karppaus.info

karppininjat
Tänään on 2024-03-29 07:04:02

Kaikki ajat ovat UTC+02:00




Aloita uusi ketju  Vastaa viestiin  [ 7 viestiä ] 
Julkaisija Viesti
 Viestin otsikko: Eri rasvojen lämmönsieto
ViestiLähetetty: 2020-07-23 15:24:15 
Poissa
Elinkautinen
Elinkautinen
Avatar

Liittynyt: 2007-01-04 14:48:20
Viestit: 8739
Paikkakunta: Torrevieja/Tuusula
Apua!
En löydä eri rasvojen lämmönsietoa, eli missä asteessa alkaa kärytä?
Voi, ghee, laardi, kookosrasva etc.
Jossain ne on mulla.
Nykyään hukka-nimisessä paikassa :roll:

_________________
Aloituskokeilu 1992.
Uudelleen vuodesta 2000, Atkinsia, Heikkilää, ketokarppia ja sitten lähinnä Kwasniewskia vuodesta 2008.
Huhtikuusta 2019 asteittain karnivoriksi Kuva
Kotona!


Ylös
   
ViestiLähetetty: 2020-07-23 18:18:04 
Poissa
aktiivikarppi
aktiivikarppi

Liittynyt: 2018-06-05 15:08:11
Viestit: 1196
Täältä löytyy ainakin savuamispisteet:
https://paistopinta.net/valuraudan-ja-h ... svapoltto/

_________________
ME-tauti (G93.3)
Kilpirauhasen autoimmuunitulehdus((E06.3))


Ylös
   
ViestiLähetetty: 2020-07-26 06:36:30 
Poissa
Ruokakarppi
Ruokakarppi
Avatar

Liittynyt: 2010-03-28 18:09:47
Viestit: 7160
Internetin ihmeellistä maailmaa selatessa sattui vastaavan kaltainen sivusto silmiin. Aika lailla samoja mutta muutaman muunkin öljyn savuamispisteet lueteltuina.

Alla linkki sivustolle ja kuvankaappaus
Savuamispisteet


Liitteet:
24D86D30-FD99-4F8D-AB01-96D0051D89E0.jpeg
24D86D30-FD99-4F8D-AB01-96D0051D89E0.jpeg [ 93.7 KiB | Katsottu 2986 kertaa ]

_________________
Kliks--->Ketogeeninen ruokavalio, liikunta, ketoosi ja biohakkerointi.
Kliks-->Jäbän kokkailut, osa II..
Kliks->Jäbän kokkailut, osa I..
Kliks->Instagram täsä
Ylös
   
ViestiLähetetty: 2020-07-26 11:34:44 
Poissa
Elinkautinen
Elinkautinen
Avatar

Liittynyt: 2007-01-04 14:48:20
Viestit: 8739
Paikkakunta: Torrevieja/Tuusula
Kiitos vanha karppu ja jäbä =D>

Tämmösen listan noista laitoin mun faceryhmään, Optimaaliin ja karnisivuille:
Voi 150 °C
Kirkastettu voi 230–250 °C
Naudan tali 250 °C
Liitteet:
naudanrasvaa.jpg
naudanrasvaa.jpg [ 44.19 KiB | Katsottu 2944 kertaa ]


Porsaan silava 190 °C
Liitteet:
ibericolaardi.jpg
ibericolaardi.jpg [ 30.25 KiB | Katsottu 2944 kertaa ]


Kookosöljy (neitsyt) 177 °C
Oliiviöljy (neitsyt) 190–207 °C

Jätin siemenöljyt pois.
Lähinnä ihmeryttää, että naudantali kestää 250-astetta, possunlaardi vaan 190-astetta :roll:

Molempia saa täällä kaupoista =D>

_________________
Aloituskokeilu 1992.
Uudelleen vuodesta 2000, Atkinsia, Heikkilää, ketokarppia ja sitten lähinnä Kwasniewskia vuodesta 2008.
Huhtikuusta 2019 asteittain karnivoriksi Kuva
Kotona!


Ylös
   
ViestiLähetetty: 2020-07-26 14:13:30 
Poissa
tagerhaverkarppi
tagerhaverkarppi

Liittynyt: 2010-05-12 18:58:50
Viestit: 93462
Possussa kai on enemmän tyydyttymättömiä rasvoja kuin naudassa. Aikoinaan suositeltiin terveellisenpänä siksi. :mrgreen:

_________________
"We are not living longer, we are dying longer". Sten Ekberg
Häntä pystyyn vaikka hakaneulalla!


Ylös
   
ViestiLähetetty: 2020-07-26 14:44:43 
Poissa
Elinkautinen
Elinkautinen
Avatar

Liittynyt: 2007-01-04 14:48:20
Viestit: 8739
Paikkakunta: Torrevieja/Tuusula
Greda Carpo kirjoitti:
Possussa kai on enemmän tyydyttymättömiä rasvoja kuin naudassa. Aikoinaan suositeltiin terveellisenpänä siksi. :mrgreen:


Possunrasvassa on D-vitamiinia.
Naudassa CLA:ta (konjugoitu linolihappo), joten sen terveellisyys siltä osin parempi :roll:
Vissiin :roll

_________________
Aloituskokeilu 1992.
Uudelleen vuodesta 2000, Atkinsia, Heikkilää, ketokarppia ja sitten lähinnä Kwasniewskia vuodesta 2008.
Huhtikuusta 2019 asteittain karnivoriksi Kuva
Kotona!


Ylös
   
ViestiLähetetty: 2020-07-26 14:52:42 
Poissa
tagerhaverkarppi
tagerhaverkarppi

Liittynyt: 2010-05-12 18:58:50
Viestit: 93462
Juuh, mutta pointti oli se kuumuudensieto eli possussa on enemmän tyydyttymättömiä rasvoja kuin naudassa, siksi heikompi kuumuudensieto. Se vanha "terveysväittämä" oli siinä vain siksi mukana, kun sillä possun terveellisyyttä markkinoitiin muinoin ja siitä jäi mieleen tuo ero rasvan laadussa. :lol:

_________________
"We are not living longer, we are dying longer". Sten Ekberg
Häntä pystyyn vaikka hakaneulalla!


Ylös
   
Näytä viestit ajalta:  Järjestä  
Aloita uusi ketju  Vastaa viestiin  [ 7 viestiä ] 

Kaikki ajat ovat UTC+02:00


Paikallaolijat

Käyttäjiä lukemassa tätä aluetta: Ei rekisteröityneitä käyttäjiä ja 20 vierailijaa


Et voi kirjoittaa uusia viestejä
Et voi vastata viestiketjuihin
Et voi muokata omia viestejäsi
Et voi poistaa omia viestejäsi
Et voi lähettää liitetiedostoja

Etsi tätä:
Hyppää:  
Keskustelufoorumin ohjelmisto phpBB® Forum Software © phpBB Limited
Käännös: phpBB Suomi (lurttinen, harritapio, Pettis)