karppaus.info

karppininjat
Tänään on 2016-12-04 01:48:29

Kaikki ajat ovat UTC+02:00




Aloita uusi ketju  Vastaa viestiin  [ 55 viestiä ]  Mene sivulle 1 2 3 Seuraava
Julkaisija Viesti
 Viestin otsikko: Kuivaus
ViestiLähetetty: 2004-08-08 16:34:41 
Poissa
aktiivikarppi
aktiivikarppi
Avatar

Liittynyt: 2004-05-20 08:38:20
Viestit: 531
Paikkakunta: Kymenlaakso
Ostin kasvikuivurin ja ensimmäiset kokeilut on tehty!

Mustikoista ja vadelmista tuli erittäin maukkaita kuivattuina. Talvella on niitä sitten mukava napostella. Yrttejä myös kuivattelin ja hyvin onnistuivat. Puolukat kun kypsyvät niin ne ovat seuraavana listalla.

_________________
Karppaus aloitettu 25.8.2003.


Ylös
   
 Viestin otsikko:
ViestiLähetetty: 2004-08-08 16:35:22 
Poissa
ylläpitokarppi
ylläpitokarppi
Avatar

Liittynyt: 2004-05-19 22:47:51
Viestit: 5677
Paikkakunta: Helsinki
Oliko kallis? Kuinka kauan kestää ja minkälaisia eriä se masiina kuivaa kerrallaan?


Ylös
   
 Viestin otsikko:
ViestiLähetetty: 2004-08-08 18:01:18 
Poissa
ikikarppi
ikikarppi
Avatar

Liittynyt: 2004-05-22 18:20:43
Viestit: 1441
Älä unohda suppilovahveroita, kuivuvat kuivurissa tosi nopeasti ja hyvin !
Sitten vain jauhoksi ja purkkiin!

_________________
...aika multaa muistot...


Ylös
   
 Viestin otsikko:
ViestiLähetetty: 2004-08-08 18:45:56 
Poissa
juniorikarppi
juniorikarppi
Avatar

Liittynyt: 2004-05-20 07:42:31
Viestit: 94
Mihinkäs tuollaista sienijauhoa käytetään?


Ylös
   
 Viestin otsikko:
ViestiLähetetty: 2004-08-08 19:23:09 
Poissa
aktiivikarppi
aktiivikarppi
Avatar

Liittynyt: 2004-05-26 10:19:37
Viestit: 786
Paikkakunta: tampere
Minuakin kiinnostaa tuo härveli!Onko se nopea kuivaamaan?


Ylös
   
 Viestin otsikko:
ViestiLähetetty: 2004-08-08 20:44:23 
Poissa
ikikarppi
ikikarppi
Avatar

Liittynyt: 2004-05-22 18:20:43
Viestit: 1441
Kuivattuja sieniä voi käyttää miten vain ; jauheena ripottelen kastikkeisiin ja patoihin ; keittoon kosteutan vähän , kuullotan sipulisilpun kanssa , sekaan kermaa , creme fraichea tms. loraus kuivaa sherryä - hyvää ruokahalua !

_________________
...aika multaa muistot...


Ylös
   
 Viestin otsikko:
ViestiLähetetty: 2004-08-08 21:13:46 
Poissa
aktiivikarppi
aktiivikarppi
Avatar

Liittynyt: 2004-05-20 08:38:20
Viestit: 531
Paikkakunta: Kymenlaakso
En tietenkään unohda sieniä :D ehkä pidin niin itsestään selvänä että niitä kuivaillaan kanssa.

Tässä mun vehkeessä (Severin) on viisi ritilää. Maksoi 69e ja ihan Prismasta löysin. Tää on sellainen perusmalli, vähän edistyneemmän jos haluaa niin lisää euroja vaan tiskiin. Kuivausaika riippuu tuotteesta, ne pitää asetella ritilälle suht väljästi ja mitä enemmän kamaa sitä kauemmin kestää kuivaus. Mutta esim. yksi ritilällinen mustikoita kesti jokusen tunnin, olivat isoja ja mehukkaita ja keskeytin kuivauksen yön ajaksi, en halunnut jättää masiinaa pyörimään. Nyt pistin viisi ritilällistä tulemaan, kestää varmaan kauemmin

_________________
Karppaus aloitettu 25.8.2003.


Ylös
   
 Viestin otsikko:
ViestiLähetetty: 2004-08-09 06:51:39 
Poissa
juniorikarppi
juniorikarppi
Avatar

Liittynyt: 2004-05-20 07:42:31
Viestit: 94
Siis voiko tuolla sienijauholla ikäänkuin suurustaa kastikkeita? Suurustamisaineesta on nimittäin pulaa, fiber huskia olen käyttänyt, mutta kastikkeen koostumuksessa on toivomisen varaa... :?:


Ylös
   
 Viestin otsikko:
ViestiLähetetty: 2004-08-09 09:17:58 
Poissa
sintti
sintti

Liittynyt: 2004-05-19 21:46:22
Viestit: 15
Kertokaahan lisää, kun en ole koskaan marjojen kuivaamisesta kuullutkaan. Millaisia niistä tulee kuivattuina, miten se kone ne kuivaa, pakastetaanko ne sen jälkeen, kauanko säilyvät, missä ruuissa niitä voi sitten käyttää ja voiko syödä sellaisenaan, miltä maistuvat?

Huh, kun tuli kysymyksiä!

-Harmi


Ylös
   
 Viestin otsikko:
ViestiLähetetty: 2004-08-09 11:11:58 
Poissa
Hongshao liyu
Hongshao liyu
Avatar

Liittynyt: 2004-05-20 06:55:08
Viestit: 26133
Paikkakunta: Lohja/Helsinki
Tulosta on vähän vaikea kuvailla, rapeita ovat meidän kuivatut mustikat. Karjalassahan mustikoita on kuivattu iät ajat, ja sillä vältetty mm. keripukki. Myös mustikan antioksidantit säilyvät erinomaisesti kuivatuksessa.

Olen ripotellut kuivattuja mustikoita puolukkarahkan sekaan rapeiksi sattumiksi, syömisvaiheessa vasta etteivät lötköönny. Printeisesti niitä on naposteltu sellaisenaan tai tehty kiisseliä.

Kuivasienijauhe on mainiota myös mureketaikinan osana. Viipaloituja herkkutatteja ja suppilovahveroita, mustia torvisieniä ja kuusilahokkaa meillä on kuivattu eniten.


Ylös
   
 Viestin otsikko:
ViestiLähetetty: 2004-08-09 18:42:12 
Poissa
ikikarppi
ikikarppi
Avatar

Liittynyt: 2004-05-22 18:20:43
Viestit: 1441
HEI MARILOTTA
kyllä sienijauhe varmaan käy suurustamiseen koska se on kuivaa ja siis imee nestettä itseensä. Kaupoissakin näkee joskus sienijauheita jos ei itse sienestä ja kuivaa...ainakin suoramyynti- ja luomukaupoissa yms.

_________________
...aika multaa muistot...


Ylös
   
 Viestin otsikko:
ViestiLähetetty: 2004-08-09 21:01:48 
Poissa
aktiivikarppi
aktiivikarppi

Liittynyt: 2004-05-20 12:29:42
Viestit: 1190
Paikkakunta: Uusimaa
Jep. Ja suppisjauho 3,30 eukkoa 10 gr:n pussi. Kilohinnaksi tulee 330 eukkoa. Ei paha.

_________________
Jos keskustelet idiootin kanssa, varmista ettei hän tee samoin.

Kuva
iHerb -koodini on JOK311; saat sillä ensitilaajana 5 $ alennuksen.


Ylös
   
 Viestin otsikko:
ViestiLähetetty: 2004-08-09 21:07:36 
Poissa
täyskarppi
täyskarppi

Liittynyt: 2004-05-19 19:20:24
Viestit: 110
Paikkakunta: Keski-Uusimaa
Viime syksynä kuivasimme mustikoita ihan vaan kiertoilmauunissa ja sitten vielä jauhoimme ne. Sitä jauhoa sitten aina ripottelimme maustamattomaan jugurttiin ja rahkaan yms. Oli tosi riittoisaa.
Sähköä meni tietenkin jonkin verran siinä kuivausvaiheessa, mutta säilytys olikin sitten ilmaista (kun vertaa pakastimen kulutukseen).
Mutta oikeaa kuivuria tekisi mieli. Parhaillaan kokeilemme kuivattaa punaherukoita, mutta kauan se näyttää kestävän. Välillä olemme kantaneet pellit ulos aurinkoonkin.
Voisikohan sillä oikealla kuivurilla tehdä kuivattuja tomaatteja? Ja purkittaa ne itse öljyyn? Söisin niitä mielelläni, mutta ne kaupan tuotteiden öljyt vähän arveluttavat. Ja sitä paitsi monta kertaa heti ensimmäisen avaamisen jälkeen se öljy on jämähtänyt kiinteäksi eikä niitä sitten viitsi syödä kuin kuumennettuna jonkun ruuan seassa.

_________________
Share your knowledge - it's a way to achieve immortality.


Ylös
   
 Viestin otsikko:
ViestiLähetetty: 2004-08-11 11:52:46 
Poissa
seniorikarppi
seniorikarppi
Avatar

Liittynyt: 2004-05-21 10:29:17
Viestit: 386
Paikkakunta: Helsinki
Huomasittehan, että Hesarissa oli tänään kuluttajasivuilla kuivurit testissä ja ohjeita kuivurin hankkijalle.

_________________
"Hiukan liikaa on juuri sopivasti minulle."
Jean Cocteau


Ylös
   
 Viestin otsikko:
ViestiLähetetty: 2004-08-11 12:01:09 
Poissa
aktiivikarppi
aktiivikarppi

Liittynyt: 2004-05-24 17:10:07
Viestit: 593
Meillä on ollut tuon Orakkaan esiäiti jostain 80-luvulta asti. On hyvä (no, ei ole muista kokemusta) ja iso. Ison koon etu: samalla vaivalla saa suuren määrän kuivattua. Ja haitta: vie aika paljon tilaa. Mutta hyvä peli vaikkei soi.


Ylös
   
 Viestin otsikko:
ViestiLähetetty: 2004-08-11 12:56:23 
Poissa
Hongshao liyu
Hongshao liyu
Avatar

Liittynyt: 2004-05-20 06:55:08
Viestit: 26133
Paikkakunta: Lohja/Helsinki
Tomaatit ovat aika märkiä kuivattavaksi ainakaan auringossa näin pohjoisessa, ilman kosteus on näin syksyllä jo yleensä suuri, joten pelkään että pilaatuvat ennemmin kuin kuivuvat. Italiassa toinen juttu. Kuivattuja tomaatteja saa ostaa pusseissa mm. etnokaupoista ja niistä on tehty öljytomaatteja itse kunnon öljyyn.

Meillä on tuo Hesarin testissä ollut ABC, ja se on liian kuuma.

Kävisiköhän kylppärin lattialämmitys, jos säätäisi hetkeksi kuumemmalle, tekisi vaikka hyttysverkosta ritilöitä puukehikkoon?


Ylös
   
 Viestin otsikko:
ViestiLähetetty: 2004-08-11 15:28:49 
Poissa
aktiivikarppi
aktiivikarppi
Avatar

Liittynyt: 2004-05-20 08:38:20
Viestit: 531
Paikkakunta: Kymenlaakso
Voisko joku hiukan kertoa testistä, meille kun ei hesaria tule kennellekään tutulle...

_________________
Karppaus aloitettu 25.8.2003.


Ylös
   
 Viestin otsikko:
ViestiLähetetty: 2004-08-11 16:36:19 
Kuivattuina ovat hyviä myös kesäkurpitsa ja punajuuri! Tilli ja persilja tulee kuivattuina parempia kuin pakastettuina, no se kai ei ollut uutta kellekkään... Tietenkin kaikki yrtit on ihan peruskamaa, mulla kuluu ainakin hirmuisia määriä basilikaa ja minttua.

Keittojen mausteena kesäkurpista- ja porkkajauhot on käteviä, saa vahvan liemen, vaikka on vähän vähempikin aineksia. Tuo punajuurijauho on kiva lihapullissa ja jauhelihapihveissä, tule semmoisia Lindströmejä, eikä sitä tartte paljon laittaa.


Ylös
   
 Viestin otsikko:
ViestiLähetetty: 2004-08-11 17:16:07 
Poissa
aktiivikarppi
aktiivikarppi

Liittynyt: 2004-05-31 21:12:05
Viestit: 2034
Paikkakunta: oulu
Miten kuivaat kesäkurpitsaa? Olisin kuvitellut että häviää olemattomiin koko kurpitsa :shock:


Ylös
   
 Viestin otsikko:
ViestiLähetetty: 2004-08-13 12:56:59 
Poissa
aktiivikarppi
aktiivikarppi
Avatar

Liittynyt: 2004-05-20 08:38:20
Viestit: 531
Paikkakunta: Kymenlaakso
Testasin tuon kesäkurpitsan! Tulos:
aivan mainioita rapeita lastuja: vanhempi neideistämme (4v.) totesi että "ihan kuin sipsejä", tuossa ne ovat purkista huvenneet. Mutta tosiaan aika pieneksi menevät, paris kurmitsasta tulee kourallinen lastuja. Kunhan saan persiljat taas ulos koneesta niin pistän kurpitsalastuja lisää tulemaan, onneks tuolta kasvimaalta pukkaa satoa mukavasti!

_________________
Karppaus aloitettu 25.8.2003.


Ylös
   
Näytä viestit ajalta:  Järjestä  
Aloita uusi ketju  Vastaa viestiin  [ 55 viestiä ]  Mene sivulle 1 2 3 Seuraava

Kaikki ajat ovat UTC+02:00


Paikallaolijat

Käyttäjiä lukemassa tätä aluetta: Ei rekisteröityneitä käyttäjiä ja 1 vierailija


Et voi kirjoittaa uusia viestejä
Et voi vastata viestiketjuihin
Et voi muokata omia viestejäsi
Et voi poistaa omia viestejäsi
Et voi lähettää liitetiedostoja

Etsi tätä:
Hyppää:  
Keskustelufoorumin ohjelmisto phpBB® Forum Software © phpBB Limited
Käännös: phpBB Suomi (lurttinen, harritapio, Pettis)