Tämä resepti on "suomennettu" Tylerin Ultimate Cheesecake -ohjeesta ja hieman karpinnettu. Tässä alkuperäinen, josta resepti on muokattu: [url=http://www.foodnetwork.com/food/recipes/recipe/0,1977,FOOD_9936_23173,00.html]The Ultimate Cheesecake[/url]

Olipas hyvää, jopa minä osasin tehdä. Itse tein pohjan: kuorellisista manteleista ja hasselpähkinöistä ja ne kävi mutkan tehosekoittimessa. En pidä kaupan mantelijauhosta. ;)

Ilman pohjaa valmistin tänään ja oikein ihanaa tuli!

Tein tismalleen ohjeen mukaan, mutta hyi h kuinka makeaa. Onko tuo 3/4 dl makeutusainetta (minulla nestemäinen keittämisenkestävä Hermesetas)kirjoitusvirhe, vitsi vai mitä hemmettiä? t.Samppa

3/4 dl makeutusainetta (ja vastaava suuri määrä) koskee jauhemaista makeutusainetta. Ne ovat niin laimeita, että niitä käytetään tilavuudeltaan saman verran kuin sokeria. Nestemäiset makeutusaineet ovat vahvoja ja niitä laitetaan yleensä joitakin millilitroja. Muutin reseptin ainelistan "makeutusaine" -> "makeutusjauhe". Ehkä se vähentää väärinkäsityksiä.

Jos laittaa ton verran makeutusjauhetta, niin maistuuko se läpi? Siis rehellisesti? Inhoon, jos makeutusaineen vivahteen maistaa.

Voithan kokeilla puolella desillä ensin, maistat sörsseliä ja lisäät loput jos tarvii, sit vaan sörsseli pohjan päälle ja uuniin.

Mä olen tehnyt kakun viimeks täysin ilman makeutusainetta, käytin tosin tuorejuustoina vaniljan ja sitruunan makuista sekaisin, joten niistä vamaan hiukan tuli makeutusta. Oli riittävän makeeta, eikä säilynyt meidän taloudessa kovinkaan kauaa... Tein kerran makutusaineen(jauheen) kanssa ja oli ihan liian makeeta.

Oli niin hyvää, että kieli kävi kääntymässä vielä vatsassakin.

Onko kukaan laskenut yhden slaissin hiilareita?

Mitä tuorejuustoa olette käyttäneet? Pitää varmaan huomenna ostaa kaupasta tarvikkeet tähän :)

Paljonko laitetaan tähän steviaa? Minä en makeutusaineisiin koske, myrkkyä, hyi!

En näköjään osaa leipoa, lätsähti kuin pannukakku koko homma :(

Hyyyyiii, en tykännyt...leipomus onnistui kyllä hyvin, mutta oli kovin mauton minun makuuni, vaikka tein vielä edellisenä päivänä, että ehtii maustua...mielestäni juustokakku vain vaatii jotakin mauksi,kuten suklaa tai mansikka.

kakusta tuli tosi litteän ja lässähtäneen näköinen.. itse en tykännyt, mutta ei-karppi kaverini kyllä tykkäsi..

joltain on varmaan jäänyt huomaamatta ohjeessa mainittu sitruunan kuori ja vanilja...

Ja jos makeutusjauheena käyttää kuumankestävää todellista myrkkyä MAKOSTA laitetaan desin sijasta teelusikallinen!

hmmm tämähän ei ole mikää ihan helppo ja nopea

Hyvänmakuinen ja mielestäni kohtuu helppo kakku. tosin oma kakkuni hieman lässähti.

Juurikin tämä kakku on uunissa. Tein kakasinkertaisen ohjeen, koska ei löytynyt halkasijaltaan 18 cm irtopohjavuokaa joten jouduin tekemään 26 cm. En laittanut ollenkaan sitruunan tai appelsiininkuorta, koska en pidä siitä vaan laitoin appelsiinin mehua kaksi ruokalusikallista :) ja reilun ruokalusikallisen makeutusainetta :) katsotaan mitä tulee :)

Tätä pitää kokeilla! Mutta olisi kiva tietää paljonko tarvitsee steviaa? Makrot per annos (8 annosta): HH 2,4g P 6,5g R 31,5g KCAL 318

Hieno ja maukas kakku tuli! Sopii hyvin esim. mustikoiden kanssa syötäväksi. Makeutin 1,5 ml:lla steviaa, mutta seuraavalla kerralla laitan ainakin 2 ml ja taidan ripsauttaa makeutusta hieman myös pohjaankin. Lisäys: Tein tätä toisella kertaa hieman muunnellen ohjetta. Laitoin smetanan tilalle Creme Fraichea 200g ja korvasin 1/2 dl mantelijauhosta vehnäleseillä. Voita laiton n.75 g, niin pohja oli helpompi levittää. Lisäsin pohjaan myös 1 ml steviaa ja täytteeseen 2ml. Tällä kertaa kokeilin appelsiininkuorta. On ihan mielettömän hyvää jo lämpimänä, ja kylmänä varmasti vielä parempaa, suosittelen! Tällä reseptillä: HH 2,9g P 6,7g R 28,3g

Aivan ihanaa! Kiitos reseptistä! Maistoin myös puolukkahillon kanssa... Karpimpana sopisi varmaan jos soseuttaisi puolukat ja makeuttaisi makeutusaineella, ja tarjoiaisi siten kakun kanssa. :)

Kakku on uunissa, mutta mies oli onnistuneesti käyttänyt folion loppuun, eikä ollut lisännyt sitä kauppalistaan, niin veden ja vuuan välissä on nyt sitten leivinpaperi... Toivottavasti kuitenkin onnistuu. Täytettä maistoin ennen kakun päälle laittoa ja se oli ainakin nannaa :-P

Viimeksi tein ohjeen mukaan(pohjassa tosin mukana kookoshiutaleita kun mantelijauho loppu), mutta siitä tuli aavistuksen liian makea (sokeria joku 4tl) ja appelsiinin makuinen. Nyt lisäsin lisää kookoshiutaleita ja yhden munan, sekä raastoin vain puolet appelsiinistä. Sokeria vain 3tl. Hyvää oli viimeksikin vaikka oli hiukan ohut. Nyt tulee paksumpi. Yhtä en ymmärrä, miksi se vuoka pitää lillua vedessä?

Olen tehnyt tätä parikin kertaa, ensimmäisellä tein ihan ohjeen mukaan mutta jäi mielestäni vähän mauttomaksi... Toisella kertaa vähän sävelsin, smetanan tilalle ranskankermaa pari purkkia, käytin pelkkää sitruunan mehua, enemmän vaniljaa, Makosta enemmän, pohjaan myös makeutus ja kananmuna. En ole kumpanakaan kertana kypsentänyt vesihauteessa, vain uunin alatasolla n 15min 200 astetta ja sitten 175 asteessa kunnes on kauniin ruskea pinnalta. Koostumus täydellisen :D Tästä toisesta tuli sitten liian makeaa... Kolmas kerta toden sanoo ;)

Ihan kamalaa! Koskaan en aiemmin ole näin pahaa leivonnaista saanut aikaan. En suosittele.

Nyt on uunissa, saa nähdä miten onnistuu! Kiitos aiemmasta Makonen-kommentista, olisin ollut muuten ihan sormi suussa. Laitoin tähän puoli tl sitä ja puristin nyrkkityyliin puolikkaasta sitruunasta enimmät mehut, maistoin täytettä juuri ennen pohjalle levitystä ja aika hurjan makealta maistui silti. Ihan hyvä vain, ei tule mässäiltyä :D

Mä oon tehnyt lähes identtisellä ohjeella ilman mitään vesihauteita enkä kyllä vuoraa vuokaakaan. Uuni 150°C ja n. 50min. Variaatioina oon koittanut turkinpippurijuustista - tosi hyvän makuinen, mutta ruma; Mariannejuustista - aivan loistava; valkosuklaa-mustikkajuustista - tän hetken suosikkimaku; sekä minttusuklaajuustista - erittäin hyvä. Ne nyt ei enää ole ihan sokerittomia, mutta ainakin omaan karppaustyyliini mahtuu siivu silloin tällöin. Juustokakku on siitä ihana, että sitä on niin helppo muokata eikä pääse kyllästymään! Juustosössöön vaan sekaan mitä ikinä tahtookaan laittaa. Fraichen voi korvata myös rahkalla, mutta silloin koostumus ei ole mun makuun yhtä ihnan samettinen kuin fraiche-kakussa.