karppaus.info

Reseptivinkkiä tulossa! Tein tänään tämmöisiä pikkuisia juustokakkuja:



Niiden keskelle jäi pieni syvennys, jonka täytin lime curdilla kun kakut olivat jäähtyneet. Mahtava yhdistelmä.

Juustokakkujen resepti löytyy täältä, ja tätä lemon curd-reseptiä käytin suurin piirtein, molemmat ohjeet viven käsialaa. Makeutukseen käytin molemmissa raakaruokosokeria, noin 1 rkl juustokakkuihin ja 1 dl lime curdiin. Lisäksi vaniljasokeria juustokakuissa muistaakseni 2 tl. Limehommeliin tietty limejä sitruunan sijaan. Niitä tuli käytettyä 4 kappaletta.

_________________
Ruokakuvia ja reseptikokeiluja Miffun tyyliin
Kas, Miffu tosiaan liikkuu!

Muistin kerrankin ottaa kuvia ruoasta ennen kun kaikki on syöty. Tällaista oli tarjolla itsenäisyyspäivänä:


Hevosta, guacamolella täytettyjä paahdettuja paprikalohkoja ja tuoreella korianterilla maustettua bataatti-porkkanamuusia, jossa tietty hurjat määrät voita ja kermaa.


Jälkkäriksi tuli testattua useampaa viven reseptiä: piparkakkutryffeleitä (jossa valmiin piparkakkumausteen sijaan oma sekoitus kanelia, inkivääriä, neilikkaa ja muskottipähkinää), rommitryffeleitä (tän reseptin mukaan, mutta rommia viskin sijaan) ja lakritsi-kookoskekoja. Hyviä olivat kaikki! Lakritsi-kookoskeot olivat tosi jänniä, hyvällä tavalla.

_________________
Ruokakuvia ja reseptikokeiluja Miffun tyyliin
Kas, Miffu tosiaan liikkuu!

Nammnammmnammm Ihanaa joulunamuja, kokeiluun menee

_________________
Päikky: http://karppaus.info/forum/viewtopic.php?f=11&t=72076

Mäkin jo piparitryffeleitä tein ja kookoskekoihin otin ohjeen Hyvän näköinen pihvi. Heppatyttönä en tiedä ihan tarkkaan miten niiden syömiseen suhtautuisin, mutta toivoisin, että enempi kotimaassa hevosia vietäisiin teuraaksi täällä. Eli siis taitaisin syödä.
Kaikilla kaukaa tulevilla taitaa olla kamalat teurasmatkat. On elukka melkein mikä vaan.

Kiva ku kävitte, Teikku ja Ooo! Hevosen syöminen ei mulle ole oikeastaan mikään outo juttu, vaikka kovasti hevosista tykkäsin varsinkin nuorena ja olisin halunnut oppia ratsatamaan (kova allergia esti sen toiveen). Lapsena lempimakkara oli meetvursti ja sitä isä aina kutsui hevosmakkaraksi, joten tottui ajatukseen jo pienenä. Nykyään ajattelen asiaa niin, että suomalainen hevonen lienee elänyt paremman elämän kuin ruoaksi kasvatetut tehotuotantoeläimet, ja olisi siten eettisempi valinta.

_________________
Ruokakuvia ja reseptikokeiluja Miffun tyyliin
Kas, Miffu tosiaan liikkuu!

Huomenna meilläkin guacamolea sinun vinkistäsi, ja viven jouluherkkuja pitää pian kokeilla.

_________________
Vuodesta 2011
Ihmiseläimen lajinmukainen ruokavalio
En ole vielä pudonnut.

Once you have been taught to think, it's hard to stop.

Niilis Toivottavasti maistui!

Testattiin joulukakkuehdokasta ja tää nousi kyllä heti voittajaksi. Mahtava kakku, yllättävän kuohkea sivuilta ja keskellä ihanan kostea. Resepti on Nigellan käsialaa ja aikalailla sen mukaan mentiin, paitsi että tuon hurjan sokerimäärän sijaan tuli laitettua vajaa desi raakaruokosokeria (eli alle kolmasosa alkuperäisestä määrästä ja se oli meidän mielestä just sopivasti) ja kun ei klementiinejä ollut niin maustettiin Cointreau-liköörillä. Joulumausteet ei tuossa kauheasti tullut esiin, voisi seuraavaan versioon laittaa niitä tuplasti.





Tää lähtee nyt joulun ja uuden vuoden viettohon, joten hyvää joulua ja hauskaa uutta vuotta kaikille!

_________________
Ruokakuvia ja reseptikokeiluja Miffun tyyliin
Kas, Miffu tosiaan liikkuu!

_________________
"niin makaa kuin petaa"

Ihanaa Joulua Miffulle

_________________
Redheads Do It Better

Voi kiitos miahkristiina ja Marjo! Ihania kuvia.

_________________
Ruokakuvia ja reseptikokeiluja Miffun tyyliin
Kas, Miffu tosiaan liikkuu!

Oooh.. mikä kakku

_________________
Päikky: http://karppaus.info/forum/viewtopic.php?f=11&t=72076

Uijjjui mikä kaakku, hieno Cointreau varmastikin sopi tuohon hyvin
Mukavaa alkanutta vuotta Miffulle ja tsemppiä treeneihin

_________________

Kiitos kiitos teillekin!


Nyt tosin tulee ehkä vähemmän houkuttelevaa kuvaa tän päivän kokkailusta. Uskaltauduin viimein kokeilemaan keken kauhupöperöreseptiä, eli veripalttua ja juuri tätä päivitettyä versiota jossa 150 g voita. Ah mitä herkkua ja mitä parasta, saan ihan itse syödä koko satsin koska mies ei suostu syömään verta, maksaa tai muuta sisälmysihmetystä.

Visuaalista herkkua tästä ei tosin saa, vaikka maku on kohdallaan. Mahtavaa hapankaalin kanssa, kuten tässä!

_________________
Ruokakuvia ja reseptikokeiluja Miffun tyyliin
Kas, Miffu tosiaan liikkuu!

Niin söisin! Itse tosin lisäisin vielä puolukoita annokseen. Tuo veripalttuohje on yksinkertaisuudessaan ihan parhautta! Itse lisäsin mausteiksi vielä meiramia ja valkosipulia ja kumpikin sopi ruokaan ihan tosi hyvin!

_________________
"Experience is not what happens to you; it's what you do with what happens to you." - Aldous Huxley

Pölinöitä vol. 4 ja palstaunelmia

Oulaliina jolkottelee kohti puolikasta

^Totta, puolukat tuon kanssa toimii. Pitää ensi kerralla kokeilla noita muita mausteita!


Laiska lauantai on kohta ohi, tai no ei ehkä niin laiska kun miettii tän päivän ruoanlaiton määrää. Useampaa reseptiä tuli testattua, kun oli kerrankin sekä aikaa että tarpeeksi aineksia kotona. Tällaisia herkkuja tuli tehtyä ja syötyä tänään.


Ensimmäisenä tuli tehtyä keisarin omenapiirasta, resepti bongattu elsin ketjusta.


Vähemmän perinteinen pörkölt viven blogista, uunissa paahdettua bataattia ja kurpitsaa, ranskankermaa ja punkkua.


Lopuksi mies vielä toivoi yhtä tiettyä leipää johon tulee oliiveja, aurinkokuivattua tomaattia ja cheddaria. Tein siitä gluteenittoman version (jauhoseoksessa manteli-, riisi- ja tattarijauhoja sekä pofiberia) jotta itsekin voisin maistaa. Ei nyt varsinaisesti karppiruokaa, mutta on sentään vähemmän hiilaria (n. 6 g per siivu) kuin alkuperäisessä ja mies tykkäsi enemmän tästä mun versiosta.

_________________
Ruokakuvia ja reseptikokeiluja Miffun tyyliin
Kas, Miffu tosiaan liikkuu!

Tässä tämän illan herkkua, reseptinä Mateen täyteläiset sardelliruukut, mutta omassa versiossa kala oli savustettua kilohailia ja juustoraaste koostui cheddarista, emmentalista tai pikkupikku palasta sinihomejuustoa. Nam!


Tajusin tuossa että tässähän on tullut 3 vuotta karppausta täyteen, joista viimeiset vähän vajaa puolitoista vuotta ylläpidolla. Sen kunniaksi(?) kirjasin päivän syömiset ja laskin makrot, ihan vain vertailun vuoksi. Vieläkin aikalailla eläinrasvakarppia kyseessä, muutama iso ateria päivässä.

* Aamulla klo 9 *
Iso kuppi kahvia kermalla ja luomutäysmaidolla

208 kcal - HH 8 g - R 18 g - P 5 g

* Lounas klo 12 *
Viipale edellisessä viestissä kuvattua itsetehtyä, gluteenitonta ja melko karppia oliivi-tomaattileipää voilla, palvikinkulla, cheddarilla ja avokadolla
Pari cheddar-voirullaa
Pala keisarin omenapiirasta (myöskin kuvattu edellisessä postissa)

825 kcal - HH 15 g - R 69 g - P 37 g

* Iltapäiväkahvi klo 16 *
Kuppi kahvia kermalla ja luomutäysmaidolla sekä vaniljalikööritilkalla
Pala 70% minttusuklaata

257 kcal - HH 14 g - R 18 g - P 5 g - A 3 g

* Illallinen klo 20 * (eli se yllä kuvassa oleva)
Savukalaruukku (kilohaili)
Höyrytettyä parsakaalia voilla
Porkkanaraastetta
Guacamole (avokado, valkosipuli, limen mehu, pikkuisen chilikastiketta)
Jälkkäriksi yksi After Eight-typpinen minttusuklaakonvehti

891 kcal - HH 14 g - R 78 g - P 29 g

* YHTEENSÄ *
2180 kcal - HH 51 g - R 183 g - P 76 g - A 3 g

Ihan tavallinen viikonloppupäivä siinä mielessä että oli vain kaksi isompaa ateriaa ja pari kuppia kahvia lisäksi. Viikonloput menee itsestään vähän tämmöiseen pätkäpaastotyyliin, eli kaikki varsinaiset syömiset ajoittuu yleensä klo 12-20 välille. Energiamäärän puolesta taas ihan tavallinen lepopäivä. Voisi ensi viikolla kirjata jonkun treenipäivän syömiset, voisi olla mielenkiintoista verrata tähän. Treenipäivinä kun syön selvästi enemmän ja hiilariakin tulee enemmän, lähinnä treenin jälkeen.

_________________
Ruokakuvia ja reseptikokeiluja Miffun tyyliin
Kas, Miffu tosiaan liikkuu!

Jeps, piti tulla myös tänne moikkaamaan. Tuo ruukkuruoka on todella oivallinen. Meidän pitää kuitenkin pitää vähän taukoa sardelliruukkuruoissa, sillä olemme tehneet niitä tässä kuussa melkein joka viikonloppu. Salaatit näyttävät myös hyviltä ja raikkailta. Muutenkin kuva on oikein hieno.

_________________
Mateen ruokahakemisto

Tiede on se, mihin uskominen loppuu. - Matee

^Kiitoksia! Ja kiitos myös reseptistä, tätä tehdään taatusti toistekin!

_________________
Ruokakuvia ja reseptikokeiluja Miffun tyyliin
Kas, Miffu tosiaan liikkuu!

Kuten tuossa aiemmin suunnittelin, merkkasin tänään treenipäivänä ylös kaikki syömiset. Eli kuivia numeroita tulossa, sori vaan.

* Aamulla klo 7:30 *
Iso kuppi kahvia kermalla, luomutäysmaidolla ja kookosöljyllä
Pari cheddar-voirullaa
(Reilu puoli litraa vettä jossa maustemitallinen mineraalisuolaa, sama myös treenin aikana)

576 kcal - HH 8 g - R 55 g - P 14 g

(Salitreeni klo 8:30-9:25)

* "Palautusvälipala", heti treenin jälkeen n. klo 9:30 *
Puolikas pieni banaani
Kuivapaahdettuja maapähkinöitä (20 g)
Emmentalia (30 g)
Muutama kuivattu gojimarja
Pala 74% suklaata

319 kcal - HH 13 g - R 22 g - P 15 g

* Aamiainen klo 10 *
Kahden kananmunan munavoi
Kolme siivua maksamakkaraa kermajuustoon kiedottuna
Punainen viili mustikoilla (45 g)
Puolikas pieni banaani
Jälkkäriksi pala 70% minttusuklaata ja pari kuivattua taatelia
(Lisäksi ne tavalliset treenin jälkeiset tabut, eli Berocca, 25 mikrog D:tä, kalaöljykapseli, magnesiumtabu)

721 kcal - HH 27 g - R 53 g - P 29 g

* Lounas klo 14 *
Siivu itsetehtyä oliivi-tomaattileipää voilla, paprikalla ja kermajuustolla
Pieni avokado
Muutama manteli ja makadamia
Pala 81% suklaata

489 kcal - HH 12 g - R 44 g - P 12 g

* Illallinen klo 20 *
Savukalaruukku
Guacamole (avokado, valkosipuli, limen mehua, pikkuisen chilikastiketta)
Höyrytettyä parsakaalia voilla
Jälkkäriksi Hemingway daiquiri, hieman tuunattu versio

803 kcal - 16 g HH - R 62 g - p 28 g - A 9 g

* YHTEENSÄ *
2908 kcal - HH 76 g - R 236 g - P 98 g - A 9 g


Hyvin tuli syötyä. Tosin hiilarit jäi ehkä pikkasen normaalia alhaisemmaksi... Yleensä tulee lisäksi juotua lasi piimää treenin jälkeen. Tietenkin sattui taas sama iltaruoka, kun tein viikonloppuna neljä ruukkua ja tänään lämmitettiin ne viimeiset. Ja TIETENKIN oli taas alkoa. Oikeesti, en mä juo alkoholia joka päivä, hyvä jos edes kerran viikossa tai kahdessa normaalisti, mutta tuntuu että joka ikinen kerta kun alan merkkaamaan ja laskemaan niin syystä tai toisesta alkoa tulee mukaan kuvaan. Onkohan yhteyttä näiden kahden välillä... Tänään syynä oli se, että mies oli ostanut cocktail-laseja ja drinksutilpehööriä tulevia kekkereitä varten ja halusi testata omaa drinksureseptiään. Ja kun olin jo lähes koko päivän merkannut ja laskenut, eikä oikeesti jaksa laskea jotain makroja joka päivä, niin olkoot nyt siinä sitten.

Oli muuten hyvä daiquiri, ettäs tiedätte.

_________________
Ruokakuvia ja reseptikokeiluja Miffun tyyliin
Kas, Miffu tosiaan liikkuu!

Tänään aamiaiseksi banaanilettuja. Nam! Parhaita jauhottomia lettuja mitä olen kokeillut, sekä maultaan että koostumukseltaan! Lisäksi nopeita ja helppoja. Mahtavia jugu-kermavaahdon, mustikoiden ja hasselpähkinärouheen kanssa.



Mä alan tekemään näitä aamiaiseksi treenin jälkeen.

_________________
Ruokakuvia ja reseptikokeiluja Miffun tyyliin
Kas, Miffu tosiaan liikkuu!