karppaus.info

Ihan kehtasin liata sellaisen 6 paikkaisen silikonisen muffinssivuuan , siitä tuli yks iso ja yks vähän "vajaa" muffinssi (annostus oli vähän sinnepäin kun en ikänä mittaa...).
Varmaan (paperi)muffinssivuokakin kävis, ainakin sellainen jämäkämpi/isompi? ei (ehkä) leväyttäis koko systeemiä pannukakuksi, eikä ottas kiinni, kun tuossa ohjeessa kumminkin on ihan kohtuudella rasvaa ? Tai ihan mikä vaan sopiva kippo jos sen vaikka vielä rasvaa... Mulla on niitä tukevampia paperivuokia kyllä jossain muistoina menneiltä ajoilta, taidan kokeilla ens kerralla kun uuni on lämmin.

No nyt minäkin kokeilin iltanälkään tätä. Tuli aika hyvää kun laittoi kookosjauhoa, seesaminsiemeniä, ruislesettä ja auringonkukansiemeniä ruokalusikallisen kaikkia. Tuo kookosjauho vain tuppaa maistumaan läpi aika monessa leivonnaisessa. Minusta sopiikin paremmin makeisiin tekeleisiin. Pitänee kokeilla aamulla jotakin muuta suhdetta. Rasvaksi laitoin Dellariinia ja oliiviöljyä sekaisin.

Rakenne oli tosi ilmava mutta imipäs kiitettävästi sitten vielä sitä päälle laitettua rasvaa. Ja oli tosi mehevä! Nam!

Kiitoksia vain ihanasta reseptistä.

_________________
- Ei se mitään kun sen tietää -

Arvakkaas miten teen tätä tällä hetkellä...

Laitan sen jonkun ehkä ruokalusikallisen voita, puolikkaan munan, ripauksen suolaa, ripauksen leivinjauhetta ja yht. alle puoli desiä jotain sekotusta näistä: pellavansiemenrouhetta, vehnälesettä, seesaminsiementä, auringonkukansiementä, soijajauhoa.

Eli tavallaan puoliskan tätä alkuperäistä taikinaa. Sekoitan ja kaadan sen lätyksi lautaselle ja paistan siitä semmosen pyöreän leivän mallisen kakkaran. Siihen täytteet päälle ja hyvä on! Vielä kun osais vähemmän taikinaa tehä niin olis parempi. En jotenkin usko, että on hyvää "vanhana".

Ainkin vaikuttaisi hyvältä,odottelen jäähtymistä vielä
Toisinaan kun on ikävä tuoretta ruisleipää,josko tämä edes vähän lohduttaisi.
Tietääkö kukaan varmaksi,mutta olisiko hiilareita semmoiset 1-3g/annos?
Niin ja muuten,kaupassa oli eilen kahta erilaista pellavasiemenruhetta myytävänä,toisessa (minkä ostin "pellavainen") 2g hh/100g ja toisessa,halvemmassa huikeat 33,3g/100g? Mitäs ihmeen eroa niillä mahtoi olla?
Vai olikohan sekaan sotkettu vielä jotain muuta?

_________________
Some people never go crazy,what a truly horrible lives they must lead.

Ks. ed sivu.

Siis tosi hyvää! Ehkä vähän sellaista tahmeaa ja puuromaista,mutta kun antoi jäähtyä ja kuivahtaa hetken,oli oikein maukas voin,paprikan ja metukan kanssa. Tein heti toisen perään
Kiitos,oli hyvä resepti.
Täytyy itse pistää kanssa pari hyväksi havaittua reseptiä tonne tietokantaan,laitoin yhden,muttei se missään näy,ilmeisesti en osannut vielä käyttää tätä foorumia..

_________________
Some people never go crazy,what a truly horrible lives they must lead.

Mä oon käyttänyt tässä ohjeessa tuotakin kookosjauhoa ja sen maku tulee "leivonnaiseen" aika vahvasti läpi. Taidanpa jättää seuraavassa kokeilussa sen pois ja laittaa pelkkää mantelijauhoa. Tietääkö kukaan kookosjauhon hiiret? Netistä luin, että joihinkin kookosjauhoihin on lisätty maltodekstriiniä (=puhdasta tärkkelystä). Mulla on Top-opin jauhoa (http://www.top-op.co.uk) ja siinä ei lue pussin päällä että ois. Sen sijaan Blue Dragonilla löytyy kookosjauhoa, jossa md:tä on. Elän siinä uskossa, että se mainittais pussin päällä.

_________________
“It's not the destination so much as the journey, they say.
~ Captain Jack Sparrow"

Kokeilin ohjeen eilen, ja oli ihan käypänen sämppäri. Laitoin n. puolet vehnälesettä ja puolet pellavarouhetta. Tulipa mieleen, et tällä ohjeella vois syntyä jotain kivaa vohveliraudallakin paistettuna... Täytyypä alkaa kokeilemaan!

Nyt en enää muista, kun ei ole vertailukohdetta,taisi olla myös joku laskennallinen juttu... mutta aikoinani ihmettelin samaa ja olin yhteydessä Pellavakeskukseen, ja he vakuuttivat että heidän rouheensa hh ovat paikkansapitävät ja todella niin alhaiset ?!

_________________
...aika multaa muistot...

Kipasin katsomaan tuon Risetin pellavasiemenrouheen kylkeä ja siinä sanottin tosiaan hiilareiksi 33,3g josta ravintokuitua 27g, mitä tuo nyt sitten tarkoittaakin. Ostin myös Eldoradon kokonaisia pellavansiemeniä, niissä on hiilareita 35g, eli aika lähellä samaa kuin tuossa rouheessa. Jotenkin tuntuu huiputukselta, että jossain pellavassa voisi olla vain tuo 2g hh/100g kun kahdessa muussa on noin paljon enemmän...

Tein kuitenkin tällasen sämpylän, kun kaikkea pitää kokeilla. Sulatin rasvan matalassa pakasterasiassa, sotkin sekaan 0,25dl rouhetta ja 0,25dl vehnälesettä ja yhden munan. Sotku oli löysän oloista, joten lisäsin vehnälesettä tyylillä "oho". Mikrotin samassa astiassa 700W mikrossa n. 1,5 minuuttia ja siitähän tuli ihan ok. Metukkaa ja savujuustoa väliin, kokonaan ei voinut kuitenkaan syödä, sen verran tujua se oli. Mutta ei voi valittaa, oli täyttävää!

Joo, mä en kans oikein hoksaa tätä eroa eri rouheiden välillä. Mulla on ollu semmosta, jossa on hh 7g, nyt ostin semmoisen missä 2g! Hyllyssä oli myös yli kolmekymppisiä.

En tajua...

Iso kiitos tästä reseptistä. Fibrexiä noin 0,5 dl ja loput mantelijauhoa laitoin. Tuli ihan pesusienen näköinen ja maistui hmm, mielenkiintoiselle. Täytyypi kokeilla joskus toistekin. Täytti mahan kyllä.

Nyt on sitten testattu sähköuuni ja paperinenmuffinsvuoka. Joo, pysyi ihan kuosissa ja ihan nättejäkin olivat mutta tarttui niin kiinni että lusikalla piti syödä siitä paperista. Mantelijauhopohjalla tein ja voitakin ihan reippaasti, joten kannattaa vaan käyttää muuta kuin paperivuokaa.

Tämän loistoreseptin kokeilut jatkuvat...

Itse sekoittelen aineet samassa kipossa missä paistankin, ei tule ylimääräistä tiskiä eikä vie aikaa !

Tänä aamuna kokeilussa alkuperäinen ohje, paitsi lisänä noin 1 rkl hapankorppumuruja.
Antoi hyvän säväyksen. Hmmm mikä se oli se hapanleipä...Uotin limppu?
Siinähän on vähän hiilareita...jos siitä tekis murua ...

_________________
...aika multaa muistot...

Minä kanssa testasin äsken ekaa kertaa. Laitoin puolet vehnälesettä ja puolet pellavarouhetta. Oli ihan syötävä ja ennenkaikkea täyttävä Jaksoin vain puolikkaan, pitää ottaa toinen puoli töíhin mukaan

_________________
"Maalaat mun roudalle värit, joista mä tunnen sen.
Pienimpiinkin kohtiin teet puolikkaan ihmisen."

Apulanta - Routa
Päikyn tapaista

Tai söis sen leivän ihan leipänä...?

_________________
Motivaatio on sitä, että unelmien ylle vedetään työhaalarit. -Parkes Robinson

Pikkusen tuunaamalla... (rasvaa enemmän, jauhoja vähemmän, 20 sek. enemmän säteilytystä) tästä tuli oiva mikromutamuffinssi! Näyttää koiranpaskalta, maistuu suklaiselta.
Sulatin voin kanssa 2 riviä Lidliläistä.

*pyyhkii suunpieliä*

_________________

Sisäsyntyistä kannibalismia jo vuodesta 2004

Hyvä kun testasit. Mä tein itse niin, että voitelin ne vuoat kookosöljyllä ja sillä lailla mulla ihan nätisti irtosivat. Mä tein tällä ohjeella:

150 grammaa mantelijauhoa
150 grammaa kookosjauhoa
200 grammaa voita sulatettuna
10 kananmunaa
10 grammaa leivinjauhetta

Tästä tuli 18 muffinssia. Voitelin muffinssivuoat sulalla kookosöljyllä pullasudin kanssa ja täytin melkein täyteen. 20 min. 225 asteisessa uunissa. Nää onnistu tosi hyvin.

_________________
“It's not the destination so much as the journey, they say.
~ Captain Jack Sparrow"

Suklaamuffinsi!

1rkl oivariinia, 1 muna, 1/4dl mantelijauhoa, 1/4dl hasselpähkinäjauhoa, 2tl kaakaota, 1tl fuktoosia, 1tl mak.jauhetta. Mikrossa 50 sekuntia.
Kaveriksi mansikkahilloa tai mansikoita (miksei vattuja ja kermavaahtoakin) ...mmmh

Tästä sais muuten oivallisia "mokkapaloja", kun kostuttais kahvilla! Måste testa!

_________________
Motivaatio on sitä, että unelmien ylle vedetään työhaalarit. -Parkes Robinson

Mä taidan olla ihan rohmu, kun pystyisin syömään näitä 2 ihan helposti...
muoks. Mutta käytänkin yleensä mantelijauhoa, enkä vehnälesettä...

_________________
Motivaatio on sitä, että unelmien ylle vedetään työhaalarit. -Parkes Robinson