Minä en usko, että kasviksia pitäisi välttämättä syödä esim. puoli kiloa päivässä. Minusta ne ovat hyviä ja terveellisiä aterialisukkeita, mutta pääpainon pitäisi olla hyvissä proteiineissa (liha, kala, kananmunat, juusto) ja myös terveellisissä rasvalähteissä, kuten voi, kookosöljy, avokado, pähkinät ja oliiviöljy. Jos liialliset vihannekset tökkivät, miksi niitä pitäisi vängän väkisin ahtaa itseensä? Jos minä joutuisin syömään karppauksen vuoksi joka päivä parsa- ja kukkakaalia, niin meikäläisen karppaus loppuisi alta aikayksikön. Toinen jippo on "piilottaa" kasvikset ruokiin, silloin niiden maku ei nouse häiritsevästi esiin.
Vihannesten lisäksi voi tietenkin nauttia marjoja kohtuullisesti. Itse syön välillä mustikoita kermavaahdon ja/tai venäläisen jogurtin kera. Suklaan sijaan voi myös syödä terveellisempää raakaa kaakaota. Itse syön päivittäin kaakaonibsejä sekä manteleita.
Juu, en viitannut tässä yhteydessä Atkinsin aloitukseen, vaan pidemmän aikavälin ruokavalioon. Olen itsekin lukenut pari Atkinsin kirjaa, mutta siitä on jo jonkin aikaa. Muistaakseni marjat eivät kuuluneet aloitukseen, mutta kannattaa toki tarkistaa ohjeet kirjasta.
Tässä vielä on vielä
linkki Atkinsin ensimmäiseen vaiheen sallittuihin ruoka-aineisiin.