karppaus.info

Viimeiset päivät suomalaisessa ravitsemuskeskustelussa on kuhistu sellaisten väitteiden ympärillä kuin: ”Liika hiilihydraatti, ainakin + 50 E-%, on haitallista.” ”Ei ole mitään todisteita, että rasvaton maito on parempaa kuin rasvainen jne. ”Tyydyttynyt (”kova”) rasva ei ole haitallista sellaisina määrinä, joita valtaosa ihmisistä syö” ”Monityydyttymättömällä rasvalla ei ole vaikutusta sv-tauteihin.”

Tällä kertaa näitä väitteitä eivät ensimmäisenä esittäneet ”tutkijoiden kiusaajat”, kuten DI:t Sami Uusitalo ja Jari Ristiranta tai kukaan muukaan ravitsemusopposition edustajista. Väitteet esitti maailman sydänliittojen kattojärjestön entinen puheenjohtaja Salim Yusuf.

Salim ei ole aivan turha kaveri. Hän on väitellyt tohtoriksi Oxfordin yliopistossa ja tutkinut siellä ja monessa muussakin hyvämaineisessa opinahjossa sydän- ja verisuonitauteja jo vuosikymmenien ajan. Yusuf on kansainvälisesti siteeratumpi tutkija kuin kymmenen siteeratuinta suomalaista tutkijaa yhteensä.

Suomen piskuisen pieni Sydänliitto puolustaa edelleen vallitsevia rasvasuosituksia. Ei niissä muka voi olla mitään vikaa. Ei ainakaan suomalaisten asiantuntijoiden mielestä. Näin tuumii Suomen Sydänliitto:
”Suomalaiset ravitsemuksen asiantuntijat huomauttavat, että tämäkään tutkimus ei muuta mitään siitä mitä valtion ravitsemusneuvottelukunta suomalaisissa ravitsemussuosituksissaan pohjoismaisiin pohjaten on linjannut.”
No eipä tietenkään muuta. Huokaus.

So, is there a time for a reappraisal of public recommendations regarding the relationship between diet and heart disease following the presentation of the PURE date on macronutrients. Obviously, this is a rhetorical question. Let’s get to work.

One of the world’s top cardiologists says that many of the major nutrition guidelines have no good basis in science

Well, now comes not just a mainstream doctor, but one of the most mainstream docs of all, saying don’t worry about saturated fat.  How mainstream?  How about the president of the World Heart Federation?  Is that mainstream enough?  

Salim Yusuf sanoo, ettei uusi tutkimusnäyttö tue keskeisiä ravitsemussuosituksia.

Maailman sydänjärjestöjen entisen puheenjohtajan, professori Salim Yusufin esitys kardiologian konferenssissa Davosissa on herättänyt hämmennystä. Hän kertoi, että PURE-tutkimuksen mukaan hiilihydraattien syönti on yhteydessä suurempaan riskiin sairastua sydän- ja verisuonitauteihin ja rasvan syönti yhteydessä pienempään riskiin.
Suomalaiset ravitsemuksen asiantuntijat huomauttavat, että tutkimus ei muuta suomalaisten yleisten ravitsemussuositusten linjauksia. Sydänliitonkaan suosituksiin ei ole tulossa muutoksia. Sydänliiton ylilääkäri Anna-Mari Hekkala tähdentää, että Yusufin esitys ei edusta kardiologien nykykäsitystä, eikä mies ole ravitsemuksen asiantuntija.
– Terveyden kannalta on edelleen tärkeää suosia pehmeitä, tyydyttymättömiä rasvoja, kasviksia, marjoja ja hedelmiä sekä täysjyväviljaa. Samalla on hyvä vähentää kovan, tyydyttyneen rasvan, sokerin ja vähäkuituisen viljan sekä suolan saantia, Sydänliiton ravitsemusasiantuntija Tuija Pusa muistuttaa.

PURE-tutkimus on massiivinen maailmanlaajuinen projekti mutta silti pelkästään havainnoiva tutkimus. Ei voi osoittaa syy-yhteyttä.

Menetelmissä on keskeisiä puutteita: 7v aikana vain yksi kysely ruokailutottumuksista, kokonaisista ruoista huomioidaan vain osa – kokonaisista ruokavalioista ei mitään.

Tutkijat eivät kerro mitään maiden sisäisistä tai välisistä eroista – vertailu tehdään mannerten tasolla. He eivät myöskään tee kunnollista arviota tyydyttyeen ja tyydyttymättömän rasvan vaihtokaupasta.

Tutkimuksista nähdään myös, että vähäinen hiilihydraattien saanti ei ole terveellisempää kuin keskimääräinen. Ongelmia tulee vasta kun höttöä tulee yli 60% energiasta.

Tutkijoiden omat johtopäätökset ravitsemussuositusten muuttamisesta ovat roimasti liioiteltuja. Monet seikat myös tukevat suosituksia.

... the views of a growing number of scientists by stating that advice to restrict saturated fatty acids “is largely based on selective emphasis on some observational and clinical data, despite the existence of several randomised trials and observational studies that do not support these conclusions”.

Tilalle kannattaa ennemmin ottaa terveellisiä kasvi- tai kalarasvoja ja esimerkiksi täysjyväviljoja.