Adamo pitsa kokeilu..Elikkäs kokeiluun adamo vähähiilariset pitsajauhot, sisältää vaikka mitä.. Mutta kaikkea pitää koittaa, paitsi kansan tansseja ja pikkusiskoa sormella..
VHH pitsa jauhoja.
Sika-nauta jauhelihaa.
Sipulia.
Valkosipulia.
Tomaattipyrettä.
Aurajuustoa
Juustoraastetta.
Kirsikka tomaatteja.
Tehdään taikina ohjeen mukaan, eli kuiva-aineet sekaisin, vettä 150ml ja (oliivi)öljyä 5gr, annetaan kohota n. 20-25min.
Jauhelihat paistetaan, jossain erässä freesataan sipulit ja tomaattipyre. Maustetaan ja annetaan jäähtyä tovi..
Sitten se kinkkinen osuus, kohonnut taikina on samanmoista liimaa kuin psylliumilla valmistettu tuorepasta, joten helpointa on että kippaa taikinan leivinpaprulle, päälle toinen leivinpaperi joka on öljytty ja siten käsillään painelee taikinan pelille suht' ohkaiseksi, liian ohkaiseksi ei kannata painella, sillä taikina repeää..
Toinen leivinpapru varovasti pois, sitten täyttämään.. Jauheliha, aurajuusto, juustoraaste ja tomskut.
Paistoin ohjeen mukaan 200° n. 25min.
Loppupeleissä aika helppo ja simppeli pohja... Yleensä noissa karppipohjissa risoo se että ne maistuu munalle tai jollekkin muulle mille pitsa pohjan ei pitäisi, tästä tulee tosi ohut pohja, vähän sitkeä mutta ei maistu miltään.. Hintaa taisi olla 3-4€ eli jos pakki kestää gluteenia ja mitä muuta tässä oli niin kannattaa koittaa..
Tein tästä kaksi eri versiota ja ekassa huomasin sen ettei kannata "reunoja" pitsaan, vaan vähän peltiä vajaampi pitsa, sillä niistä reunoista tulee niin kivikovia että niille tarvitsee aseenkantoluvan..
Koska pohja on ohut, eikä reunoille nostoja voi tehdä, niin ei kannata käyttää kovin nestemäisiä täytteitä, kuten jauheliha soosia..
Lainaa:
Mantelijauho, vehnägluteeni, maitoproteiini, munanvalkuainen, suola (kaliumjodidi), kuivahiiva (pakattu erikseen).
Voi sisältää pieniä määriä lupiinia ja soijaa.
Valmistaja: Lapiniak GmbH, Saksa
Ravintosisältö / 100 g pizzaa
Energiaa, 1228 kj (294 kcal)
Proteiinia, 34,45 g
Hiilihydraatteja, 4,12 g
- josta sokeria, 0,5 g
Rasvaa, 3,04 g
Ravintokuitua, 3,58 g
Adam's pitza by
ja_ba, on Flickr
Adamo pitza by
ja_ba, on Flickr
Adamo pitza by
ja_ba, on Flickr
Adamo pitza by
ja_ba, on Flickr
Adamo pitza by
ja_ba, on Flickr