karppaus.info

Näin lapsiperheen ruokavastaavana tulee usein tilanteita, että ruokaa pitäisi saada nopeasti. No, meillä eivät muut karppaa, se on sitten monesti hiilarilisäkettä muille ja minulle erikseen jotain kasvista rasvalisällä, ja kaikille sama kastike/muu proteiiniruoka. Ja nyt olen huomannut miten helppoa ja nopeaa onkaan tämä arkikarppaus! Ei ruokani nyt loppuun asti viilattua ja kaikkein optimaalisimmaksi punnittua ole, monesti esim. pakastevihanneksia. Mutta on se paljon ravitsevampaa, herkullisempaa ja tyydyttävämpää kuin perinteiset hiilarilisäkkeet. Ja siis vieläpä nopeampaa ja helpompaa! Sen iäisyyden aikana kun kiehuu riisi tai peruna, valmistuisi moneen kertaan nämä:
- pakastetut vihreät pavut
- pakasteruusukaali
- keitetty kukka- tai parsakaali
- kesäkurpitsagratiini
- wokkivihannekset, pakaste tai ei
- wokattu kaali
- tuore kaalisilppu mikrossa juustokuorrutettuna
- jne. Ja päälle voita, oliiviöljyä tai majoneesia.

Makaroni kyllä valmistuu yhtä nopeasti ja nuudelit vielä nopeammin, mutta niistä tuo puoliso valittaa etteivät pidä nälkää... Kas kummaa... Minulla ne muuten tuottavat nälkää jos niitä syön.

Ja kaiken lisäksi nämä vhh-ruuat ovat todella hyviä. Käy aina niin sääliksi perhettä, joka joutuu syömään aina niitä samoja mauttomia. Onneksi sentään maistelevat ja ottavat lisäkkeeksi sitä minunkin herkkuani.

Ai niin, ja halpojakin ovat nämä karppiruuat. Lidlistä halpoja pakastekasviksia, ja kaalihan ei maksa juuri mitään, etenkään nyt tähän aikaan vuodesta.

_________________


Ken uskovi toteen, ken unelmaan,
sama se, kun täysin sa uskot vaan,
sun uskos se juuri on totuutes -
usko poikani unehes!

Taivaallinen kalaherkku muutamassa minuutissa:
- pannu kuumenemaan
- suikaloi kesäkurpitsa ja silppua sipuli
- pannulle voita, kesäkurpitsan suikaleet ja silputtu sipuli
- paloittele paketti kylmäsavulohta
- lisää pannulle purkillinen smetanaa ja sekoita
- lisää pannulle kylmäsavulohi
- sekoita, anna kiehahtaa ja tekeytyä
- suolaa ja pippuria kullekin maun mukaan.

_________________
Evoluutio ei ole väärässä. Minä voin olla.

Kesäkurpitsagratiini, kiitos maininnasta. Kuulostaa herkulliselle,
täytyypä kokeilla.

_________________
Haasteet tekevät elämästämme mielenkiintoista ja niiden voittaminen
tekee elämästä tarkoituksellista

Karppiruoat on nimenomaan helppoja silloin, jos ei halua tai jaksa nähdä vaivaa.
Mun lempparit helppoudessa on juustopannari ja möttöset. Helppoa, vaivatonta ja saa upotettua
mukaan jämäruoatkin.

Pikaruoka tulee (tääkin kerrottu moneen kertaan ) kun paistaa pannussa jauhista ja lykkää
kasvikset ja mausteet sekaan. Tääkin resepti on helposti muunneltavissa, vaihtaa jauhiksen tai
kasvikset. Tai sitten lykkää hetkeksi uuniin juustoraasteet päällä, niin taas on eri ruoka.

Helppo ruoka myös keitot. Niihin voi laittaa vaikka mitä maun mukaan.

Minusta karppiruoat ovat hellpoja sellaiselle, joka on jo oppinut kokkaamaan muutakin kuin puolivalmisteiden tuunausta. Karppiaineilla saa nopeastti ja helposti (tai hauduttamalla hiukan hitaammin mutta todella vaivattomasti) gurmeetason ruokaa ihan jokapäiväisistä aineksista. Jopa niin hyvää, ettei oikien mikään syöttöläannos maistu sen jälkeen

Vaikaksi karppiruoan tekee vain se, ettei nykypäivän ihminen enää osaa kokata pelkistä raaka-aineista, ja se johtunee ihan yksinkertaisesti siitä, että nykyohjeilla niistä sallituista tulee todella tylsän makuisia, jos kaikkea ei tuunaa koristeellisilla hedelmillä ja mahdollisimman kaukaisilla erikoismauilla. Rypsäri ei maistu miltään, leipä-peruna-pasta ovat niinikään vain neutraalia pohjaa, eikä makua saa muusta kuin niistä erikoisuuksista. Elintarviketeollisuus tuunaa tavallisen väestön ruoan valmiiksi tehden hyvin halvasta syötävää (ja yllättävän kallista)... siinä missä veeteee kokit tekevät (vielä kalliimmalla) näyttäviä ja karppisuuhun ihmeen mauttomia annoksia joiden pääjuttu on mausteissa ja koristeissa.

Tuntuu tosi hassulta, miten ennen karppia ravintolaruoka tuntui yyberylellisyydeltä, ja miten nykyisin se häviää kotiruoalle yhdeksässä tapauksessa kymmenestä. Eikä se kymmeneskään voita kotiruokaa, mutta pääsee edes lähelle - siis Suomessa. Ja niiden annosten tekijät ovat kuitenkin ruoanlaittoon ja makuun koulutettuja ammattilaisia!

_________________
Erkki terveys- eko- ja eettisistä syistä. Tyyli täällä, kliks
Ei eläinkään pysy terveenä jatkuvasti vaihtelevalla sapuskalla.
We are 90% microbes and 10% human.
Why invent a cure when you can profit from thousands of remedies? (DrWho)

samaa mieltä edellisten kanssa. Karppiruoka on helppoa ja nopeaa! Teen paljon uuniruokia, mikäs sen helpompaa. Ja pannulla paistaminen Tuukätin pikaruuan tapaan. Ja herkullisuudesta nyt ei tarvitse mainitakkaan
Mun helppo uuniruokavinkki; jauhis tai esim. kananpalat uunivuokaan. Omavalintaista kasvista sekaan (mä laitan yleensä parsaa ja kukkista) ja koskenlaskijaa. Juustoraastetta päälle.

_________________
"Atkins makes food your friend and is all about choice, rather than denial."
"Every atom in your body came from a star that exploded [...] So forget Jesus. Stars died so you could live. We're all Stardust " Lawrence Krauss
ॐ

Ja kananmunat ovat helppoa ja nopeaa raaka-ainetta, keitettynä, paistettuna, munakkaana, salaateissa ja vaikkapa helppoa helpommassa eväsleivässä
- 3 munaa
- 3 rkl majoneesia
- pari desiä juustoraastetta

sekoitetaan, maustetaan jos halutaan, leivinpaperille sellainen 9 kasaa ja paisto 175 asteessa kunnes pinta alkaa ruskistua, sellainen 10 m.

_________________
Karppausta v 2008 keväästä Heikkilän ketoruokavalion ja Annikan LCHF tyyliin.
LCHF ruokavalio(kin) toimii vain jos sitä noudattaa.
Old lives matter.