Helsingin Sanomat:
https://www.hs.fi/tiede/art-2000010232696.htmlLainaa:
Liian proteiinipitoinen ruoka voi tukkia verisuonia
Tutkijat löysivät mekanismin, jolla liika proteiini voi kovettaa valtimoita.
...
JOS yli 22 prosenttia ruokavalion kokonaisenergiasta tulee proteiinista, valtimotaudin kehittymiseen liittyvät immuunisolut voivat aktivoitua tavallista enemmän, Razani ja hänen kollegansa raportoivat tuoreessa tutkimuksessa.
Lisäksi he osoittavat, että olennaisessa osassa on leusiini-niminen aminohappo. Leusiinia on runsaasti eläinperäisissä ruuissa, kuten punaisessa lihassa, kananmunissa ja maidossa.
RYHMÄ on tutkinut asiaa hiirikokeilla ja solumaljoissa, minkä lisäksi he selvittivät kahdessa pienessä ihmistutkimuksessa proteiinin kulutuksen vaikutuksia ylipainoisilla ihmisillä.
Ensimmäisessä kokeessa oli 14 osallistujaa. Heille tarjottiin kahdenlaisia 500 kilokalorin nestemäisiä aterioita. Ensimmäiset olivat erittäin proteiinipitoisia ja toiset hyvin vähäproteiinisia.
Toisessa kokeessa 9 osallistujaa sai 450 kilokalorin perusaterioita, jotka sisälsivät joko 16 grammaa tai 25 grammaa proteiinia.
Tutkijat ottivat molemmissa kokeissa osallistujilta verinäytteet sekä tunnin että kolmen tunnin päästä aterioista.
VÄHINTÄÄN 25 grammaa proteiinia sisältävät ateriat lisäävät kokeiden perusteella leusiinia verenkierrossa. Tällä voi olla haitallisia vaikutuksia immuunijärjestelmän solujen monosyyttien ja makrofagien toimintaan.
Makrofagit puhdistavat solujätettä, ja liiallinen proteiinin saanti voi johtaa solujätteen kerääntymiseen valtimon seinämän sisäkalvon alle. Tätä tulehdussolujen ja kolesterolin kertymää kutsutaan plakiksi.
MTV uutisoi tutkimuksesta myös:
https://www.mtvuutiset.fi/artikkeli/syo ... sa/8882464Olisikohan tässä hieman vedetty mutkia suoriksi? Oliko pirtelöiden ainesosista nimenomaan proteiini se, joka nosti leusiinin pitoisuutta verenkierrossa? Entä kuinka vahva näyttö on siitä, että leusiini kausaalisesti aiheuttaisi plakkia? Onko makrofagien aktivoituminen aina paha asia, vai riippuuko se tilanteesta, kuten luulen?