Lammas-pähkinälihapullat (Liha- ja linturuoat)
Pähkinä ja mausteet tuovat uudenlaista makua ja suutuntumaa tuttuihin lihapulliin
viisi annosta
500 g lampaan jauhelihaa
1 sipuli silputtuna
1 rkl tomaattipyrettä
40 g saksanpähkinöitä morttelissa hienonnettuna
1 muna
3 rkl tuoretta persiljaa hienoksi hakattuna
1.5 tl suolaa
1 tl mustapippuria
0.5 tl kanelia
1 tl juustokuminaa
0.25 tl cayennepippuria
Sekoita kaikki ainekset keskenään. Paista pieni koekakkunen esim. mikrossa maun tarkistamiseksi. Tee taikinasta 20 lihapullaa tai 10 pihviä. Paista 200 asteessa noin 15 min tai kunnes ovat kypsiä.
Tarjoa lihapullat esim. lanttumuussin, lanttutikkujen, kukkakaalin ja parsakaalin tai muiden lempikasvistesi kera. Tarjoa myös jugurttikastiketta.
Lisätty: 11.11.2006 - Mirabella