karppaus.info

Okei, jes.

Eli ne mun chian siemenet ei välttämättä olekaan hyvä juttu vitskujen imeytymiselle? (löytyi guuglaamalla). Mites seesam ja auringonkukka? Siemenleipää kun olen tehnyt.

Nosiis, eri siementen fytiinihappopitoisuudet toki vaihtelevat, mutta JOTAIN ikävää kasvit yleensä aina laittavat lastensa suojaksi.

Chia-siementen erikoispiirre on tämä: Niissä on saponiinia. Siis SAIPPUAA. Saattaa vahingoittaa suolinukkaa.

Mutta jos nyt siemenleipää teet etkä sitä kilokaupalla rouskuttele, niin siinähän ne ovat parhaassa muodossa eli kokonaisina, jauhettujen rasva kun alkaa aina härskiintyä välittömästi. Että en nyt näkisi ongelmaa siemenissä, kunhan pidetään määrät kohtuullisina.

Vilja on kuitenkin ongelmallisin fytiinihapon lähde sen vuoksi, että ne jotka sitä syövät, tuppaavat syömään sitä enemmän, kuin mitä nyt ehkä söisi pähkinöitä tai kaakaopapuja. Niin tulee sitten sitä fytiinihappoakin enemmän. Jos nyt vaikka siis vertaa 6-9 palaa täysjyväleipää versus kourallinen pähkinöitä/siemeniä.

_________________
Lipidaari, laktovoori, lähiruoka

Jos kerron tekeväni jotain itse, se ei tarkoita että suosittelen muita tekemään samoin.
Kaikki sanottava sanottu tismalleen kuten tarkoitan, tulkinnat & rivienväliinluvut täysin omalla vastuulla.

Oho, saippualeipää.
Okei, kiitos tiedoista.
Kamalaa, mä teen lapsista leipää Ja rouskuttelen kokonaisina.

Ja marjoistakin, nämä Pakkasmarjan mustikat on ihan hyviä, nytkin mutustan eli karaistuin sen verran.

Mietin, että tarkoittiko aloittaja kysyä näin: Mikä auttaa marjanhimoon, jos ei saa marjoja? Minulle kypsennetyt punakaali ja punajuuri ovat sellaisia, että jos niitä syön, niin ei tee mieli lisäksi mustikkaa.

Minun teki nyt toisen kerran sataan vuoteen mieli mustikkarahkaa (puoli purkkia rahkaa, reilut kaksi desiä kermaa, mustikoita), ja ostin Toisinsyöjän vinkistä Pakkasmarjaa, tosin pienen pussin, kun sellainen oli ja muuta ei.

Oli pyöreitä eheitä marjoja, ihan toista kuin Pirkan rusinat. Variksenmarjoja kyllä näissäkin seassa, mutta ihan eri laatu kuin noissa edellisissä.

_________________
[...] chaos is found in greatest abundance wherever order is being sought. It always defeats order, because it is better organised.

-Terry Pratchett

Minä en varmaan osaa tunnistaa niitä variksenmarjoja.
Toisaalta en paljoa mustikoita katselekaan, vaan kippaan vaan eväspurkkiin ja siihen sitten kefiiriä, kermaa ja pähkinöitä päälle.

Pakkasmarjan kilon pusseja saa varmimmin Prismoista, mutta muutamat harvat S-marketit myyvät niitä myös: Esim. Helsingin keskustan Sokoksen alla oleva, Ympyrätalon, sekä Sörnäisten Vaasanhallin S-marketit. Muuten on tarjolla vain sitä pientä pussia, jonka hinta on aika suolainen.

_________________
Lipidaari, laktovoori, lähiruoka

Jos kerron tekeväni jotain itse, se ei tarkoita että suosittelen muita tekemään samoin.
Kaikki sanottava sanottu tismalleen kuten tarkoitan, tulkinnat & rivienväliinluvut täysin omalla vastuulla.

Variksenmarjojen maku ilmeisesti vaihtelee tai sitten mun makuaisti vastaa siitä vaihtelusta, nämä tunnisti mausta joka muistuttaa vähän bensaa

_________________
[...] chaos is found in greatest abundance wherever order is being sought. It always defeats order, because it is better organised.

-Terry Pratchett

Okei, no tuo selittää miksi en huomaa variksenmarjoja: Kotona tehdyn kefiirin ärhäkkä happamuus peittää aika helposti muita makuja. Syön mustikoita lähinnä arkipäivän eväissä työpaikalla, eli tuo kombo mustikat+kefiiri+kerma+pähkinät, harvoin muutoin.

_________________
Lipidaari, laktovoori, lähiruoka

Jos kerron tekeväni jotain itse, se ei tarkoita että suosittelen muita tekemään samoin.
Kaikki sanottava sanottu tismalleen kuten tarkoitan, tulkinnat & rivienväliinluvut täysin omalla vastuulla.

Olenkin ihmetellyt, miksi pussit haisevat välillä bensalle. Käytän kans noita Toisinsyöjän mainitsemia, jotka muuten ovat ok. Vähän mauttomia verrattuna itse kerättyihin tosin.

Nuo mustikathan vedettiin jossain välissä vähäksi aikaa pois myynnistäkin juuri tuon bensan hajun vuoksi.

_________________
Vuodesta 2011
Ihmiseläimen lajinmukainen ruokavalio
En ole vielä pudonnut.

Once you have been taught to think, it's hard to stop.

Kotimaisia marjoja, ulkomaiset poimijat -> sitä variksenmarjaa seassa?

_________________
"We are not living longer, we are dying longer". Sten Ekberg
Häntä pystyyn vaikka hakaneulalla!

Wikipedian mukaan ovat kuitenkin aika terveellisiä, olennainen lihavoitu:



Toisaalta, jos maituu bensalta, ymmärrän ettei oikein innosta. Itse en moista ole huomannut, ehkä juuri kefiirin voimakkaan maun vuoksi.

_________________
Lipidaari, laktovoori, lähiruoka

Jos kerron tekeväni jotain itse, se ei tarkoita että suosittelen muita tekemään samoin.
Kaikki sanottava sanottu tismalleen kuten tarkoitan, tulkinnat & rivienväliinluvut täysin omalla vastuulla.

En minä ole varma, tuleeko se bensanmaku variksenmarjoista, niin van ajattelin. Voihan se olla joku prosessin vaihekin, jos ne puhdistetaan bensalla

_________________
[...] chaos is found in greatest abundance wherever order is being sought. It always defeats order, because it is better organised.

-Terry Pratchett

Joo ei muakaan variksenmarja seassa haittaa. Onhan sitä lähes mahdoton välttää, jos kasvavat limittäin, ja kun sillä tehorohmulla kauhotaan. Se haju vain välillä arveluttaa. Puhdistusimuri käy bensalla? Jos jaksais, niin ottais selville.

_________________
Vuodesta 2011
Ihmiseläimen lajinmukainen ruokavalio
En ole vielä pudonnut.

Once you have been taught to think, it's hard to stop.

Löytyi artikkeli aiheesta:
https://www.ess.fi/uutiset/kotimaa/2014 ... s-kaupasta

Kyseessä siis tietty erä mustikoita ja tässä se olennainen juttu:


Eli marjojen tuotannossa siellä Pakkasmarjan pakastamossa EI TODELLAKAAN esim. pestä marjoja bensalla...

_________________
Lipidaari, laktovoori, lähiruoka

Jos kerron tekeväni jotain itse, se ei tarkoita että suosittelen muita tekemään samoin.
Kaikki sanottava sanottu tismalleen kuten tarkoitan, tulkinnat & rivienväliinluvut täysin omalla vastuulla.

Kyllä taitaa kaikilla rohmulla poimivilla tulla variksenmarjoja mustikan sekaan, joskus tulee käsinkin poimiessa.
Paljon variksenmarjoja olen syönut ja koskaan ei ole bensa haissut. Eihän se kovin maukas syötävä ole, mutta hyvä mehumarja sille, joka mehuja käyttää, varsinkin muiden marjojen seassa.

_________________
Uushullu

Kuuntelen Kroppaa

Tilasin joskus yhdeltä Lapin matkaajalta pohjanvariksenmarjaa. Semmoinen parisataag olis riittänyt ja sainkin, mutta reilummin. Hyytelöä keittelin. Ei ollut yhtään mustikkaa seassa.

_________________
"We are not living longer, we are dying longer". Sten Ekberg
Häntä pystyyn vaikka hakaneulalla!

Ajattelin kanssa että ulkomaan marjanpoimija ei välttymättä erota variksenmarjaa mustikasta. Sinne vaan rohmuun kaikki siniset marjat sudenmarjaa myöten No joo, vähän provoilen

Ja onhan se variksenmarja siis hyvin terveellinen, ei siinä mitään. Mutta haluis ne vaan eri pusseissa

Mä olen nyt välistä kuitenkin yrittänyt syödä marjoja. Mustaherukkaa on tehnyt välillä mieli. C-vitamiini kai. Ärsytti vaan eilenkin kun iskin ne mikroon ja tuhosin vitamiinit. Ei sitten niin mitää järkeä. Ps. Hyvää Vappua!

Palaan vielä, että mikro ei välttämättä tuhoakaan vitsuja, jos ei ylikuumenna (kuten eilen tein). Olen ajatellut mutulla, että kun marjat vain sulattaa sulatusteholla eikä kuumenna niin se olisi ok...?

Rohmullakin voi poimia niin monella tapaa. Katsoin kerran jotain norjalaista juttua ja siinä se päähenkilö kävi poimimassa mustikoita oikein jyrkän vuoren rinteillä. Siinä pystyi seisomaan suorana poimiessaan. Rohmu oli hänelläkin. Varren kerrallaa taivutti esiin ja riipi siitä nätisti marjat. Että mä ihailin! Tasamaalla moinen tarkkuus kävisi varmaan selän päälle. Itse poimin vähät mustikkani ihan käsineni.

_________________
"We are not living longer, we are dying longer". Sten Ekberg
Häntä pystyyn vaikka hakaneulalla!

Uudessa seelannissa maaperä lienee varsin mangaanipitoista ja sitä sen vuoksi löytyy niin reilusti nimenomaan sieltä tuotujen elukoiden maksasta.



Sama koskee tietysti kaikkia vitamiineja ja hivenaineita. Näiden haittavaikutuksethan muodostavat U-käyrän, eli liian vähäinen määrä aiheuttaa haittoja, kuten myös liian suurikin saanti, mutta näiden välillä on iso "optimaalisen saannin" haitari.

Riittävä raudan saanti taas ehkäisee osan noista mangaanin haittavaikutuksista, ja sitä tarvitaan kollageenin muodostukseen. Esimerkiksi psoriasis mikä ei reagoi hoitoon, voi mangaanilisällä kokea isojakin parannuksia. Myös masennus voi johtua tulehduksesta aivolisäkkeessä, jonka syynä voi olla joko liian vähäinen tai liian suuri mangaanin saanti (esimerkiksi lisärautaa ottamalla ongelma voi olla liian vähäinen mangaanin saanti).

_________________
Pharmageddon!