Kaali-linssi -pata (Kasvisruoat)
Tulinen kasvisruoka niillekin, jotka eivät oikein pidä kaalin mausta
kymmenen annosta
n. 1,5 kg valkokaalia
1,5 dl vihreitä linssejä
1-2 isoa sipulia
5-6 valkosip.kynttä
2 porkkanaa siivuina
1,5 dl suolapähkinöitä
maustesekoitus:
6 tl kurkumaa
1 tl juustokuminaa
2 tl vahvaa curryä
1 tl jauhettua korianteria tai n. ruokalusikallisen tuoretta silputtuna
1 tl inkivääriä (tuoretta tai jauhetta)
1 tl chilirouhetta
lisäksi:
n. 0,5-1 dl öljyä paistamiseen
vettä
(ripaus suolaa)
- laita linssit likoamaan, tai ainakin huuhtele (pakkauksen ohjeen mukaan)
- leikkaa kaali n. 0,5 * 0,5 cm kokoisiksi palasiksi tai raasta karkeaksi raasteeksi
- kuullota sipulit ja valkosipuli öljyssä kattilassa tai wokkipannussa
- lisää maustesekoitus, varo polttamasta pohjaan!
- lisää kaali ja porkkana + n. pari desiä vettä
- hauduttele miedolla lämmöllä n. 5-10 min
- lisää linssit ja pähkinät, ja hauduta kypsäksi
Lisätty: 27.2.2007 - Kippura