Dosentti Juha Hulmin, lihastohtorina tunnetun akatemiatutkijan toinen kirja on julkaistu tällä viikolla. Kirja on nimeltään Lihastohtori 2: Hautaa humpuuki – Tutkitulla tiedolla tavoitteisiin.

Kirja on jatkoa vuonna 2015 julkaistulle Lihastohtori-kirjalle, joka pureutuu siihen, mikä voimaharjoittelussa ja lihasten kasvattamisessa on oikeasti olennaista – ja mikä ei.
Uusi kirja keskittyy erottamaan humpuukin näyttöön perustuvasta tiedosta harjoittelussa, ravinnossa, terveydessä ja fysiologiassa.

Laatikainen kumoaa kirjassaan ravitsemustiedon perättömiä uskomuksia ja harhaanjohtavia väitteitä. Esimerkiksi voita pidetään muun muassa ”luonnon terveysruokana”, jossa on ”paljon tärkeitä ravintoaineita”.

Reijo Laatikainen
‏ @pronutritionist
23 t23 tuntia sitten
Kirjamessut, Pötyä Pöydässä esillä niin messuosastolla kun luentosalissa, Heljä Salonen haastattelee. Kiitos

… täydellinen sokerin välttely ei ole tarpeen … Sokerista on tullut melkoinen piru ja demoni, jota yritetään välttää viimeiseen asti ... Sokeria vältellään jopa niin paljon, että hedelmätkin saatetaan jättää syömättä niiden sisältämän sokerin vuoksi … Pieni määrä lisättyä sokeria ei terveyttä haittaa … Sokeri ei ole pahasta, jos se tulee terveellisistä ruuista … Yksi pieni jäätelöpuikko päivässä tai kaksi isompaa jäätelöä viikossa, pari kolme palaa suklaata päivässä tai pieni pulla päivässä on Laatikaisen mukaan terveellisen syömisen raameihin sopivaa, jos ruokavalio on muutoin melko terveellinen …

Pieni määrä lisättyä sokeria ei terveyttä haittaa.

Sokerista saadaan ongelma, kun lisätyn sokerin määrä lähtee lapasesta.

Laillistettu ravitsemusterapeutti Reijo Laatikainen sanoo, ettei ravitsemussuosituksia voi syyttää suomalaisten lihomisesta ja sairastavuudesta, koska suosituksia ei edes noudateta.
---
Erilaisia ruokavaliovillityksiä ja ravitsemustrendejä tulee ja menee, ja erityisesti sosiaalisessa mediassa myös monet tieteellistä pohjaa vailla olevat uskomukset leviävät helposti.

– On paradoksaalista, että aikakautena, jolloin tutkittu tieto ja faktat ovat entistä helpommin kaikkien saatavilla, pötypuhe tuntuu uppoavan paremmin kuin koskaan ennen.
---
– Aika testaa kaikki ravitsemustrendit, ja ne jotka ovat hyviä, jäävät elämään. Tutkimustietokin karttuu koko ajan, ja osoittaa, mistä on etua ja hyötyä.
---
– Toisin sanoen, vaikka suomalaiset käyttävät margariinia sekä syövät enemmän kasviksia ja hedelmiä kuin vuosikymmenet sitten, niin suuri osa meistä syö edelleen varsin epäterveellisesti, Laatikainen sanoo kirjassa.
– Ravitsemussuosituksia ei voi siten syyttää, koska niitä ei edes noudateta, hän huomauttaa.
---
– Monista sosiaalisessa mediassa esitetyistä väitteistä huolimatta maidon pastörointi on siis tänäkin päivän tarpeellista. Maidon tuotantoketju on altis pilaantumiselle. (Jaha, mutta enemmän on moitittu homogenointia Kasarin huomautus)
---
– Paleoruokavalioon liittyvästä margariinin, rypsiöljyn tai palkokasvien välttelystä ei yleensä ole hyötyä – vaan päinvastoin, jos samaan aikaan lisätään punaisen lihan, kookosöljyn ja suolan käyttöä.

"Älä usko kaikkea" mitä laatikaiset höpöttää

yksittäinen "hairahtanut lääkäri" 20 000 ammattilaisen joukosta

– Tulee sellainen kuva, että asiat olisivat huonommin kuin ennen, vaikka monella mittarilla olemme terveempiä kuin koskaan.

Yksilötasolla vaikutukset voivat olla jopa karmeita. Esimerkkinä Laatikainen mainitsee perheenäidin, jonka omaksuma tiukka ruokavalio vaikuttaa perheen lasten ravintotottumuksiin ja laukaisee teini-ikäisen lapsen syömishäiriön.

Laatikainen on myös puolustanut vähähiilihydraattista ruokavaliota, kunhan siinä ei käytetä liikaa tyydyttynyttä rasvaa. Tosin tyydyttynyt rasvakaan ei ole hänen mukaansa yksiselitteisen ongelmallinen sydän- ja verisuonitautien näkökulmasta.

Ja vaikka hän Hesarin jutussa melkein myöntää joskus uskoneensa karppausta tukevia tutkimustuloksia... vain huomatakseen, ettei "tiede ollutkaan muuttunut"..

Pikkuisen hymyilytti, kun jatko-opiskelija Laatikainen markkinoidessa kirjaansa pilkkasi "guruja", jotka myyvät jotain, vaikkapa kirjojaan. Professoreja Richard Feinman ja Jeff Volek hän ivallisesti haukkuu "uudenlaisiksi terveysguruiksi".

Laatikainen kutsuu Richard Feinmania ja Jeff Volekia "terveysguruina". Ihan vaan tausta tietoja ja faktana:

Jeff Volek, on PhD ja Professori Ohio State Universityssä, joka on kooltaan ja vertailupisteytykseltään noin Helsingin Yliopiston kokoinen. Hänen tutkimusalueensa on ihmisen fysiologia ja ravintotiede ja hän liittyy noin 400 tutkimukseen joihin on viitattu noin 13.000 kertaa. Google Scholar antaa 734 hakutulosta Volekille.

Richard Feinman on myös PhD ja Professori State University of New Yorkin lääketieteellisessä keskuksessa joka palvelee Brooklynin 2,3 miljoonaan ihmistä. Feinman on erikoistunut biokemiaan ja ravintotieteisiin. Hän liittyy noin 100:n tutkimukseen ja hänen tutkimuksiin on viitattu 3700 kertaa. Google Scholar antaa 830 hakutulosta Volekille.

Reijo Laatikainen on ravitsemusterapeutti, joka on töissä Aava lääkärikeskuksessa. Research Gatesta häneltä löytyy 4 tutkimusta, joissa on mukana ja häneen ei viitata kertaakaan. Google Scholar antaa 34 hakutulosta Laatikaiselle.