karppaus.info
http://karppaus.info/forum/

Hapankorput
http://karppaus.info/forum/viewtopic.php?f=2&t=81396
Sivu 1/1

Julkaisija:  VHH-positiivinen [ 2018-12-31 14:52:27 ]
Viestin otsikko:  Hapankorput

Ohuet ja rapeat VHH hapankorput maistuvat erityisesti herkullisten täytteiden kera:

2 dl pellavansiemenrouhetta
2 dl Fibrex-sokerijuurikaskuitua
3 rkl psylliumia
1 tl suolaa
1,5 tl sitruuna/viinihappoa
O,5tl soodaa
Jauhetaan kuivana mahdollisimman tasaiseksi blenderissä

Mitataan kulhoon
5 dl vettä,
2 rkl öljyä,
2-3 rkl etikkaa
1 tl mustaa melassia (tämä antaa väriä ja maltaista makua)

Sekoitetaan nestemäiset aineet ja lisätään jauhoseos ja sekoitetaan tasaiseksi taikinaksi ja annetaan vähän tekeytyä. Leivotaan ohuiksi leiviksi. Paistetaan 200-225 astetta vajaa 15 min

Itse leivoin taikinasta pyöreitä leipiä: Jaetaan noin 22-23 g palasiksi (n. Lihapullan kokoinen) ja painoin leivinpaperia vasten esim. väärinpäin olevalla luumuhillopurkin muovikannella. Toimii hyvin muottina ja sillä saa muotoiltua tiiviin tasaisen leivän. Paistettu leipä leikataan varovasti reunasta auki saksilla (kärjet varovasti sisään ja vain reuna leikataan) ja revitään kahdeksi puolikkaaksi. Mitä tasaisempi leipä, sen helpommin onnistuu leivän halkaisu kun leipä vielä vähän lämmin. Lopuksi puolikkaat levitetään pellille kuivumaan ja kuivataan 100 asteessa/uunin loppulämmöllä kuivaksi ja rapeaksi. Ohjeesta tulee 2x16 leipää eli 64 puolikasta.

Julkaisija:  bulletproof [ 2019-05-18 16:59:41 ]
Viestin otsikko:  Re: Hapankorput

Olen yrittänyt löytää Fibrexiä monestakin paikasta - turhaan. Tiedätkö, mistä sitä saisi? Oma pakettini on kutakuinkin tyhjä.

Julkaisija:  bulletproof [ 2019-05-18 17:07:22 ]
Viestin otsikko:  Re: Hapankorput

Kyselin Fibrexistä ja minua valistettiin, että ko. tuote on poistunut markkinoilta. Tilalle suositeltiin Pofiberiä. Kun vain tietäisi, paljonko sitä käytetään leivonnassa korvaamaan Fibrexiä. Osaako joku neuvoa?

Julkaisija:  jäbä [ 2019-05-19 08:04:34 ]
Viestin otsikko:  Re: Hapankorput

Googlettamalla ja kokeilemalla löytyy tietoa.

Julkaisija:  NiilinKaimaani [ 2019-05-19 09:49:36 ]
Viestin otsikko:  Re: Hapankorput

Aika harva täällä leipoo enää nykyään. Voi tosiaan olla, että saat parempia leipomisneuvoja jotain muuta kautta.

Julkaisija:  Catharsis [ 2019-05-19 10:26:27 ]
Viestin otsikko:  Re: Hapankorput

Leipomispuuhat on siirtyneet pääosin naamakirjan puolelle.

Julkaisija:  bulletproof [ 2019-05-19 11:09:20 ]
Viestin otsikko:  Re: Hapankorput

jäbä kirjoitti:
Googlettamalla ja kokeilemalla löytyy tietoa.


Oletko muuten lopettanut blogin pitämisen? Ainakaan sitä ei löydy antamasi linkin takaa.

Julkaisija:  jäbä [ 2019-05-19 13:49:10 ]
Viestin otsikko:  Re: Hapankorput

Joo, lopetin blogiin kirjoittamisen aikapulan takia ja poistin blogin kokonaan.

Julkaisija:  VHH-positiivinen [ 2019-06-18 12:41:00 ]
Viestin otsikko:  Re: Hapankorput

bulletproof kirjoitti:
Kyselin Fibrexistä ja minua valistettiin, että ko. tuote on poistunut markkinoilta. Tilalle suositeltiin Pofiberiä. Kun vain tietäisi, paljonko sitä käytetään leivonnassa korvaamaan Fibrexiä. Osaako joku neuvoa?


Fibrexin sijaan voi käyttää esim 1 dl kurpitsansiemeniä ja 1 dl pofiberiä. Tää resepti kestää melko hyvin muokkausta, (välillä laitan itse 1dl kauralesettä, mutta siinä on jo enemmän hiilihydraattia)

Julkaisija:  Pikku-iikka [ 2019-06-22 09:52:26 ]
Viestin otsikko:  Re: Hapankorput

bulletproof kirjoitti:
Kyselin Fibrexistä ja minua valistettiin, että ko. tuote on poistunut markkinoilta. Tilalle suositeltiin Pofiberiä. Kun vain tietäisi, paljonko sitä käytetään leivonnassa korvaamaan Fibrexiä. Osaako joku neuvoa?


Öööö... Ihan oikeasti, mistäs kyselit? Olispa kyllä tylsä homma. Vastahan ne uusi pakkauksen. Oon käyttänyt tätä tuotetta feikkisämpylöihin, silloin harvoin kun iskee hodarinhimo tms. Ko. tuotetta sisältävät 'sämpylät' menee täydestä kokojyväuskovaisten silmissäkin...
https://www.reformi.fi/tuotteet/fibrex- ... itu-400-g/

Julkaisija:  -nemo- [ 2019-06-22 10:36:19 ]
Viestin otsikko:  Re: Hapankorput

Meillä "hapankorppu" antoin minulle valtuudet olla yhteisömme kokki, mutta säilytti itsellään oikeuden arvostella lopputuloksia :lol:

Julkaisija:  jäbä [ 2019-06-22 13:13:18 ]
Viestin otsikko:  Re: Hapankorput

Nopeasti googlaamalla fibrexiä löytyy ääs ja koo kaupoista, sekä netistä...

Sivu 1/1 Kaikki ajat ovat UTC+02:00
Powered by phpBB® Forum Software © phpBB Limited
https://www.phpbb.com/