Andreas Eenfeldtin lyhyt yhteeveto Credit Suissen raportista:
Lainaa:
•Rasva on todenteolla tulossa takaisin eikä enää ole mitään valideja tieteellisiä perusteita pelätä ruuan tyydyttynyttä rasvaa tai kolesterolia. Rasvan maailmanlaajuinen kysyntä tulee kasvamaan 43 prosenttia vuoteen 2030 mennessä.
•Hiilihydraatit ovat tärkein lihavuus- ja diabetesepidemioiden aiheuttaja. Yhä useammat ihmiset ymmärtävät sen. Maailmanlaajuinen kysyntä putoaa 8,3 prosenttia vuoteen 2030 mennessä (väestön kasvusta huolimatta).
•Useimmilla ravitsemusasiantuntijoilla ja lääkäreillä on yhä sellainen vanhentunut käsitys rasvasta ja kolesterolista, että ne olisivat haitaksi sv-terveydelle. Raportin mukaan nykyaikainen tiede osoittaa tämän käsityksen vääräksi. Tietoisuus tästä tulee leviämään noperasti yhä useampien asiantuntijoiden päivittäessä tietojaan.
Credit Suisse on suuri kansainvälinen rahoituslaitos (siis pankki), jonka juuret ovat tiukasti alppimaa Sveitsissä.
Miksi rahoitusalan instituutiolla on terveellistä ravitsemusta tutkiva laitos? Mikä tahansa tutkimuslaitos ei edes pystyisi tuottamaa vastaavaa julkaisua, vaikka olisi kyse sen varsinaisesta ns. leipälajista, ei edes suuri suomalainen THL. Ajattelinkin sitten pankin motiivia näin (olematta talouasiantuntija):
Talousammattilaiset puhuvat tuotannontekijöistä. Tuotannontekijöitä ovat materiaalikustannukset (vaikkapa raaka-aineet) työvoimakustannukset jne. Pankkitoiminta on siltä osin tuotannontekijä, että se osallistuu tuotannon rahoitukseen.
Olisiko Credit Suissen motiivi ollut tarkastella maailmaa koko kuvan hahmottamiseksi peräti Alppien huipulta?
Mekin, jotka seuraamme ravitsemuksen, terveyden, kansansairauksien, ym. kirjoittelua (poliittista, tieteellistä, neuvovaa...) olemme hämmästelleet sitä juupas - eipäs-väittelyä, jota erilaiset tahot käyvät. Olemme tulleet jopa epäileviksi, kriittisiksi ja tottelemattomiksi.
Varmaan globaali rahoituslaitos tavoittelee objektiivisuutta suuria päätöksiä pohtiessaan. Pitää osata ennakoida, mitä tulevaisuudessa rahoitetaan. Sokeita pisteitä ei saa olla uskomuspohjalta. Tässä sveitsiläiset ovat hyviä.
Pitää ottaa huomioon sekin, että sveitsiläinen lääketeollisuus on kansakunnan talouden vankka pilari, sekin, että sveitsiläisillä on ollut vuosikymmeniä patenttiosuuksia mm siemenviljoihin. Ei niitä sovi kampittaa.
http://www.vhh-terveysravinto.fi/keskus ... 443#p43443