karppaus.info

Leila Fogelholm (Fazer Food Services) twiittasi:

Sitä kun asuu muualla kuin Suomessa ja THL:n ikeen alla, niin tietää ja näkee sekä ymmärtää asiosita vähän toisella tapaa. Moni valtiollinenkin taho hyväksyy jo uusiutuneet faktat asiosta, joita vastaan jostain kumman syystä Suomessa näitä tutkijoita riittää? Ilmeisesti wei voida omaksua uutta ja antaa periksi sille, mitä itse on oikeana opettanut vuosikymmeniä.

Maailma on myös internetin myötä muuttunut. Nykyään tietoja saa todella helposti, maallikkokin. Niiden todenperäisyys voidaan myös varmistaa todella helposti. Samoin voidaan katosa eri maiden kansallisia suosituksia ja niiden perusteluja todella helposti ristiin ja vertailla asioita. Aikanaan tuon kaiken selvittämiseen tarvittiin se tutkija, jolla oli omat kntaktiverkostot ja sitten jos ei ollut niin pyydettiin tietoja eri tahoilta.

Nykyään, yksi klikkaus ja haku, jolla löytyy sama ja paljon enemmän tietoa. Ymmärrän toki, että viralliset tukijat eivät voi hyppiä jokaisen muodin mukana ja asiat pitää perustua tieteeseen, mutta ei silti tarvitse laput silmillä kulkea uuden tiedon suhteen.

Tässäkin jutussa oli moni viimevuosina vääräksi todistettu asia faktoina mukana, kuten makeutusaineet ja rasva.Ensin mainittu on vaarallista ja toisena mainittu ei, jutussa toisinpäin.

Lakkasin kokonaan käymästä työpaikan Fazer Amica ravintolassa, koska ryydyin siihen että jokaikisessä ruuassa oli lisättyä sokeria - myös pääruuissa - ja E-koodeja, eikä eläinrasvoja ollut tarjolla lainkaan. Suolanpuutteen sentään pystyi korjaamaan itse lisäämällä suolaa, mutta nuo muut tekijät tekevät ruuasta minulle syömäkelvotonta.

Kuvaavaa on, että useita vuosia kävin ko. ruokalassa syömässä lähinnä vain silloin kun oli paistettuja muikkuja tai silakoita ja kiltti henkilökunta oppi antamaan minulle kermaviiliä sellaisenaan varastostaan, koska se ko. kalojen kanssa tarjolle asetettu tillisilpulla maustettu kermaviili oli aina niin sokeroitua, että maistui minun suuhuni jälkiruualta...

Mutta lopetin sitten lopulta kokonaan ruokalassa käymisen kun alkoi v**uttaa raskaasti joka kerta käydessä, kun katsoin linjaston alusta ainesosaluettelot päivän ruuista.

Aidon ja puhtaan ruuan korostaminen ärsyttää professri Marina Heinosta, koska siinä ei ole mitään järkeä

Minä välitän lisäaneista juurikin sen vuoksi...

Fazer tukee akateemista tutkimusta luodakseen arvoa, todentaakseen tuotteidensa vaikutuksia, luodakseen innovaatioita ja ollakseen kiinnostava työnantaja tulevaisuudessa.

There is limited evidence to directly link emulsifiers and thickeners to human disease, but multiple potential pathogenic mechanisms.

Ruokavirasto kertoo, että Oy Sinebrychoff Ab on ilmoittanut poistaneensa markkinoilta puolen litran Monster Energy LH44 -energiajuoman.

Ruokaviraston mukaan juoma sisältää lisäaineiden, aromien ja entsyymien kantaja-aineena käytettyä propyleeniglykolia (E 1520) yli lainsäädännössä sallitun enimmäismäärän...

”Syön valmisruokia usein, koska en ehdi ja jaksa laittaa ruokaa. Saanko liikaa lisäaineita, ja onko prosessointi tuhonnut hyvät asiat?”

Tässä on kysymys, jonka moni esittää, jos ei ääneen, niin itselleen. Yliopistotutkija Henna Vepsäläinen Helsingin yliopiston elintarvike- ja ravitsemustieteiden osastolta toteaa ykskantaan, että ruuan terveellisyyden määrittävät ihan muut asiat kuin se, kuka ruuan on valmistanut ja missä.

Miten tavallinen kuluttaja sitten osaa valita järkeviä valmisruokia? Vepsäläinen on vakuuttunut, että jos osaa lukea tuoteselosteita, pelkällä valmisruuallakin voi elää.

– Mahdollinen oikea ongelma on liiallinen suolan ja tyydyttyneen rasvan määrä. Yksi helppo juttu on bongata pakkauksesta sydänmerkki. Se kertoo, että tuote on omassa kategoriassaan hyvä valinta, Vepsäläinen neuvoo.

– Sen sijaan en säikähtäisi pitkää ainesosaluetteloa, sillä EU säätelee tiukasti lisäaineita.