karppaus.info

VRN:n paimenkirje kunnille ja maakunnille suositusten mukaisen sotesopan keittämiseksi
https://www.evira.fi/elintarvikkeet/ter ... annanotto/

Kaikki eivät kuitenkaan luota valtion sanelemiin suosituksiin tai välitä noudattaa niitä. Kainuussa ja Pohjanmaalla syödään monilta osin epäterveellisemmin kuin muualla Suomessa. Esimerkiksi Kainuussa mässäillään voilla ja syödään liian vähän kasviksia.

YLE Kajaani auttaa pulaan joutunutta ystävää.
Voi vai margariini? Vanhat ennakkoluulot ja tavat ohjaavat rasvankäyttöä ja näkyvät sairauksina

Laatikainenkin kertoo



ja lopuksi



Mutta kuitenkin... miksi ihmeessä ???

Kansan suussa kulkeviin väitteisiin vastasivat Itä-Suomen yliopiston ravitsemusterapian professori Ursula Schwab, Terveyden ja hyvinvoinnin laitoksen erikoistutkija Heli Kuusipalo sekä Turun yliopiston lääketieteellisen ravitsemusopin professori Harri Niinikoski. Lisäksi kysyimme Suomen ainoalta margariinitehtaalta, miten kotimaista margariinia valmistetaan.

These findings suggest that a low-fat diet may promote weight gain

Marino says making the change would provide nine essential nutrients to the diets of young people and would help increase consumption of fluid milk, which would be good for struggling dairy farmers.

PA Congressman @RepTomMarino is proposing to put whole milk back on the National School Lunch Program menu. This is supported the science! Never was any science to show that kids should restrict sat fats; Fats, nutrients needed for growth

För smöret röstade Miljöpartiet, Socialdemokraterna, Vänsterpartiet, Laholmspartiet och Sverigedemokraterna.
För lättmargarinet röstade Moderaterna, Liberalerna, Centerpartiet, Kristdemokraterna, Trygghetspartiet och Medborgerlig samling.
Kommunstyrelsens ordförande, Elisabeth Babic (M), tyckte att det var bra att margarinet vann, för det har ju Livsmedelsverket i ryggen.
Man skulle kunna tycka att Liberalerna skulle vara för ett fritt val av smörgåsfett, och att Centerpartiet skulle stödja landets egna fettproduktion.

Prioriteringen av de sökande har gjorts av Livsmedelsverket med stöd av nutritionsexperterna Ursula Schwab, Finland och Inga Thorsdottir, Island. Förutom den vetenskapliga kompetensen inom olika områden med anknytning till folkhälsonutrition har Livsmedelsverket strävat efter att ledamöterna ska ha anknytning till universitet och högskolor över hela landet, att det ska finnas både kvinnor och män i gruppen och att erbjuda plats till personer som inte tidigare varit ledamöter.

"Suositukset eivät ole mielipiteitä"

Rasvaton maito vai täysmaito? Margariinia vai voita? Jugurtti ilman rasvaa vai sittenkin se rasvaisempi versio? Vuosikymmenten ajan niin terveysviranomaiset kuin kuluttajatkin ovat pitäneet näitä kysymyksiä itsestäänselvyyksinä: ostoskoriin kuuluu valita ne vähemmän rasvaiset vaihtoehdot. Mutta voivatko terveysviranomaiset suosituksineen olla väärässä?

Sotkamon päättäjät halusivat tarjota koululaisille rasvattoman maidon ohella myös kevytmaitoa ja margariinin lisäksi voita. Ajatuksena oli, että energiapitoisemmat vaihtoehdot pitäisivät pidempään kylläisenä, eikä nälkä pääsisi yllättämään ennen seuraavaa ruokailua.

Rasvaisemmat tuotteet sisältävät kuitenkin kovia maitorasvoja, joten Valtion ravitsemusneuvottelukunta jyrähti: “Lasten terveydellä ei pidä leikkiä”.

Ovatko rasvaisemmat maitotuotteet uhkapeliä lasten terveydellä? Ravitsemussuositukset perustuvat satoihin tutkimuksiin, mutta onko olemassa toisenlaisia tutkimustuloksia, joiden mukaan maitorasvat eivät olisikaan vaaraksi terveydelle tai jopa päinvastoin?

Vahva näyttö rasvaisten maitotuotteiden tueksi on vuonna 2013 julkaistu läpileikkaus kuuteentoista maitorasvoista tehtyyn tutkimukseen European Journal of Nutrition -julkaisussa.

Se päätyi yllättävään tulokseen: niillä, jotka syövät täysrasvaisia maitotuotteita, ei olekaan sen suurempi vaara sairastua sydän- ja verisuonitauteihin tai kakkostyypin diabetekseen kuin niillä, jotka pitäytyvät vähärasvaisissa meijerituotteissa.
Täysmaitoa ja voita käyttävillä oli jopa vähemmän ongelmia painon kanssa kuin vähärasvaisia ja rasvattomia tuotteita nauttivilla.

Me pyysimme kolmea asiantuntijaa vastaamaan viiteen väitteeseen, joiden ympärillä keskustelua maitorasvoista käydään meillä ja maailmalla.

Eläinlääketieteen tohtori Sebastian Hielm toimii meillä Suomessa Valtion ravitsemusneuvottelukunnan puheenjohtajana ja Maa- ja metsätalousministeriön elintarviketurvallisuusjohtajana.

Ravitsemustutkija, tohtori Mario Kratz Fred Hutchinson Cancer Research Center -tutkimuskeskuksesta ja Washingtonin yliopistosta Yhdysvalloista teki läpileikkauksen maitotorasvoihin liittyvistä tutkimuksista European Journal of Nutrition -julkaisussa ja tekee parhaillaan kliinistä tutkimustyötä.

Lääketieteen tohtori Sara Holmberg on tutkinut Uppsalan yliopistossa keskivartalolihavuuden ja maitorasvan välistä yhteyttä.

– Vanhemmilta ja isovanhemmilta on tullut viestejä, että lapsi huutaa jo ulko-ovelta, että on kauhea nälkä.

– Itse pienen koulun ravintotyöntekijänä huolestuin tästä. Eivätkö lapset saa tänä päivänä kouluissa ja päiväkodeissa riittävästi ravintoa?

https://yle.fi/uutiset/3-9950299

Sotkamossa ravitsemusneuvottelukunnan päätöstä pidettiin näpäytyksenä. Myöhemmin neuvottelukunnasta myönnettiin, että sitä se onkin. Asialle haluttiin julkisuutta, ja sitä saatiin.

Sotkamo ei suinkaan ole ainoa laatuaan, vaan kevytmaitoa annetaan lapsille monissa kunnissa – kuten on tehty ennen uudistustakin. Kaikkia kuntia ei silti olla kampaamassa ja ohjeistamassa. Sotkamon riitautettu tapaus vain tarjosi valtiolle oivan tilaisuuden saada näkyvyyttä sanomalleen.

https://yle.fi/uutiset/3-9945055