karppaus.info

According to the UN FAO (2009) Spain, Italy, Portugal and Israel all consume MORE meat per person per year than the UK (97kg, 91kg, 93kg and 96kg, respectively, compared to just 84kg in the UK). And the Greeks consume a similar amount of meat to the UK.

Oliiviöljystä on noin 15 prosenttia (Finelin mukaan 14 g/100g) tyydyttynyttä rasvaa. Se tekee noin 150 grammaa litraa kohden. Kreikkalaiset, italialaiset ja espanjalaiset kuluttavat vuosittain keskimäärin 13 litraa oliiviöljyä.
Ja kuten luvut edellä osoittavat, Välimeren alueen kansat saavat tyydyttynyttä rasvaa myös meijerituotteista, erityisesti juustoista. Kreikassa kulutetaan enemmän juustoa kuin missään muussa Euroopan maassa, jopa enemmän kuin Ranskassa. Esimerkiksi Fetassa on tyydyttynyttä rasvaa 13 prosenttia.
Ja sitten se kala. Sardiineissa, joita useimmat pitänevät mitä tyypillisimmin välimerelliseen ruokavalioon kuuluvana, on 3 grammaa tyydyttynyttä rasvaa 100 grammassa. Se on noin 50 prosenttia enemmän kuin saman verran painavassa ulkofileessä (USDA:n tietokannan mukaan).
Ja tämän päälle tulee kaikki se lihan tyydyttynyt rasva.

Ursula Schwab vääristelee totuutta ja leikkii taas lääkäriä. Tällä kertaa psykiatria. Jutussa mainittu Välimeren ruokavalio (mitä lie se nykyisin sitten tarkoittaakin) on perustunut pääasiassa oliiviöljyyn eikä rypisöljyyn. Masennus on yhteydessä tulehdukseen, minkä syynä ovat nopeat hiilihydraatit, sokeri ja siemenöljyt. Rypsiöljy lisää tulehdusta ja sisältää haitallisia transrasvoja, jotka syntyvät prosessoinnin yhteydessä. Kyseessä oli metatutkimus, jonka arvo näissä ravintotukimuksissa on nollan luokkaa, sillä ravintotutkimukset eivät ole tiedettä. Kun laskee nollia yhteen, oli niitä kuinka monta tahansa, tulos on nolla. Pitäisi määritellä, mitä Välimeren dieetillä tarkoitetaan. Määritelmä on markkinointikoneiston hatusta vetämä, mistä esimerkkinä tämä Schwabin tulkinta aiheesta.
https://www.is.fi/terveys/art-2000005854180.html

Voisikohan professori Schwab kertoa, mistä maasta erityisesti on kysymys, kun puhutaan Välimeren dieetistä vai onko termi keksitty sponsatulla risteilyllä keskellä Välimerta. Sama kysymys koskee myös Itämeren ruokavaliota. Onko kysymys Ahvenanmaasta tai Kalingradista vai onko termi keksitty Ruotsin risteilyn aikana.

BEST oils to cook with
1.) EVOO
2.) Saturated fats (coconut oil, butter, etc)
3.) Avocado oil

WORST oils to cook with
1.) Grapeseed
2.) Canola
3.) Omega-6 vegetable oils (safflower, sunflower, peanut, etc)