karppaus.info

Meetvursti, ilman lisäaineita

Uudelleensuljettava rasiapakkaus 150 grammaa. Noin 30 siivua. Laktoositon, gluteeniton, maidoton. Ei sisällä lisäaineita (E-koodeja).

Kotivaran uusi lisäaineeton meetvursti valmistetaan korkealaatuisista raaka-aineista täysin ilman lisäaineita eli E-koodeja. Tuote tarjoaa lisäaineettoman ruokavalion ystäville mahdollisuuden valita lisäaineeton tuote myös meetvurstien osalta.

Valmistusaineet: sianliha, suola (3,7 %), mausteet (korianteri, valkosipuli, pippuri, sipuli), aromi (vanilja). 100 g valmistamiseen on käytetty 137 g lihaa.

Myös lisäaineeton meetvurstimme saa hyvän ja voimakkaan makunsa jopa viisi viikkoa kestävässä kypsytyksessä hailuotolaisen leppäpuun pehmeässä aromissa.

Löydät uutuustuotteen useimpien kauppojen meetvurstihyllystä.

Ravintoainesisältö:

100 g tuotetta sisältää keskimäärin energiaa 1767 kJ (422 kcal), proteiinia 19,8 g, josta gluteenia 0 g, hiilihydraattia 2,5 g, josta sokeria 0 g, josta laktoosia 0 g, rasvaa 38 g, josta tyydyttyneitä rasvahappoja 13,3 g, ravintokuitua 2,4 g, natriumia 1,6 g.

100 g valmistamiseen on käytetty 137 g lihaa.

Säilytys: alle +6 °C. Pakattu suojakaasuun.

Nyt on tullut markkinoille lisäaineeton meetvursti. Linkki: http://www.kotivara.fi/sivu/fi/Tuotteet ... eetvursti/



Aiemmin valmistajat ovat valitelleet, ettei ole turvallista tehdä ilman nitriittiä. Mitenköhän se ongelma nyt kierrettiin? Ja millähän tuo väri nyt saadaan? Nyt ei siis ole mitään sokereitakaan. Vanilja-aromi on kyllä mielestäni odottamaton ainesosa meetvurstissa.

Mahtavaa! Minäpä kysäsen valmistajalta, miten kierrettiin. Teknisesti ottaen tuo metukka ei kuitenkaan oo lisäaineeton, sillä kyllähän aromit on lisäaineita. E-koodillisia ne ei kuitenkaan oo ja eritellä tuoteselosteessa ei tarvi ku yks aromi (savuaromi), muihin riittää pelkkä sana aromi.

Lisäaineettomat nakit ja leikkeleet, tehdäänkö lista?

Jos tähän voisi kerätä jotain listaa, jonka voisi vaikka tulostaa lompakkoon isännällekkin mukaan, niin olisi hieno asia.

Kiinnostaisi kyllä tietää, mitä tarkalleen ottaen on tuo vanilja-aromi ja onko sillä jokin erityinen funktio nimenomaan nitriitittömässä meetvurstissa. Googlauksen perusteella vanilja-aromi voi olla peräisin ainakin puunjalostusteollisuuden sivutuotteesta tai majavan eritteestä (hauste).

Kiinnostaisi kyllä tietää, mitä tarkalleen ottaen on tuo vanilja-aromi ja onko sillä jokin erityinen funktio nimenomaan nitriitittömässä meetvurstissa. Googlauksen perusteella vanilja-aromi voi olla peräisin ainakin puunjalostusteollisuuden sivutuotteesta tai majavan eritteestä (hauste).

Onko vanilja-aromi sama kun vanilliini? Itse käytän vaan aitoa vaniljaa/vaniljasokeria.

Sain vastauksen Kotivaralta, itse asiassa jo muutama päivä sitten, mutta unohdin tänne mainita. Kysyin, mihin vanilja-aromia tarvitaan. Vastaukseksi sain, että maun vuoksi. No, itsepä kysyin.

Nitriittiä muodostuu tuotteeseen kypsennyksen aikana luontaisesti mausteista tuoteturvallisuuden ja värin muodostumisen kannalta tarvittava määrä. Lopputuotteessa nitriittiä ei enää ole, mikä johtuu pitkästä kypsytyksestä.

Lihateollisuuden tutkimuskeskuksen kanssa on kuulemma nitriittipitoisuuksia tutkittu

Mulla (työttömällä) ei ainakaan ole varaa ostaa ihan mitä tahansa, välillä joutuu jostain vaatimuksesta tinkimään. Makkaraa en tosin ole pahemmin syönyt metukan lisäksi vain kerran nakkeja. Muutenkin työttömän on aika tiukkaa karpata kun perheessä on ei karppaaja jolle pitää olla "oikeeta" ruokaa.

Oon muuten lopettanut kaikkien makkaroiden ja leikkeleiden syönnin: keräävät liikaa nesteitä. Joskus ostan lihahyytelöä, mutta muuten syön vaan ihan paistettua lihaa.

Kunnon meetvursti

Ensimmäinen täysin lisäaineeton meetvursti on nyt täällä! Kunnon meetvurstissa ei ole mitään turhia ainesosia. Se on valmistettu parhaista lihapaloista pitkään kypsyttäen.

Pakkauskoko:
100g

* Gluteeniton
* Laktoositon

Ainekset
Suomalainen porsaanliha, suomalainen naudanliha, silava, suola (4,1 %), mausteet (inkivääri, korianteri, pippuri, sipuli), valkosipuli, aromit, glukoosisiirappi, dekstroosi.