Lupasin kilppariketjuun kirjoittaa hieman suomeksi tohtori Sofie Hexebergin kirjasta Nytt liv med riktig mat, frisk med LCHF ja koska hän hoitaa potilaitan etupäässä ketogeenisella ruokavaliolla ajattelin että sopii tänne Ketokarppaus alueelle.
Kirjan suomenkieliset oikeudet on myyty joten se toivottavasti ilmestyy pian myös suomeksi ja hyvän kääntäjän työnä, itse en mielelläni käännä koska se on mielestäni ammattilaisten työtä, mutta yritän nyt saada jotain aikaiseksi. Ruotsissahan jo melkein neljännes noudattaa joko LCHF ruokavaliota kokonaan tai osittain, Hexebergin kirja näyttää vakuuttavan ammattilaisiakin runsaan laboratorioarvoihin perustuvan potilasseurannan ja kattavan tieteellisen lähdeaineiston vuoksi. Kirja on kuitenkin mielenkiintoinen ja helppolukuinen.
Kirjan aluksi, Sofie (Dr Hexebergin etunimi, sinutellaan nyt ruotsalaiseen tapaan) kertoo oman historiansa opinnoistaan, kolesterolitutkimuksistaan, miten hänestä tuli vegetariaani vakuututtuaan tutkimuksensa aikana kuitujen paremmuudesta ja rasvan vaarallisuudesta. Hänelle ruokavalio sopi hyvin, koska hän söi mielellään paljon leipää. Muuten ruokavalioon kuului peruna, riisi, pasta,runsaasti vihanneksia ja hedelmiä sekä rasvattomia meijerituotteita. Vegetariaanikausi kesti viisitoista vuotta.
Sitten tuli Fedon Lindberg (VHH lääkäri Norjassa) ja luettuaan kirjoja ja artikkeleita VHH:sta päätti Sofie kokeilla itse. Ja näin jatkuu kertomus kunnes hän itse alkoi hoitamaan potilaita VHH:lla.
Ajattelin käydä läpi kirjan sisällisluettelon lyhyesti
Mitä me syömme Lyhyt katsaus entiseen ja nykyiseen ruokaan Mitä ovat hiilarit, proteiinit ja rasvat, mihin kutakin tarvitaan ja käytetään. Hiilareita emme periaatteessa tarvitse ruoasta lainkaan, mutta esim. 50 gr päivässä mahdollistaa vihannesten ja maitotuoteiden käytön. Proteiinit haarukassa 0,5 -1,5 gr/nykypaino riippuen aktiviteettitasosta ja lihasten osuudesta. Rasvan määrän säätää keho yleensä itse. Ja rasvana suosittelee Sofie luonnollisia rasvoja esimerkiksi lihasta,rasvaisesta kalasta, kanasta nahkoineen, rasvaiset linnut kelpaavat, pähkinät, manteli, avokado. oliivit, voi, kerma, kermaviili, rasvainen juusto, kylmäpuristetut öljyt kuten oliivi-,rapsi-, pellava-, ja kookosöljy
Seuraavana luku Ylipaino ja lihavuus
joka on sen verran mittava että siihen palaan varmaan huomenna! Mutta kyllä me sinne kilppariinkin vielä tullaan!
_________________ Karppausta v 2008 keväästä Heikkilän ketoruokavalion ja Annikan LCHF tyyliin. LCHF ruokavalio(kin) toimii vain jos sitä noudattaa. Old lives matter.
|