Kaali on karpin ja varsinkin pellinkiläisten perusruokaa, joten kaaliresepteille on aina käyttöä. Ihan kiva kaalikeittokirja, vaikka onkin vegetaristeille suunnattu, minkä vuoksi esimerkiksi kaalilaatikossa käytetään lihan korviketta.
Turpaduunari:
http://turpaduunari.fi/kaali-arkinen-aarre-keittiossa/Lainaa:
Kirjan reseptit ovat kokeilussa. Suosittelen!
Kustantaja:
http://intokustannus.fi/kirja/k-niinkuin-kaali/Lainaa:
K niin kuin kaali sisältää yli 60 kaalireseptiä – kyssäkaalicarpaccio, kimchi, kukkakaalipizzapohja, paras closlaw ja kaalifajitas – ja lukuisia muita herkkureseptejä.
Kirjaan on koottu kaalivillityksen myötä syntyneiden innovaatioiden ohjeita eri puolilta maailmaa. Kaikki ruoat ovat kasvisruokia, iso osa vegaanisina ja miltei kaikki toteutettavissa pienin muutoksin gluteenittomina. Kaaliohjeiden lisäksi kirjassa esitellään koko joukko kastikkeita ja lisukkeita, jotka sopivat monen muunkin kuin kaaliruokien kanssa tarjoiltaviksi.