Löysin ihan mahtavan hapatusresepin ja kadotin se saman tien. Mutta etsivä löytää ja laitan sen tänne. On tosin niin hapan olo, että pelkkä läsnäolo, meinaan minun, hapattaa jo maidonkin, jota onneksi meillä ei käytetä, eli ei oo kaapissa tai kellarissa tai muuallakaan, mutta sain kirjan, jossa on maailmanlaajuisesti kaikkea hapattamalla tehtyä. Sikahyvää vatsalle, paitti ehkä sille sialle ja paikallisesti kasvatettuna ja hapatettuna suolisto ja sen flora ja fauna ja mitä muita niitä vielä on? tykkää ihan
sikana. JK Tykkään Villen hapankaalista, tehty Eestissä, maistuu uunipaistettuna taivaalliselle, sisältää kenties vääriä, tai jotain, aineksia, mutta se MAKU. Ihan kivaa, onpa vaikeaa, ellei jopa mahdotonta, löytää kaupan hyllyltä.
), kruunutilliä ja kylmässä vedessä kylpeneet kurkut. Nesteeksi puolisentoista desiä tummaksi muuttunutta viinaa ja vettä, suolaa kokeeksi vähän niukemmin kuin alkuperäisessä ohjeessa. Nyt ei auta kuin odottaa 