els kirjoitti:
Kun nyt ollaan maitorasvaketjussa, niin tähän varmaan sopii kertoa että se maitorasvan perus-SAFA, palmitiini, on peterin suosikki. Se on se rasva, jota meidän ikioma maksamme tekee kaikenmaailman myrkyistä (fruktoosista, ylenpalttisesta hiilarista, viinasta ja lopulta myös ylenpalttisesta valkuaisesta, jotka ensin kiertävät siellä glykogeeniksi, ja jota ylitäyttä glykogeenivarastoa sitten puretaan palmitiinina eteenpäin kuljetettavaksi). Jos tai kun voimme olettaa, ettei oma maksa yritä tappaa isäntäänsä, voisi vaikka arvata että se on varsin hyvää löpöä kropalle... eli juurikin mitokondrioille : )
Onkos täällä käsitelty tätä tutkimusta:
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4151238/Varmaan siinä on paljonkin ongelmaa alkaen hiiristä ja siitä että tota palmitiinia injektoitiin niihin (mikä idea, en tajua) enkä oikein ees tajua mitä tolla tutkimuksella haettiin. En kuvittele pystyväni lukemaan luonnontieteelllisiä tutkimuksia muutenkaan. Tässä oli sellainen tausta että yritin todistaa teinille, että hänen ahdistuneen ja paniikkihäiriöisen kaverinsa pitäisi syödä kunnon ruokaa (teini suuttui kun näin hävyttömästi redusoin Ihka Oikean Psyykkisen Sairauden ruokavaliokysymykseksi) mutta todistaminen meni vähän pieleen ja luovutin jo ton hiirijutun kohdalla. Mutta kun en usko sekuntiakaan että lasten ja nuorten yleistyvät psyykkiset ongelmat aiheutuisi mistään muusta kuin safan puutteesta. Korrelaatio on pelottavan selvä.