Marika Sboros: SALT FIX: RIGHT WHITE STUFF FOR HEARTS, MINDS, SEX LIVESLainaa:
Kun lääkärisi tai ravitsemusterapeuttisi seuraavan kerran kehottaa sinua syömään vähemmän suolaa, etsi pikaisesti uusi. Tai, mikä vielä parempi vaihtoehto, osta uusi uljas kirja, The Salt Fix. Siinä amerikkalainen sv-tautitutkija tri. James DiNicolantonio osoittaa, että asiantuntijat ovat vuosikymmenten ajan demonisoineet vääriä valkoisia kiteitä. He ovat tyrkyttäneet vaarallisia valheita suolan vaarallisuudesta sydämellesi ja milloin millekin elimellesi. He ovat tehneet siitä syntipukin paljon vaarallisempien addiktiivisten valkoisten kiteiden asemasta, hän sanoo.
Sokeri liiallinen syönti voi aiheuttaa verenpainetautia, sydän- ja verisuonitautia ja munuaistautia, DiNicolantonio sanoo.
Kirjan nimen alaotsikko kuuluu "Miksi asiantuntijat menivät täysin metsään ja miten runsaampi suolan syönti voi pelastaa henkesi". Hän osoittaa miteni suola pienentää riskiäsi kuolla ennenaikaisesti sydänkohtaukseen tai aivohalvaukseen. Ja miten se suojelee munuaisiasi ja lisääntymiskykyäsi. Ja miten se tekee aivoillesi yhtä hyvää kuin kehollesi. Suola parantaa ajattelukykyäsi ja seksuaalista suorituskykyäsi. Se nostaa energiatasoasi sekä parantaa keskittymiskykyäsi ja unesi laatua. Se myös auttaa sinua torjumaan lihomista.
Suolan käyttöä on neuvottu rajoittamaan 1970-luvulta saakka, jolloin Yhdysvalloissa julkaistiin ensimmäiset ravitsemussuositukset. Suolan käytön rajoittamisen sanottiin estävän ikääntymisen myötä tapahtuvaa verenpaineen nousua. Suosituksen takana ei DiNicolantonion mukaan ollut tutkimusnäyttöä. Ensimmäinen metatutkimus suolarajoituksen vaikutuksesta verenpaineeseen tuli vasta vuonna 1991 ja se pohjautui heikkoon satunnaistamattomaan dataan.
DiNicolantonion mukaan suola-verenpainehypoteesi - että runsas suolan nauttiminen nostaa verenpainetta - yksinkertaistaa liikaa. Todellinen tarina on monimutkaisempi.
Suolan liian vähäinen saanti on hänen mukaansa vaarallisempaa kuin liikasaanti. Se on haitaksi sydämelle ja se voi aiheuttaa insuliiniresistenssiä ja diabetesta. Suolaakin siis voi saada myös liikaa. Optimaalinen saanti on ilmiselvästi nykyisiä suosituksia suurempi.