karppaus.info

karppininjat
Tänään on 2018-11-17 15:56:25

Kaikki ajat ovat UTC+02:00




Aloita uusi ketju  Vastaa viestiin  [ 12 viestiä ] 
Julkaisija Viesti
 Viestin otsikko: Mistä löydän luita?
ViestiLähetetty: 2018-11-07 18:37:42 
Poissa
juniorikarppi
juniorikarppi

Liittynyt: 2018-06-05 15:08:11
Viestit: 90
Mistä ihmeestä voisin hankkia luita, kun niitä ei myydä paikkakuntani kaupoissa. (Lähin iso city on Kuopio.)

_________________
ME-tauti (G93.3)


Ylös
   
 Viestin otsikko: Re: Mistä löydän luita?
ViestiLähetetty: 2018-11-07 18:42:29 
Poissa
Ruokakarppi
Ruokakarppi
Avatar

Liittynyt: 2010-03-28 18:09:47
Viestit: 5400
Paikkakunta: pk-seutu
Kauppojen lihatiskeiltä voi kysyä, jos he tilaisivat niitä. Yleensä ainakin kesko kaupat tilaavat, ottavat toki oman katteensa mutta... Onnistuu kuitenkin, eli rohkeasti kysymään ja samalla pyytää, että naudan putkiluut tai pallot sahataan apaut 50-100mm mittaan.

_________________
Antivegaaninen ruokavalio on PoP

Jäbän kokkailut, osa I..

Jäbän kokkailut, osa II..

Jäbä Kokkaa.. Blogi..

Flickr

Instagram


Ylös
   
 Viestin otsikko: Re: Mistä löydän luita?
ViestiLähetetty: 2018-11-07 22:47:50 
Poissa
juniorikarppi
juniorikarppi

Liittynyt: 2018-06-05 15:08:11
Viestit: 90
Kiitos vinkistä! :D Missähän se kilohinta yleensä pyörii?

_________________
ME-tauti (G93.3)


Ylös
   
 Viestin otsikko: Re: Mistä löydän luita?
ViestiLähetetty: 2018-11-07 23:18:42 
Poissa
juniorikarppi
juniorikarppi

Liittynyt: 2010-08-18 20:40:47
Viestit: 80
vanha karppu kirjoitti:
Mistä ihmeestä voisin hankkia luita, kun niitä ei myydä paikkakuntani kaupoissa. (Lähin iso city on Kuopio.)


Olen ostanut luita Savo-Karjalan lihakaupasta,joka toimii nykyään Pitkälahden ABC-asemalla, siis Kuopiossa. Katso ajo-ohje www.savokarjalanliha.fi


Ylös
   
 Viestin otsikko: Re: Mistä löydän luita?
ViestiLähetetty: 2018-11-07 23:38:35 
Poissa
juniorikarppi
juniorikarppi

Liittynyt: 2018-06-05 15:08:11
Viestit: 90
Kiitos vinkistä. Ovat näköjään myös kauppahallissa.

_________________
ME-tauti (G93.3)


Ylös
   
 Viestin otsikko: Re: Mistä löydän luita?
ViestiLähetetty: 2018-11-08 04:09:27 
Poissa
Ruokakarppi
Ruokakarppi
Avatar

Liittynyt: 2010-03-28 18:09:47
Viestit: 5400
Paikkakunta: pk-seutu
Kaupan hintoja en enään muista mutta omassa lihakaupassa hinta on noussut kovan kysynnän takia ja on nyt5€/kg

_________________
Antivegaaninen ruokavalio on PoP

Jäbän kokkailut, osa I..

Jäbän kokkailut, osa II..

Jäbä Kokkaa.. Blogi..

Flickr

Instagram


Ylös
   
 Viestin otsikko: Re: Mistä löydän luita?
ViestiLähetetty: 2018-11-08 07:18:26 
Poissa
tuhmakarppi
tuhmakarppi
Avatar

Liittynyt: 2006-02-23 18:29:26
Viestit: 3365
Paikkakunta: Vantaa
http://tastesavo.fi/reko


Ylös
   
 Viestin otsikko: Re: Mistä löydän luita?
ViestiLähetetty: 2018-11-08 16:04:22 
Poissa
juniorikarppi
juniorikarppi

Liittynyt: 2018-06-05 15:08:11
Viestit: 90
jäbä kirjoitti:
Kaupan hintoja en enään muista mutta omassa lihakaupassa hinta on noussut kovan kysynnän takia ja on nyt5€/kg
Järkyttävän kallista!!! :shock: :shock: Etenkin kun kilosta luuta tulee reseptien perusteella vain viisi mukillista. Miten mukillinen itse keitettyä lihalientä voi maksaa kokonaisen euron??

_________________
ME-tauti (G93.3)


Ylös
   
 Viestin otsikko: Re: Mistä löydän luita?
ViestiLähetetty: 2018-11-08 17:54:26 
Poissa
Ruokakarppi
Ruokakarppi
Avatar

Liittynyt: 2010-03-28 18:09:47
Viestit: 5400
Paikkakunta: pk-seutu
Höpö höpö.
Kun keittelen luu- tai lihaluuliemen niin teen sen 10l kattilassa, sinne ei mene kuin apaut 1-1,5 kg luuta, häränhäntiä (molemmat paahdettuina), kanan nuijia tai luita ja rustoja, juurekset, mausteet ym. Ja toki tilkka etikkaa. Tuolla saadaan aivan mainion makuiset ja ravinteikkaat liemet aikaiseksi.
Valmista lientä tulee ehkä 3-5L riippuen minkä verran keittää kasaan.

Voihan sitä toki keittää kasaan vaikka kahvikupilliseksi mutta siinä ei ole järkeä ja luut vievät tilaa, jos haluat 5L lientä, niin pitäisi olla aika suuri kattila.

Mitä pidempi keittoaika, niin sen parempaa. Kotioloissa ei viitsi keittää yötä myöten mutta jo sellaisella 6-12h keitolla saa hyvän ja ravinteikkaan liemen.

Aikaisemmin luut maksoivat 1€/kg mutta kysyntä nostaa hintoja.


Liitteet:
IMG_0186.jpeg
IMG_0186.jpeg [ 104.45 KiB | Katsottu 224 kertaa ]
IMG_8691.jpeg
IMG_8691.jpeg [ 120.56 KiB | Katsottu 224 kertaa ]

_________________
Antivegaaninen ruokavalio on PoP

Jäbän kokkailut, osa I..

Jäbän kokkailut, osa II..

Jäbä Kokkaa.. Blogi..

Flickr

Instagram
Ylös
   
 Viestin otsikko: Re: Mistä löydän luita?
ViestiLähetetty: 2018-11-08 17:59:24 
Poissa
juniorikarppi
juniorikarppi

Liittynyt: 2010-08-18 20:40:47
Viestit: 80
vanha karppu kirjoitti:
Kiitos vinkistä. Ovat näköjään myös kauppahallissa.


Kyllä, joo. Kauppahallissa on pienehkö lihakauppa , tuotteita rajallisesti, mutta herkkuja sielläkin.


Ylös
   
 Viestin otsikko: Re: Mistä löydän luita?
ViestiLähetetty: 2018-11-08 19:12:19 
Poissa
juniorikarppi
juniorikarppi

Liittynyt: 2018-06-05 15:08:11
Viestit: 90
Minulla on painekattila, joka vetää ainakin 5 litraa, mutta sen pohjassa lukee jostain syystä 1,5 l. :?: Eikö painekattilaa saa laittaa täyteen vettä? (En keittelisi mielelläni tavallisessa, koska mulla ei ole liesituuletinta.)

_________________
ME-tauti (G93.3)


Ylös
   
 Viestin otsikko: Re: Mistä löydän luita?
ViestiLähetetty: 2018-11-08 19:22:34 
Poissa
Ruokakarppi
Ruokakarppi
Avatar

Liittynyt: 2010-03-28 18:09:47
Viestit: 5400
Paikkakunta: pk-seutu
Painekattila täytetään noin 2/3 riippuen toki keitettävästä tuotteesta.
Jos on kovin vaahtoavaa, esim. Hernekeitto tms. Ei kannata kovin täyteen laittaa. Lisäksi höyryn poisto hiljalleen ja varovasti, ettei vaahto pääse purkautumaan.
Luu ja lihaluuliemet voi keittää hiljalleen normi kattilassa kansi kiinni, jolloin kosteus ei pääse asuntoon. Tai voi toki keittää ilman kantta painekattilassa, laittamalla vaikka folion tai leivinpaperin jossa keskellä 20mm reikä, kattilan päälle löysästi. Folioon voi tökkiä reikiä.
Liemen siivilöinnin jälkeen, voi liemen keittää kasaan haluamaansa paksuuteen ilman kantta jos haluaa..

_________________
Antivegaaninen ruokavalio on PoP

Jäbän kokkailut, osa I..

Jäbän kokkailut, osa II..

Jäbä Kokkaa.. Blogi..

Flickr

Instagram


Ylös
   
Näytä viestit ajalta:  Järjestä  
Aloita uusi ketju  Vastaa viestiin  [ 12 viestiä ] 

Kaikki ajat ovat UTC+02:00


Paikallaolijat

Käyttäjiä lukemassa tätä aluetta: Ei rekisteröityneitä käyttäjiä ja 3 vierailijaa


Et voi kirjoittaa uusia viestejä
Et voi vastata viestiketjuihin
Et voi muokata omia viestejäsi
Et voi poistaa omia viestejäsi
Et voi lähettää liitetiedostoja

Etsi tätä:
Hyppää:  
Keskustelufoorumin ohjelmisto phpBB® Forum Software © phpBB Limited
Käännös: phpBB Suomi (lurttinen, harritapio, Pettis)