 23:23:25
Viestit: 8017
Kaunista kukkaloistoa siellä! :) Tulee luettua ruuista ja jotain vinkkiä olen niistä ottanut.


Ylös
   
 Viestin otsikko: Re: Erkin ruokapäiväkirja
ViestiLähetetty: 2023-09-12 12:26:00 
Poissa
PaikallisSapuskaErkki
PaikallisSapuskaErkki
Avatar

Liittynyt: 2004-05-20 06:07:25
Viestit: 47248
Paikkakunta: HomeSweetHome
^^ Kaikille kommentoineille: kiva jos ruokaehdotuksista on ollut hyötyä jollekin toisellekin. Minusta ei ikinä olisi ollut karpiksi, jos karppina olisi pitänyt syödä ruokaa, joka on vähemmän suunmukaista kuin se, mitä kaupat, lounasruokalat ja kaiken maailman ravintolat tarjoavat. Siksi olen koko nämä 20+ vuotta karppina keskittynyt oikeastaan vain löytämään tai jopa itse kehittämään sitä minun (ja aika usein myös perheen) suuhun hyvältä maistuvaa ruokaa joka täyttää myös erkin ehdot. Hidas tie, ja aina voisi tehdä kaiken paremmin, mutta tämä riittää minulle ihan hyvin, ja näemmä myös siipalle ja ajoittaisille ruokavieraille. Vain aidosti ja itselle hyvänmakuisella ruoalla voi IMO pysyä kaidalla tiellä. ... jos nyt tätä kerman, voin ja viinin juhlistamaa kunniakujaa voi kaidaksi tieksi sanoa 8)

Päivän kuva on poppelin kannosta, joka näkyy keittiön kukkaikkunallekin joskus. Puu kaadettiin yli kymmenen vuotta sitten, kun se oli jo tiukasti tukkinut mm talon salaojat, jotka hiukan myöhemmin avattiin. Mutta onneksi sitä ei sahattu ihan juuresta. Hiljalleen maatuvana se on tarjonnut joka vuosi uudenlaisen mahdollisuuden. Tämän vuonna pysyviä kasveja puiden lisäksi ovat kolme kärhöä ja lajitelma minttuja, ja niiden kanssa yhteiseloa tänä vuonna viettää pari talveutettua pelargoniaa, yksi kaupan ruusubegonia, upea tämän kesän vaaleanpunainen pinkki begonia petulia-amppeli (äitienpäivälahja) ja kaksi vuosia sitten hankittua oranssikukkaista ja kaikkalla muualla kolhona kasvanutta mukulabegoniaa, jotka hädin tuskin ehtivät kukkaan tänä vuonna. Tähän ne selvästi ovat aina kaivanneetkin : )

Kuva

Ja asiaan, eli ruokaan, viikko 36

Ma
Päivälliseksi valmiiksi marinoitua punalapputarjousgrillibroileria, joka kypsennettiin wokissa pihalla vaikka syötiin sisällä … enkä tällä erää tullut edes huuhdelleeksi marinadia pois. Sääli, olisi ollut parempaan jos olisin tehnyt sen. Momutta nämäkin kävivät, kunhan raaputti pinnan pois ja käytti voita tarpeeksi. Lisänä vihersalaattia juhlien jäljiltä. Juomana kuplaveden lisäksi lahjaviiniä. Kahvit, suklaata

Ti
Päivälliseksi tuunasin ylijääneen kanan voilla, kermalla ja thaimausteilla huomattavasti eilistä paremmaksi. Salaattia, kuplavettä, sangrialasillinen, kahvit

Ke
Ruokana siipalle eilisen jämät ja minulle juustoa ja juhlista jääneitä kasvistikkuja, kummallekin kuplavettä ja viiniä; ja jälkkärinä naapurissa vielä lisää juustoa, omenaa ja kuohujuomaa; juhlien jälkeisiä tämäkin (vaikka me lainasimme telttaa heiltä, eikä toisinpäin)

To
Päivälliseksi punajuuri-jauhelihakuulloketta ja salaattia jossa rypäleitä (sikäli jämiä, että nämä olivat borssiin keitettyjä mutta siitä yli jääneitä punajuuria; ja rypäleetkin vielä sieltä). Jälkkäriksi omenahyvettä maskarponetöhnällä. Vettä, viiniä, uuniomenoiden tlkka portviinin tapaista, kahvit.

Pe
Kaveri tarjosi päivällisen. Jauhelihamureketta, mielenkiintoisia kasvislisukkeita (sitruunainen porkkanavuoka, kermapinaattia, parsakaaliviritelmä). Vettä, viiniä. Jälkkäriksi uusia jänniä suklaita ja kahvia

La
Päivällisellä runsaalla juustolla täydennetty salaatti (siipalla lisäksi pinajuurikuullokkeen loppu). Sangriaa, vettä, kahvia ja suklaata

Su
Päivällisellä kaverin kaverin kehittämää jauheliha-kesäkurpitsavuokaa ja yllättävän hyvää saksan punaviiniä. Salaattia, vettä kahvit.

_________________
Erkki terveys- eko- ja eettisistä syistä. Tyyli täällä, kliks
Ei eläinkään pysy terveenä jatkuvasti vaihtelevalla sapuskalla.
We are 90% microbes and 10% human.
Why invent a cure when you can profit from thousands of remedies? (DrWho)


Ylös
   
 Viestin otsikko: Re: Erkin ruokapäiväkirja
ViestiLähetetty: 2023-09-17 17:13:11 
Poissa
aktiivikarppi
aktiivikarppi

Liittynyt: 2005-01-29 23:23:25
Viestit: 8017
Se puun kanto on omiaan noihin kukkien alustaksi ja kiipeilyyn. Monenvärisiä kukkia kun eri kukkia ja kiva katella, taitaa olla osin varjoa kesällä tuohon ettei aurinko kuivata niin helposti.

Mukavaa alkavaa viikkoa sinne! :)


Ylös
   
 Viestin otsikko: Re: Erkin ruokapäiväkirja
ViestiLähetetty: 2023-09-18 19:34:43 
Poissa
PaikallisSapuskaErkki
PaikallisSapuskaErkki
Avatar

Liittynyt: 2004-05-20 06:07:25
Viestit: 47248
Paikkakunta: HomeSweetHome
^^ Se kanto on ihan varjossa. Pohjoisrinteen tontilla ja niin että kuuset torppaavat aamuauringon ja talo päivänvalon myöhemmin. Kun muutimme tänne, poppeli itsessään oli ihmeellinen, vahvoine kevään tuoksuineen. Ja kuulla kuin hiirenhiljaisessa loppukevään illassa ympärillä alkoi kuulua naksuttelua joka jatkui ja jatkui... kun poppelin silmut napsauttelivat kuorensa pois. Niin tahmeitakin olivat, että pihasandaalit oli todellakin pakko riisua pois heti ulko-ovella :)

Tämän päivän kuva on pienestä ihmeestä olohuoneen viidakossa, vaikka kasvi onkin kannettu kuvausta varten kukkaikkunalle. On muuten eka aaloe tässä talossa, joka väittää haluavansa kukkia.

Kuva

Ja ruokiin, viikko 37

Ma päivälliseksi pikapihvejä, kaverin kesäperunoita, salaattia, voita, vettä, viiniä, kahvit. Hyvää kaikki

Ti kaveri kylässä päivällisvieraana. Alkupalaksi porkkana- ja retikkatikkuja ja sangriaa, pääruokana pihakanttareilla piristettyä jauhelihakastiketta, pottuvoita ja salaatti kaverin kasvattamista kurkuista, naapurin åkerö-pudokkaista ja pihavihreistä, ja jälkkäriksi kahvi/yrttiteemaistiaiset ja suklaata. Vettä ja viiniä.

Ke Siipalla pari lämmintäkin ruokaa, minulle niukempaa tapastelua, eli juustoisaa salaattia, pari palaa todella hyvää linnunlaulun valkohomejuustoa ja kipparia leipästen kera. Vettä, viiniä, omenahyve&rähmä -jälkkärin kanssa tilkka tawny capea, kahvit

To Muka kevyt päivällinen olikin silkkaa tapastelun juhlaa :)
. Minulle ensin pieni uuniannos jossa jauhis-peruna-juustosekoitus, sitten viimeinen jyväleipäsiivu (Schärrin uusi, ihmeen hyvää, löytyi prismasta kouvolassa) uunitettuna kera voin ja paksun leipäjuustosiivun eli siis toinenkin kuuma annos, ja sen kanssa juustoista salaattia ja oliiveja… ja sitten kivoja juustoja kaikenlaisen pikkuhyvän kanssa. Ja omenahyvettä vaniljasmetanalla. Kuplavettä, viiniä, kahvit

Pe Päivälliseksi pitsake, jossa sipulitomaattipaprikakastikkeen päällä italiansalamisiivuja ja oliiveja - ja se juusto. Salaatti, omenahyvettä kera maustetun smetanan, viiniä vettä ja kahvit

La ja syötiin taas hyvin. Jauhelihakastiketta, pottuvoita, porkkanaraastetta&ituja, omenahyve&smetanakastike.
… ja kuplavettä ja viiniä uusissa laseissa, ja jälkkärin kanssa vähän calvadosia, ja kahvit;

Su Jälkikasvun perhe sunnuntaipäivällisellä :smt049
Alkupalana kukkakaalia ja maissilastuja kera miniän salsadipin. Uusi kuohari maistissa
Pääruokana hivenen tuunattua kaverin kesäkurppavuokaa, pottuvoita (jonka päällä rapeaksi paistettuja kanttarelleja, viimeiset pihalta) ja salaattia. Jälkkäriksi omenahyvettä ja maustesmetanaa. Jälkkärin jälkkäriksi kahvi suklaapalan kanssa.

Paljastus: show
Eikö olekin kurjaa elämää tämä rasvavoittoinen sapuskointi? *huomaa sarkasmi*
Kun polttoaineena on eläinperäinenrasva, ihan kuten karhuilla talviunen aikaan, tuntuu kaikkea olevan aina sopivasti: ravinteita, lämpöä, käyttövoimaa ja sen semmoisia. Paino on pysynyt koko kesän vakiona - laskettuaan sitä ennen kuutisen kiloa viime kesästä. Tulevasta ei koskaan tiedä, mutta jo nyt olen selvinnyt kerettiläisellä sapuskallani ynnä lisäravinteitta pitempään hengissä / ilman teho-osastoa / ilman pysyväislääkitystä kuin koko muu lähisukuni, ainakin kolmessa polvessa. Niin väärin kuin se onkin.

_________________
Erkki terveys- eko- ja eettisistä syistä. Tyyli täällä, kliks
Ei eläinkään pysy terveenä jatkuvasti vaihtelevalla sapuskalla.
We are 90% microbes and 10% human.
Why invent a cure when you can profit from thousands of remedies? (DrWho)


Ylös
   
 Viestin otsikko: Re: Erkin ruokapäiväkirja
ViestiLähetetty: 2023-09-19 09:25:14 
Poissa
aktiivikarppi
aktiivikarppi

Liittynyt: 2009-07-14 12:42:55
Viestit: 4983
Paikkakunta: Sisäinen savanni
Onpa kurjaa ... eikun juhlaa! :D :smt078 \:D/

Teillä sapuskointi vaikuttaa olevan jokapäiväistä juhlaa. Ja on mukava lukea miten kukoistat tällä ruualla.
Kiitos kun kirjoittelet tänne. Hyvää vointia edelleen!


Ylös
   
 Viestin otsikko: Re: Erkin ruokapäiväkirja
ViestiLähetetty: 2023-09-26 14:40:44 
Poissa
PaikallisSapuskaErkki
PaikallisSapuskaErkki
Avatar

Liittynyt: 2004-05-20 06:07:25
Viestit: 47248
Paikkakunta: HomeSweetHome
Kiitos kauniista sanoista; ja joo, ainakin nuo kukat kukoistavat : ) Ja mekin pärjäämme ihan kohtuullisesti. Samaa toivon muille o/

Viikon kuvana on tämänvuotinen piha-asukkimme, sinitiainen. Yritin saada tallennettua iltapäivän auringon säteet kukilla, kun se tuli viereen ja jäi poseeraamaan kameralle, pähkinää odottaessaan.

Kuva

Ja ruokiin, viikko 38

Ma: Päivälliseksi joka sortin jämää eilisestä: kesäkurppavuokaa, voipottua, omppuhyvettä & vaniljasmetanaa, viiniä, vettä, kahvit.

Ti: Päivälliseksi tyksähköä nakkikastiketta, jossa mm kesäkurppaa, mutta sentään hyviä vastakeitettyjä punajuuria ja ok salaatti. Vettä, kahvia, napsu

Ke: Eilisen vastapainoksi huippuhyvä illallinen kahdelle!
. Alkupalana siipalle maksapihvi, minulle salaattia (ks alla)
. Varsinaisena pääruokana snellun "petit tender" kera liemiriisikupillisen ja salaatin (jossa vinegretin lisäksi ituja, porkkanalantteja, kukkakaalin nuppuja, persiljaa ja pistaasipähkinöitä), viiniä, vettä.
. Jälkkäriksi omenahyvettä ja vaniljasmetanaa.
. Taidan laittaa tuon lihan tuunatun ohjeen keisarinpiirasketjuun, kun tätä tulee varmaan tehtyä myöhemminkin. Se vajaan 300g pala on just sopiva meille.

To: Syötiin borssia (juhlaborssin viimeiset, pakastettuna, täydennetty smetanan lisäksi pajuniemen kasslerilla)
Jälkkäriksi omenahyvettä vaniljasmetanalla. Vettä olutta/kotilonkeroa, kahvit

Pe: Päivälliseksi harvinaisen onnistunutta kinkkuoliivipitsaketta ja raasteita. Vettä, viiniä, kahvit

La: Päivälliseksi palastelua eli pikkuannoksia. Minulle pikkujuttujen (lue oliivien, juuston, salaminpalojen) ohella salaattia (pilkottuja retiisejä, kahdenlaisia ituja, porkkanalantteja, palasteltua antonovkaa, pistaaseja ja leipäjuustokuutioita; vinegretin lisäksi siinä oli vähän myös makeaa thaitsilikastiketta. Jälkkäriksi omenahyvettä vaniljasmetanalla. Vettä, viiniä kahvit

Su: Päivälliseksi eilen rauhassa valmistettua ja pitkään kypsytettyä ja tänään vain lämmitettyä Mysin kaalipataa, perunoita, voita ja puolukkasurvosta/punajuuria. Ohjeeksi valittu alkuperäinen muistelus karppilasta, ks alla; sitä lukiessa tuli moni muukin mukava muistelus mieleen, eipä silti). Jälkkäriä ei olisi tänään jaksettukaan
Vettä, napsu, kahvit
Linkki "toffeepadan" ohjeeseen: viewtopic.php?p=6809#p6809

_________________
Erkki terveys- eko- ja eettisistä syistä. Tyyli täällä, kliks
Ei eläinkään pysy terveenä jatkuvasti vaihtelevalla sapuskalla.
We are 90% microbes and 10% human.
Why invent a cure when you can profit from thousands of remedies? (DrWho)


Ylös
   
 Viestin otsikko: Re: Erkin ruokapäiväkirja
ViestiLähetetty: 2023-09-26 16:57:55 
Poissa
kukkahattukarppi
kukkahattukarppi
Avatar

Liittynyt: 2008-10-30 22:39:49
Viestit: 18151
Paikkakunta: Jämtland
Olipas hyvä kaaliohje, talteen.
Ja kaunis on sinitiainen, kukkien puna taas hehkuu varmaan illan hämärässäkin kauniisti!

_________________
Karppausta v 2008 keväästä Heikkilän ketoruokavalion ja Annikan LCHF tyyliin.
LCHF ruokavalio(kin) toimii vain jos sitä noudattaa.
Old lives matter.


Ylös
   
 Viestin otsikko: Re: Erkin ruokapäiväkirja
ViestiLähetetty: 2023-09-26 20:09:35 
Poissa
aktiivikarppi
aktiivikarppi

Liittynyt: 2005-01-29 23:23:25
Viestit: 8017
Hyvin on sinitiainen tullut kuvaan. Onko oppinut että pian pähkinöitä tulee ruuaksi.

Jotain tuollaista olen uunissa kaalilootaa tehnyt mutten ole hunajaa tai muuta makeutusta laittanut. Voisin kokeilla seuraavalla kerralla.


Ylös
   
Näytä viestit ajalta:  Järjestä  
Aloita uusi ketju  Vastaa viestiin  [ 172 viestiä ]  Mene sivulle Edellinen 15 6 7 8 9

Kaikki ajat ovat UTC+02:00


Paikallaolijat

Käyttäjiä lukemassa tätä aluetta: Bing [Bot] ja 2 vierailijaa


Et voi kirjoittaa uusia viestejä
Et voi vastata viestiketjuihin
Et voi muokata omia viestejäsi
Et voi poistaa omia viestejäsi
Et voi lähettää liitetiedostoja

Etsi tätä:
Hyppää:  
cron
Keskustelufoorumin ohjelmisto phpBB® Forum Software © phpBB Limited
Käännös: phpBB Suomi (lurttinen, harritapio, Pettis)