karppaus.info

karppininjat
Tänään on 2024-03-29 07:33:49

Kaikki ajat ovat UTC+02:00




Aloita uusi ketju  Vastaa viestiin  [ 1 viesti ] 
Julkaisija Viesti
 Viestin otsikko: Munareseptejä
ViestiLähetetty: 2006-08-16 20:54:17 
Poissa
Voikarppi
Voikarppi
Avatar

Liittynyt: 2006-01-09 00:49:58
Viestit: 13637
Paikkakunta: Stadi
Tällaista löysin netistä. Ketjua saa jatkaa.

ITALIALAINEN OMELETTI

3 kananmunaa
suolaa
mustapippuria
1 rkl öljyä
1 tomaatti
4 fileetä sardiinia tai anjovista
50 g juustoraastetta (esim. mozzarellaa)
mustia oliiveja
oreganoa
tomaattisosetta

Riko munien rakenne ja lisää suola sekä mustapippuri.
Kuumenna öljy pannulla ja lisää seos siihen.
Anne sen hyytyä matalalla lämmöllä, pinta saa jäädä kosteaksi.
Älä polta munakkaan lapintaa.
Siirrä munakas uunipellille paperin päälle.

Levitä päälle oreganolla maustettu tomaattisose, tomaattiviipaleet, kalaviipaleet ja oliivit.
Ripottele päälle juustoraaste.
Kuorruta 200° uunissa. Nauti heti.

MUNAKAS - MUNARUOKIEN KUNINGAS

Perusohje:
1 muna pannulle
1 muna jokaiselle ruokailijalle
1 rkl nestettä / muna
ripaus suolaa ja pippuria
paistamiseen rasvaa

Valmistus:
Riko munat kulhoon, vatkaa rakenne rikki puuhaarukalla.
Lisää neste ja mausteet, vatkaa tasaiseksi.
Sulata rasva (voi, margariini) pannussa.
Kun rasva alkaa ruskistua, kaada munakasseos pannulle.
Hetken kuluttua vetele puuhaarukalla seosta pannunpohjaa myöten.
Kokoa hyytynyttä seosta reunoilta keskustaan, lisää esim. kinkkusuikaleet tai juustoraaste halutessasi.
Peitä kannella n. minuutiksi, jotta munakas hyytyy, mutta EI LIIAN KUIVAKSI!
Tarkista pohjan ruskistuminen.
Käännä munakas kaksin kerroin paistinpannun varren suuntaisesti, valuta lautaselle.

Lounasmunakas:
Laita pannulle nokare rasvaa.
Lisää kypsiä perunakuutioita ja/tai kasviksia n. 1 dl/hlö.
Kuumenna kasvikset kauttaaltaan.
Kaada päälle munakasseos, kokoa puuhaarukalla.
Lisää pari rkl sinihomejuustomurusia ja juustoraastetta, nostele vielä puuhaarukalla.
Peitä kannella n. minuutiksi.
Täytettyä munakasta ei käännetä!

MUNAKASRULLA

6 munaa
5 dl maitoa
1 1/2 dl vehnäjauhoja
1/2 tl suolaa
ripaus mustapippuria

Täyte:
400 g jauhelihaa
suolaa, paprikajauhetta, valkopippuria
1/2 paprikaa
pala purjoa
200 g maustamatonta tuorejuustoa
persiljasilppua
pinnalle juustoraastetta

Vatkaa munien rakenne rikki.
Vatkaa joukkoon loput aineet.
Vuoraa uunipelti leivinpaperilla ja kaada seos pellille.
Paista 225 asteessa noin 15 minuuttia.
Kumoa munakas toiselle leivinpaterille.

Ruskista jauheliha ja silputtu sipuli.
Mausta.
Halkaise ja huuhdo purjo ja hienonna, lisää se joukkoon.
Kuutioi paprika ja lisää pannulle.
Sekoita tuorejuuston joukkoon täyteaineet ja levitä munakkaan päälle.
Ripottele persiljasillppu pinnalle.
Kääri munakas rullalle ja ripottele pinnalle juustoraaste.
Käytä uunissa, että juustoraaste sulaa.

RANSKALAINEN MUNAKAS

2 kananmunaa + yksi lisää jokaista syöjää kohti
1 rkl vettä, maitoa tai kermaa jokaista munaa kohti
suolaa, pippuria, basilikaa

Vatkaa munien rakenne rikki. Lisää neste ja mausteet.
Pannulle tilkka rasvaa, anna sen lämmetä hetken.
Kaada seos pannulle, työntele lastalla pohjia myöten.
Lisää täytteitä maun mukaan esim. kinkkua, tomaatinpaloja, juustoa.

Anna seoksen olla hetki rauhassa, jolloin täytteet lämpiävät ja pohja saa väriä.
Käännä munakas kahtia pannun kahvan suuntaisesti.
Kumoa lautaselle TAI liu´uta puolet munakkaasta lautaselle ja kumoa toinen puoli päälle.

_________________
“It's not the destination so much as the journey, they say.
~ Captain Jack Sparrow"


Ylös
   
Näytä viestit ajalta:  Järjestä  
Aloita uusi ketju  Vastaa viestiin  [ 1 viesti ] 

Kaikki ajat ovat UTC+02:00


Paikallaolijat

Käyttäjiä lukemassa tätä aluetta: Ei rekisteröityneitä käyttäjiä ja 14 vierailijaa


Et voi kirjoittaa uusia viestejä
Et voi vastata viestiketjuihin
Et voi muokata omia viestejäsi
Et voi poistaa omia viestejäsi
Et voi lähettää liitetiedostoja

Etsi tätä:
Hyppää:  
Keskustelufoorumin ohjelmisto phpBB® Forum Software © phpBB Limited
Käännös: phpBB Suomi (lurttinen, harritapio, Pettis)