karppaus.info
http://karppaus.info/forum/

Beef dripping naudan rasvaa mistä?
http://karppaus.info/forum/viewtopic.php?f=62&t=72935
Sivu 1/1

Julkaisija:  noobi [ 2017-04-25 10:15:06 ]
Viestin otsikko:  Beef dripping naudan rasvaa mistä?

Suomessa ei kuluttajille, tietääkseni, myydä naudan rasvaa paketeissa. Mistä hommaatte ja miten käytätte?

Katselin, että koiratuotteita löytyy ja ajattelin, että sopinevat myös minulle. Ainakin yhden toimittajan löytyi, jonka valmistusprosessi kuulosti maallikon korvaan ookoolta. Eli lämmitellään alle sataan, suodatetaan ja siitä sitten purkkiin.

Briteistä http://www.sainsburys.co.uk/webapp/wcs/stores/servlet/gb/groceries/britannia-finest-beef-dripping-500glöytyy ja hintakin on kymmenesosa koirille myytävästä... hmm. Hyperlipid Peter muistaakseni konvertoi tällä filelihan syötäväksi :lol:

Julkaisija:  Toisinsyöjä [ 2017-04-25 10:20:08 ]
Viestin otsikko:  Re: Beef dripping naudan rasvaa mistä?

Kauppahallin lihatiskiltä löytyy, tosin irtomyynnissä eikä paketissa. Toki kauppahalleja ei ole kuin harvassa taajamassa, mutta jos sellainen löytyy niin sieltä sitten. En koskaan osta pakattuna mitään, mitä voin ostaa irtomyynnistä.

Julkaisija:  els [ 2017-04-25 10:23:21 ]
Viestin otsikko:  Re: Beef dripping naudan rasvaa mistä?

Yksityisteitä olen sitä ja vastaavia hankkinut.
Tuottajilta, teurastamoilta ja kauppahalleista kannattaa kysyä ensiksi, arvaan.

Julkaisija:  noobi [ 2017-04-25 11:40:36 ]
Viestin otsikko:  Re: Beef dripping naudan rasvaa mistä?

Kiitos vastauksista. Vieläkö paljastaisitte, että mikä on paras tapa "upottaa" tuota ruokaan tai miten itse sitä käytätte.

Julkaisija:  Hector Servadac [ 2017-04-25 12:06:11 ]
Viestin otsikko:  Re: Beef dripping naudan rasvaa mistä?

Jos paikkakunnalta löytyy lähiruokapiiriä, sieltä voisi saada. Meidän piiriltä saa silloin tällöin.

Julkaisija:  noobi [ 2017-04-25 14:09:53 ]
Viestin otsikko:  Re: Beef dripping naudan rasvaa mistä?

Kiitos tiedosta. Hämmästyttää, ettei tätäkään "tuotetta" löydy kaupan hyllyltä. Taidan poiketa läheiseen Halal-kauppaan, josta löytyy kyllä lihatiski. Pitänee opetella itse valmistamaan tuota. Nyt vaan jostain sitä rasvaa kattilaan :P Mitenkä tuota valmistetaan ja säilötään?

Julkaisija:  noobi [ 2017-04-27 15:10:29 ]
Viestin otsikko:  Re: Beef dripping naudan rasvaa mistä?

Naudan rasvaa löytyikin yllättävän helpolla, mutta nyt tuli tenkkapoo kun pitäisi osata valmistaa sitä syötäväksi. Varmaan rasvaa voisi leikata sopiviin siivuihin ja lisätä aina vaikka keittoon tai kastikkeeseen. Haluaisin kuitenkin jotenkin esikäsitellä ja poistaa rasvassa vielä olevat ylimääräiset lihan rippeet. Jostain luin, että lämmittämällä rasvat 60-70 asteessa vaikka uunissa useita tunteja ja siivilöimällä se saataisiin sopivassa muodossa olevaa huoneenlämmössä säilyvää rasvaa. Onnistuukohan näin helpolla?

Julkaisija:  meli [ 2017-04-27 19:02:07 ]
Viestin otsikko:  Re: Beef dripping naudan rasvaa mistä?

noobi kirjoitti:
Naudan rasvaa löytyikin yllättävän helpolla, mutta nyt tuli tenkkapoo kun pitäisi osata valmistaa sitä syötäväksi. Varmaan rasvaa voisi leikata sopiviin siivuihin ja lisätä aina vaikka keittoon tai kastikkeeseen. Haluaisin kuitenkin jotenkin esikäsitellä ja poistaa rasvassa vielä olevat ylimääräiset lihan rippeet. Jostain luin, että lämmittämällä rasvat 60-70 asteessa vaikka uunissa useita tunteja ja siivilöimällä se saataisiin sopivassa muodossa olevaa huoneenlämmössä säilyvää rasvaa. Onnistuukohan näin helpolla?

Ainakin possun rasvalle prosessi on juurikin tuollainen. Paitsi että kannattaa ensin pilkkoa/jauhaa mahdollisimman pieneksi.

Sivu 1/1 Kaikki ajat ovat UTC+02:00
Powered by phpBB® Forum Software © phpBB Limited
https://www.phpbb.com/