meli kirjoitti:
els kirjoitti:
Hetkinen, eikös ainakin yhdessä noista listoista komeile ylimpänä mangaaninlähteenä naudanliha...?
Ei varmaan hankalaa saada kun kerran sadasta grammasta lihaa löytyy mangaania moninkertaisesti tarpeeseen nähden : )
Tarkoitin tätä: "Mangaania löytyy muualtakin:
http://www.foodinfo.us/SourcesUnabridge ... utr_No=315 "
Uusiseelantilaisen naudan maksa on ylimpänä:
Lainaa:
select 328.000 mg Beef, New Zealand, imported, variety meats and by-products liver, cooked, boiled 23424
Spekuloida voi, miksi muunmaalaisia naudan maksoja ei näy listalla. Pelkkä naudan maksa ilman spesifioitua alkuperämaata sisältää saman sivuston mukaan vain 0.31 mg mangaania 100 grammassa:
http://www.foodinfo.us/SelectedItem.aspx?NDB_No=13325. Listalla alempana löytyy muutakin uusiseelantilaista naudan elintä, mutta muunmaalaisia eläintuotteita ei tuolla TOP100-listalla näy.
Uudessa seelannissa maaperä lienee varsin mangaanipitoista ja sitä sen vuoksi löytyy niin reilusti nimenomaan sieltä tuotujen elukoiden maksasta.
els kirjoitti:
... ja jos aletaan hifistelemään eli katsotaan mitä kroppa mangaanille tekee, niin enemmän nyttää löytyvän tietoa ylenmääräisen mangaanin myrkkyvaikutuksista. Ilmeisesti maksa varastoi sitä hyvinkin tehokkaasti, ja siinä on puolensa ja puolensa. Näillä eväillä en todellakaan lähtisi sitä erityisesti sitä lisäämään sapuskoihini...
Sama koskee tietysti kaikkia vitamiineja ja hivenaineita. Näiden haittavaikutuksethan muodostavat U-käyrän, eli liian vähäinen määrä aiheuttaa haittoja, kuten myös liian suurikin saanti, mutta näiden välillä on iso "optimaalisen saannin" haitari.
Riittävä raudan saanti taas ehkäisee osan noista mangaanin haittavaikutuksista, ja sitä tarvitaan kollageenin muodostukseen. Esimerkiksi psoriasis mikä ei reagoi hoitoon, voi mangaanilisällä kokea isojakin parannuksia. Myös masennus voi johtua tulehduksesta aivolisäkkeessä, jonka syynä voi olla joko liian vähäinen tai liian suuri mangaanin saanti (esimerkiksi lisärautaa ottamalla ongelma voi olla liian vähäinen mangaanin saanti).