Hellou!
Päätin eilen aloittaa uuden elämän(taas kerran), eli vähentää hiilareiden syöntiä. Minulla kun tuppaa ruokailu menemään siihen, että koulun jälkeen kotona en jaksa tehdä kunnon ruokaa ja puputan pelkkiä hiilareita (eli leipää).
Olen nykyään ollut lähes tyystin juustoa vaille vegaani. Munaa olen syönyt 'näkymättömänä', siis esim. kakuissa, mutta en keitettynä, munakkaana jne. Olen maitovaivainen, eli syön jugurttini soijana, maitoa en ole yksikseen koskaan juonut.
Olen ollut lakto-ovo-vegetaristi rapiat 13 vuotta ja jatkuvasti vähentänyt, ensin lähti kala, sitten muna, juusto on niin ihanaa etten siitä kyllä koskaan varmaan luovu Sitä syönkin sitten kaikissa mahdollisissa muodoissa. Tofua, seitania, soijarouheita ja sen miljoonia muotoja tykkään syödä ja osaan hyvin valmistaa. Lähinnä olen kiireinen ja väsynyt enkä jaksa tehdä ruokaa (asun myös yksin niin se on pelkästään itselle niin tylsää).
Itse koen vaikeana elämässäni sen, että olen töissä usein koulun jälkeen, en siis voi kuljettaa pahemmin eväitä mukanani kun eväiden pitäisi olla kuivia/pitkään hyvänä pysyviä. Eli ainakin jotkut snacksireseptit jossa on paljon protskua kelpaavat mulle
Tarkoitukseni ei siis ole ryhtyä mihinkään atkinsin dieetille, enkä myöskään jaksa aina laskea kalorimääriä/hiilari/proteiinisuhteita kalorilaskurillakaan, mutta haluaisin hyväkarppailla niin, että omassa kropassa tuntuu fiksulta. Tykkään niin paljon hedelmistä ja kasviksista, että en halua niiden syömistä ihan liikaa rajoittaa.
Kyselenkin siis, teiltä muilta jotain mukavia ruokaohjeita/neuvoja ynnä muuta jutustelua miten syötte tälläisellä ruokavaliolla. Luin kaikki viestiketjut jo tästä kasvisosiolta ja kaipaan lisää kommentteja ja kokemuksia B)
Henk koht herkuttelin tänään soijarouheella ja paistetulla kaalilla, jossa vain keitin soijarouheen kasvisliemessä ja paistoin sen jälkeen pannulla voissa. Kaalille tein saman jutun, eli keitin ensin ja sitten vaan pannulle voin kanssa paistumaan. Yksinkertaista mutta ah herrajjjjesta et hyvää. Tein myös keksejä leivänhimon hillitsemiseen, ohje meni suurinpiirtein näin:
1 paketti silken tofua
100g juustoraastetta
1 1/2 dl kvinoaa hiutaleina
80g hasselpähkinäjauhoa
1 1/2 dl soijaprotskujauhoa
suolaa
timjamia
pöperö pellille kasoiksi tai kekseiksi ja paisto 225 asteessa jokusen vartin. keksejä tuli n. 25kpl