Tutkijoiden mukaan kananmunan keltuaisia voisi verrata (epä)terveellisyydessään jopa tupakkaan.

Pitkällä tähtäimellä kananmunan keltuaisten syönti ei ole terveellistä useammille kanadalaisille, professori Spence summaa.

For this study to suggest an association between egg yolks and carotid plaque (which is analogous for heart disease in effect in the article) there needs to be a plausible mechanism. Interestingly the study has ruled out cholesterol as a mechanism. Hence the conventional view that cholesterol is ‘clogging up arteries’ cannot be used because no association with cholesterol holds (the association is inverse, if anything).

I’d love to hear the process by which the authors think that the post digestion component parts of egg yolks leap out of chylomicrons, find their way into an artery and lay themselves down in the name of plaque. Or maybe they do inject egg yolks in Canada?!

Pitkällä tähtäimellä kananmunan keltuaisten syönti ei ole terveellistä useammille kanadalaisille, professori Spence summaa.

If a study describes a diet as “healthy,” it is almost guaranteed to be a flawed study

Täällä http://understandnutrition.blogspot.fi/ ... oking.html
myös yksi aika mielenkiintoinen analyysi "tutkimuksesta".

-noin kirjoitettuna olen samaa mieltä!

Tärkeintä on poimia karppauksen vastaista materiaalia ja julkaista ne ilman kritiikkiä - tämähän on IP lehtien linja

Täällä http://understandnutrition.blogspot.fi/ ... oking.html
myös yksi aika mielenkiintoinen analyysi "tutkimuksesta".

Täällä http://understandnutrition.blogspot.fi/ ... oking.html
myös yksi aika mielenkiintoinen analyysi "tutkimuksesta".

Kiitos tästä. Meidän teini tulikin jo silmät ymmyrkäisenä kertomaan, että kananmuna onkin tosi epäterveellistä...
Pikareferaatti:
Tutkimuksen koehenkilöinä oli ainoastaan ihmisiä, jotka olivat jo saaneet aivoinfarktin. Heitä pyydettiin muistelemaan, kuinka paljon he olivat syöneet kananmunia ja polttaneet tupakkaa. Tutkimuksen mukaan eniten kananmunia olivat syöneet vanhimmat ihmiset ja vähiten nuorimmat. Eniten kananmunia syöneillä oli matalin kokonaiskolesteroli, matalin LDL-kolesteroli, korkein HDL-kolesteroli ja matalin BMI. Samoin eniten kanamunia syöneet polttivat eniten ja heillä esiintyi useimmin diabetestä.
Tutkimusdata voidaan tulkita täysin päinvastoin, kuin tutkimustuloksissa: datan mukaan ne ihmiset, jotka söivät eniten kanamunia, olivat vanhimpia, ja heillä oli eniten kaulavaltimon plakkia. Ehkä kananmunan syönnillä olikin positiivinen vaikutus ja eniten munia syövät kestivätkin paremmin plakin kertymistä ja elivät kauemmin ennen aivoinfarktia. Ne, jotka söivät vähiten munia, saivat aivoinfarktin keskimäärin 14 vuotta aikaisemmin kuin ne, jotka söivät kaikkein eniten munia.
On tärkeää muistaa, että tällaiset epidemiologiset tutkimukset eivät osoita syitä ja seurauksia, ainoastaan yhteyttä. Ne toimivat vain lähtökohtana hypoteesin muodostamiseksi, jota sitten testataan tutkimuksin. Valitettavasti tutkijat kirjoittavat: "Löytömme osoittavat, että kananmunan keltuaisten syömistä pitäisi välttää, jos kuuluu sydän- ja verisuonitautien riskiryhmään". Tämä on kuitenkin vasta hypoteesi, jota pitäisi tutkia lisää.
Samaa dataa tutkimalla voitaisiin yhtä hyvin esittää hypoteesi: "Löytömme osoittavat, että kananmunan keltuaisten syömistä pitäisi suosia, jos kuuluu sydän- ja verisuonitautien riskiryhmään".