karppaus.info

karppininjat
Tänään on 2018-06-23 02:58:32

Kaikki ajat ovat UTC+02:00




Aloita uusi ketju  Vastaa viestiin  [ 25 viestiä ]  Mene sivulle 1 2 Seuraava
Julkaisija Viesti
ViestiLähetetty: 2009-06-08 12:15:59 
Poissa
Turska
Turska
Avatar

Liittynyt: 2004-11-22 09:37:24
Viestit: 2501
Paikkakunta: Helsinki/Malax
On ilmestynyt tänään

http://www.readme.fi/product.php?isbn=9789522201393

Kuva

_________________

Sisäsyntyistä kannibalismia jo vuodesta 2004


Ylös
   
ViestiLähetetty: 2009-06-11 20:43:17 
Poissa
sintti
sintti

Liittynyt: 2006-08-12 19:03:07
Viestit: 27
stellatarum kirjoitti:

Saa myös mm. http://www.bookplus.fi/product.php?&isbn=9789522201393

_________________
Kuva


Ylös
   
ViestiLähetetty: 2009-07-04 19:09:18 
Poissa
täyskarppi
täyskarppi
Avatar

Liittynyt: 2009-06-30 20:43:37
Viestit: 188
Näin kirjakaupassa tämän kirjan, ja ajattelin, että siinä voisi olla hyviä pikaohjeita kiireeseen. Kirjaa on tullut nyt jonkin aikaa selattua, ja olen hieman kahden vaiheilla. Osa resepteistä on kyllä mielenkiintoisia, mutta... Kirja on selkeästi tehty amerikkalaisille ja se näkyy. Koskaan en ole täällä nähnyt kaupassa kalkkunan koipia (varmaankin voisi korvata kanallla). Hieman eksoottisemmat merikrotti ja miekkakala saattavat myös aiheuttaa suurempia ongelmia, mutta onneksi niille on annettu hieman tavallisempia vaihtoehtoja (kuha ja lohi).

Lisäksi jostain syystä kääntäjä ei ole käyttäny desilitroja. 70 ml vielä ymmärtää, mutta piti tarkistaa kuukkelista, että eikö 100 ml kuitenkin ole se perinteisemp desi. Myös muutamat ohjeistukset lisätä 1 rkl ja 1/4 tl sokeria vastaava määrä makeutusta herättivät ainakin minussa lievää huvitusta. Kirjassa on myös useita hampurilaisohjeita, mutta lukemalla selvisi, että kyseessä eivät ole suomalaisen tyyliset hampurilaiset vaan siis jauhelihapihvit, joita myös sanalla hamburger kutsutaan. Makroista on jostain käsittämättömästä syystä mainittu hiilihydraatit, kuidut ja proteiinit, mutta reseptien rasvoista ei näy tietoja. Mielestäni Karpin keittokirja hakkaa tämän 5-0.

_________________
Alkaen 2.6.2009...
Kuva


Ylös
   
ViestiLähetetty: 2009-07-04 21:24:34 
Poissa
Voikarppi
Voikarppi
Avatar

Liittynyt: 2006-01-09 00:49:58
Viestit: 13634
Paikkakunta: Stadi
Eipähän kuulosta hyvältä. :shock:

_________________
“It's not the destination so much as the journey, they say.
~ Captain Jack Sparrow"


Ylös
   
ViestiLähetetty: 2009-07-04 21:51:06 
Poissa
täyskarppi
täyskarppi
Avatar

Liittynyt: 2009-06-30 20:43:37
Viestit: 188
Ei tämä nyt niin huono kirja ole, mutta suosittelen vahvasti matkaa kirjakauppaan ja teoksen selailua ennen ostopäätöksen tekemistä. Osa resepteistä tosiaan on ihan mielenkiintoisia ja varmasti kokeilenkin, mutta vaikea olla pettymättä, kun vertaa tuohon aikaisempaan loistoteokseen.

_________________
Alkaen 2.6.2009...
Kuva


Ylös
   
 Viestin otsikko: Karppiruokaa 15 minuutissa
ViestiLähetetty: 2012-07-11 11:55:19 
Poissa
täyskarppi
täyskarppi

Liittynyt: 2010-01-12 02:11:06
Viestit: 111
Paikkakunta: Jyväskylä
Minkälainen kirja tämä on? Ootteko tykänneet kellä tämä on?

_________________
Sivin karppiruokia ja -reseptejä: viewtopic.php?f=11&t=62609


Ylös
   
ViestiLähetetty: 2012-07-16 07:35:34 
Poissa
aktiivikarppi
aktiivikarppi

Liittynyt: 2010-12-27 23:42:30
Viestit: 1532
useat ruuat kypsennetään mikrossa, itse ainakin olen vaihtanu mikrokypsennyksen ihan liedellä kypsentämiseen.. Kirja on hyllyllä ollu yli vuoden ja vain muutaman reseptin olen kokeillut. Paljon siellä on kyllä herkullisen näköisiä juttuja mitä vois kokeilla. Eri maustekastikkeiden sekä ketsuppiohjeita löytyy myös..
Kirjasta löytyy myös reseptejä missä on ihan ihmeellisiä aineita, ikinä kuullukkaan, mut ihan hyvin oon pystyny niitä muokkailemaan.

Suosittelenko ostamaan? Ehkä jos edullisesti sais..
Katso jos vaikka kirjastosta löytyisi, niin lainaile sieltä, tai selaile kirjakaupassa niin saat pienen kuvan millainen kirja on.

_________________
iherb koodi uusille asiakkaille OMU074 saat $5 alennuksen


Ylös
   
ViestiLähetetty: 2012-07-18 11:47:04 
Poissa
täyskarppi
täyskarppi

Liittynyt: 2010-01-12 02:11:06
Viestit: 111
Paikkakunta: Jyväskylä
Kiitti vastauksista, toistaiseksi jää harkintaan! :) Tänään tuli postissa karppaus - välimeren ruokaa eli se menee kohta lueskeluun...

_________________
Sivin karppiruokia ja -reseptejä: viewtopic.php?f=11&t=62609


Ylös
   
ViestiLähetetty: 2012-07-18 12:16:35 
Poissa
aktiivikarppi
aktiivikarppi

Liittynyt: 2010-08-10 17:33:41
Viestit: 970
Ei tuo nyt ihan huono kirja oo, mutta kyllä rahat voi pistää parempaankin.

_________________
-24 kg vajaassa vuodessa... nyt ylläpitoa, BMI 23 vuodesta 2010.


Ylös
   
ViestiLähetetty: 2017-07-19 10:12:23 
Poissa
PaikallisSapuskaErkki
PaikallisSapuskaErkki
Avatar

Liittynyt: 2004-05-20 06:07:25
Viestit: 38129
Paikkakunta: AlwaysComingHome
Vanhan ketjun ja kirjan nosto, kun tämä sattui löytymään Kierrätyskeskuksesta.
Alle kahdella eurolla se oli ihan hyvä ostos.
Ei se ruoanalaittoon käy, mutta amerikkalaisen rasvakauhukarppauksen ymmärtämiseen se on hieno kirja :)

Etusivulla kiitetään Atkinssia, jota ei kuitenkaan kirjan ohjeissa näy, rasvakauhun takia. Ei käyttänyt vain vähärasvaisinta jauhelihaa, ei teelusikallista rasvaa paistoon eikä hän myöskään poistanut kanasta nahkaa ja rasvaisimmat osat ennen käyttöä... eikä jättänyt pekonin paiston jälkeen sen rasvaa roskiin? Ohjeiden teelusikallisen öljy herättää hymyä ja sääliä. Mutta tuossa ihmemaassa takana ueamman kerran piiphadettuani ymmärrän yskän: ero eurooppalaiseen ruokakulttuuriin on uskomattoman iso. Ja se näkyy myös ihmisten elopainoissa. Vuosi vuodelta selvemmin.

Osa ohjeista on silti käyttökelpoisia, hiilarirajoituksen takia. Tosin kahden hengen annoksista saa helposti ruokaa neljälle tai kuudelle, kunhan lisää loput kalorit kunnon rasvana. Ja sen avulla melkoinen osa makeutuksista (joita on jokseenkin joka ohjeessa, taaskin niin periamerikkalaiseen tapaan) saadaan puolitettua ja jätettyä kokonaan pois.

_________________
Erkki terveys- eko- ja eettisistä syistä. Tyyli täällä, kliks
Ei eläinkään pysy terveenä jatkuvasti vaihtelevalla sapuskalla.
We are 90% microbes and 10% human.
Why invent a cure when you can profit from thousands of remedies? (DrWho)


Ylös
   
ViestiLähetetty: 2017-07-19 12:44:48 
Poissa
aktiivikarppi
aktiivikarppi

Liittynyt: 2015-06-10 10:40:31
Viestit: 657
Laihduttajalle prodekarppaus (toki rasvaa edelleen tarvitaan, muttei ihan siinä määrin) on ihan ok, ja tämän kirjan kirjoitusaikoihin (2002-2003) karppaus oli tunnettu pikemminkin laihdutusdieettinä kuin terveysruokavaliona.


Ylös
   
ViestiLähetetty: 2017-07-19 13:41:30 
Poissa
PaikallisSapuskaErkki
PaikallisSapuskaErkki
Avatar

Liittynyt: 2004-05-20 06:07:25
Viestit: 38129
Paikkakunta: AlwaysComingHome
^^ Periaatteessa kyllä. Vaan ei sittenkään. Eikä tätä kirjaa käännetty suomalaisille ennen kuin monta vuotta sanomiasi myöhemmin. Sana "karppi" syntyi vasta tämän foorumin myötä ja tämä alkoi nykymuodossaan vasta 2004.

Ja... noilta karppilan alkuajoilta tunnen todella monta prodekarppia, jotka ensin laihduttivat ja sitten sotkivat itsensä perinpohjin kituprodeilussa. Voisi toki myös sanoa että kitprodeilu ei korjannut aiempia vaurioita vaikkapa paikkareista, vaan useimmiten toi ongelmia lisää, ei vähiten kilpparipuolella, mutta syyt ja seuraukset ovat joskus vaiketa - ja aito kituprodeilu on tuonut ongelmia täysin ter4veillekin, tutkimusten mukaan. Puhumattakaan siitä että samoilta ajoilta tunnen harvinaisen vähän sellaisia karppeja jotka kituprodeilulla onnistuivat pääsemään pysyvästi tasapainoiseen ratkaisuun. Kuntoon pääsy edellytti käytännössä aina rasvaan kääntymisen jo silloin (ja ehkä on aina edellyttänyt, jos metabolisia ongelmia on ollut). Itsekin olen pitkän linjan ex-zoneilija, joten ongelmista ikävä kyllä on myös omakohtaisia kokemuksia, jos kohta onneksi nekin ovat jo kovin kaukana :)

Joten en osta perustelujasi tässä, sori nyt vaan :)

_________________
Erkki terveys- eko- ja eettisistä syistä. Tyyli täällä, kliks
Ei eläinkään pysy terveenä jatkuvasti vaihtelevalla sapuskalla.
We are 90% microbes and 10% human.
Why invent a cure when you can profit from thousands of remedies? (DrWho)


Ylös
   
ViestiLähetetty: 2017-07-19 13:49:06 
Poissa
PaikallisSapuskaErkki
PaikallisSapuskaErkki
Avatar

Liittynyt: 2004-05-20 06:07:25
Viestit: 38129
Paikkakunta: AlwaysComingHome
Sitä oikeaa atkinssia tuoreella otteella on selvitetty vaikkapa tässä: viewtopic.php?f=9&t=60611
Ammattilaisten kirjoittama ja ainakin 50% rasvaa vaikka miten amerikoissa ollaankin....

_________________
Erkki terveys- eko- ja eettisistä syistä. Tyyli täällä, kliks
Ei eläinkään pysy terveenä jatkuvasti vaihtelevalla sapuskalla.
We are 90% microbes and 10% human.
Why invent a cure when you can profit from thousands of remedies? (DrWho)


Ylös
   
ViestiLähetetty: 2017-07-20 10:48:44 
Poissa
aktiivikarppi
aktiivikarppi
Avatar

Liittynyt: 2012-02-19 09:38:52
Viestit: 1478
Ja ne menneisyyden kilpparinsa rikkoneet kituprotaajat meuhkaavat ympäri nettiä vähähiilarisuuden vaaroista kilpparille, vai ovatko eri henkilöitä? Aivan käsittämättömän sitkeä nettihuhu. Säälittää monen FB-ryhmäläisen puolesta. Onko se muuten kansainvälinen ilmiö vai rikkoivatko kilpparinsa vain suomalaisen sisun omaavat Tsernobyl-laskeuma-lapset?


Ylös
   
ViestiLähetetty: 2017-07-20 15:28:23 
Poissa
kukkahattukarppi
kukkahattukarppi
Avatar

Liittynyt: 2008-10-30 22:39:49
Viestit: 11132
Paikkakunta: Jämtland
No täällä lahden takana kyllä moni on parantanut kilpparivajistaan ihan ketogeenisella niinkuin minäkin. Onhan siitä tutkimustuloksia että vähähiilarisella kilppari hormoonien tasot laskevat, mutta taitaa olla syynä se että hiilarit tarvitsevat enemmän kilpparihormooneja, kuten insuliiniakin, ei niin että kilppari ja haima tarvitsevat hiilareita, sillä saadaan hormoon ien tuotanto tappiin ja lopuksi sitten se oma tuotanto ei riitäkkään.. Esimerkiksi lääkäreistä Sofie Hexeberg kirjoittaa että VHHlla oireet poistuvat vaikka hormoonilabrat laskevat.

Edit: Tuohon voisi vielä lisätä että täällä LCHF suunta on se vallitseva ja koko ajan minkä olen Ruotsin VHH keskustelua seurannut, (yli 9 vuotta) niin siinä on koko ajan muistutettu että proteiinilla ei korvata hiilareita vaan rasvalla. Ehkä sekin on auttanut että on koettu VHH vain hyväksi kilpparivajisoireisiin ja moni kertoo lääkityksen vähenemisestä, ei lisäämisestä.

_________________
Karppausta v 2008 keväästä Heikkilän ja Annikan LCHF tyyliin.
LCHF ruokavalio(kin) toimii vain jos sitä noudattaa.
Don’t worry too much about old age; it doesn’t last that long.


Ylös
   
ViestiLähetetty: 2017-07-20 19:02:12 
Poissa
tagerhaverkarppi
tagerhaverkarppi

Liittynyt: 2010-05-12 18:58:50
Viestit: 50470
Kirjoitit taas mlv niin selkeän! Kiitos siitä!


Ylös
   
ViestiLähetetty: 2017-07-20 19:39:43 
Poissa
PaikallisSapuskaErkki
PaikallisSapuskaErkki
Avatar

Liittynyt: 2004-05-20 06:07:25
Viestit: 38129
Paikkakunta: AlwaysComingHome
Jepjep mlv.
Hiilarien korvaaminen rasvalla auttaa pitkälle.
Ja hiilarien korvaaminen vain proteiinilla, niin VHHta kuin se onkin, tuppaa viemään jonnekin ihan muualle.

Tämän kirjan resepteissa "kerrotaan makrot" mutta rasvaa ei mainita kertaakaan. Eikä kaloreita.
Kirjan mukaan vain prodella, kuidulla ja hiilareilla on merkitystä.
Lisäksi joka kohdassa ehdotetaan valitsemaan vähärasvaisin vaihtoehto, ja rasvaa käytetään teelusikallisina.
Koko homman lopputulemana kaikki on todella niukkaenergistä ja niukkarasvaista,
jokamikä ei ole ihan vierasta tällaisella vanhalle karppifoorumisen seuraajalle
... muttei kuullosta yhtään paremmalta nyt kuin silloin, kun tänne perustettiin kokonaisia niukkarasvaosioita...

_________________
Erkki terveys- eko- ja eettisistä syistä. Tyyli täällä, kliks
Ei eläinkään pysy terveenä jatkuvasti vaihtelevalla sapuskalla.
We are 90% microbes and 10% human.
Why invent a cure when you can profit from thousands of remedies? (DrWho)


Ylös
   
ViestiLähetetty: 2017-07-20 21:29:39 
Poissa
aktiivikarppi
aktiivikarppi
Avatar

Liittynyt: 2012-02-19 09:38:52
Viestit: 1478
Niukkarasvaosasto :shock:


Ylös
   
ViestiLähetetty: 2017-07-21 15:41:28 
Poissa
aktiivikarppi
aktiivikarppi

Liittynyt: 2015-06-10 10:40:31
Viestit: 657
els kirjoitti:
Ja hiilarien korvaaminen vain proteiinilla, niin VHHta kuin se onkin, tuppaa viemään jonnekin ihan muualle.


Hiilareiden korvaaminen proteiinilla on käytännössä täysin mahdotonta, ellei pääosa ruokavaliosta koostu jostain proteiini-isolaatista (tai kymmenestä broilerinfileestä päivittäin).

Aiempi juttu liittyen "prodekarppaukseen", niin joo, ei se ole järkevää, jos hirveitä määriä proteiinia päivässä kauhoo, mutta itse olen käsittänyt prodekarppauksen enemmänkin aste-erona kuin jonkinlaisena absoluuttisena "rasvaa ei enempää kuin VT:llä, loput proteiinia" -hullutteluna. Jos puhdas rasvakarppi on perinteinen keto, niin tällöin pitää syödä yli 2g rasvaa per gramma proteiinia. "Prodekarppaus" taas on käsittääkseni ehkä 1:1 grammoissa rasvaa ja proteiinia - tällöin esimerkiksi 10% hiilareilla olisi karvan reilut 60E% rasvaa ja proteiinia nafti 30. Ja se voisi myös olla tasan 60/30/10, jolloin grammamääräisesti ruokavaliossa olisi hiukan enemmän proteiinia kuin rasvaa. "Prodekarppaus" tarkoittaa siis mielestäni karppausta, jossa proteiinin saanti ylittää virallisen 20E% suosituksen.

Sivumennen sanoen vaikka esim. 20/70 ja 30/60 kuulostavat olevan suht. lähellä toisiaan, niin implikaatiot ruokavalioon ovat kuitenkin melko merkittäviä. Jos elää edellisen mukaan, niin proteiinit saa helposti täyteen, ja joutuu tarkoituksenmukaisesti lisäämään rasvaa ruokavalioonsa. Jos taas elää jälkimmäisen mukaan, niin rasvaa ei tarvitse sen kummemmin tavoitella, pikemminkin sitä joutuu rajoittamaan syömällä ainakin osan ruoasta vähärasvaisena proteiinina (esim. mainittu kananfile) tai olemalla kovasti lisäämättä rasvaa ruokiin.

(Joskus helpottaa ajatella asiaa puhumalla amerikkalaisittain: liha, munat jne. ovat "proteiineja". "Prodekarppauksesta" voinee puhua silloin, kun nämä ovat ruokavalion kova ydin eivätkä esim. kontekstistaan irroitetut rasvat. Rasvaahan noista saa vaikka millä mitalla kun valitsee oikein, ja sen jälkeen riittää, kun käyttää sen ruokalusikallisen voita munakkaaseensa.)


Ylös
   
ViestiLähetetty: 2017-07-21 15:46:15 
Poissa
PaikallisSapuskaErkki
PaikallisSapuskaErkki
Avatar

Liittynyt: 2004-05-20 06:07:25
Viestit: 38129
Paikkakunta: AlwaysComingHome
mattila kirjoitti:
Hiilareiden korvaaminen proteiinilla on käytännössä täysin mahdotonta, ellei pääosa ruokavaliosta koostu jostain proteiini-isolaatista (tai kymmenestä broilerinfileestä päivittäin).

... mutta kun samalla tiputtaa kalorit puoleen, niin puoli kiloa rasvatonta broilerinrintaa riittää jo pitkälle.
Tuon kirjan ohjeet ovat juuri sellaisen kituprodeilun suuntaisia,
ja tuo on juuri se resepti, jolla karppilan alun väkeä (aika moni entisiä paikkareita) saatiin sotkemaan kilpparinsa...

_________________
Erkki terveys- eko- ja eettisistä syistä. Tyyli täällä, kliks
Ei eläinkään pysy terveenä jatkuvasti vaihtelevalla sapuskalla.
We are 90% microbes and 10% human.
Why invent a cure when you can profit from thousands of remedies? (DrWho)


Ylös
   
Näytä viestit ajalta:  Järjestä  
Aloita uusi ketju  Vastaa viestiin  [ 25 viestiä ]  Mene sivulle 1 2 Seuraava

Kaikki ajat ovat UTC+02:00


Paikallaolijat

Käyttäjiä lukemassa tätä aluetta: Bing [Bot] ja 2 vierailijaa


Et voi kirjoittaa uusia viestejä
Et voi vastata viestiketjuihin
Et voi muokata omia viestejäsi
Et voi poistaa omia viestejäsi
Et voi lähettää liitetiedostoja

Etsi tätä:
Hyppää:  
Keskustelufoorumin ohjelmisto phpBB® Forum Software © phpBB Limited
Käännös: phpBB Suomi (lurttinen, harritapio, Pettis)